شرح طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن

شرح طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن

الفراولة نوع من الفاكهة التي تحتوي على فيتامين سي والحديد، لذا أقدم اليوم شرح طريقة لصنع مربى الفراولة للشيف حسن الذي يحب الأطفال.

شرح طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن

مكونات

1. كيلو فراولة.
2. نصف كيلو سكر.
3. 5 غرامات من البكتين.
4. عصير ليمون.
5. 5 غرامات من ملح الليمون.

شرح طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن

• قطعي الفراولة إلى نصفين، ثم ادهنيها بالسكر وضعيها في الثلاجة قبل النوم حتى الصباح أو قبل ساعتين من التحضير.
• ثم ضعيها في قدر على نار خفيفة وقلبي واتركيها ترتاح حتى تصبح طرية.
• ثم أضيفي عصير الليمون والبكتين وملح الليمون وقلبي حتى يصبح المزيج كثيفًا ولزجًا.
• ثم اتركها تبرد، املأها في كوب وضعها في الثلاجة.

شرح طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن بدون سكر دايت

مكونات

1. 4 أكواب من الفراولة الطرية المهروسة.
2. ربع كوب عصير ليمون.
3. كوب عسل ابيض.
4. الكوب هو ربع الماء فقط.

شرح طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن بدون سكر

• توضع الفراولة في وعاء مع كوب من العسل الأبيض وتقلب جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
• ثم نضع الماء في وعاء آخر على النار ونتركه يغلي.
• ثم نضيف المكونات إلى الماء المغلي، ثم نضيف عصير الليمون ونخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
• ثم اتركيها لتبرد، وضعيها في كوب وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

شرح طريقة عمل مربى الفراولة بالهلام للشيف حسن

مكونات

1. 2 كيلو فراولة.
2. 2 حبة ليمون.
3. كيلو سكر.
4. عصا القرفة.
5. كيس من الجيلي.

الإعداد

• تقطع الفراولة ويضاف السكر مع التحريك لمدة ساعة.
• ثم يضاف عصير الليمون والجيلي والقرفة ويقلب لمدة نصف ساعة.
• عندما يصبح المزيج سميكًا، اتركه يبرد.
• ثم نضع كوبًا ونضعه في الثلاجة.

مربى الفراولة للشيف الشربيني

مكونات

1. كيلو فراولة.
2. كيلو سكر ابيض.
3. نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.

الإعداد

• تُغسل الفراولة جيدًا ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
• ثم ضعي الفراولة في وعاء عميق، وادهنها بالسكر واتركيها ترتاح لمدة 120 دقيقة.
• ثم ضعي القدر على نار خفيفة مع التقليب حتى يذوب السكر.
• ثم نرفع درجة الحرارة ونتركها تطهى ونقلب حتى يصبح القوام سميكًا ومتماسكًا.
• ثم نضيف نصف ملعقة كبيرة من ملح الليمون، ثم نتركها تنضج، ثم نطفئ النار.
• تُسكب الفراولة في برطمان وتُغلق بإحكام وتُخزن في الثلاجة.

شرح طريقة صنع مربى الفراولة للشيف نجلاء الشرشبي

مكونات

1. كيلو فراولة.
2. نصف كيلو سكر.
3. نص عصير الليمون.
4. باكو جيلي أحمر.

ندق التحضير

• نضع الفراولة والسكر على النار ونترك المكونات تغلي.
• ثم نضيف الحامض والجيلي ونقلب ونتركها تنضج.
• عندما تنضج الفراولة وتصبح طرية، نرفعها عن الموقد.
• ثم اترك المكونات تبرد، ثم ضعها في كوب ثم أضفها إلى الثلاثة.

شرح طريقة عمل مربى الفراولة بالشيف هالة فهمي

مكونات

1. 2 كيلو من الفراولة مغسولة ومقطعة إلى مكعبات.
2. نصف كيلو سكر.
3. ملعقة عصير ليمون.

الإعداد

• ضعي الفراولة والسكر في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة يوم.
• ثم ضعيها على النار ثم أضيفي عصير الليمون واتركيها ترتاح حتى الغليان.
• إذا ظهرت أي بقايا في مقدمة الإناء، نزيلها ونبقي النار منخفضة ونتركها تغلي.
• ثم اتركه يبرد، ثم اسكبه في برطمانات واترك الغطاء مفتوحًا حتى يبرد تمامًا، ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

شرح طريقة عمل مربى الفراولة للشيف فاطمة أبو هاتي. قوة

مكونات

1. كيلو فراولة.
2. نصف كيلو سكر.
3. نصف عصير ليمون.

الإعداد

• أولاً، يجب أن تكون الفراولة حمراء جدًا وطازجة، ثم تقطع إلى قطعتين أو أربع قطع، حسب الحجم.
• مع العلم أنه من الممكن تقطيع نصف الفراولة بدون ماء وترك النصف الثاني مقطعاً.
• ثم نضع السكر فوقها مع التحريك ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة يوم.
• ثم نضعها على نار عالية ونتركها تغلي، وفي كل مرة تغلي، تصنع ريم على الوجه ونزيلها وهكذا مع التحريك.
• ثم عندما تبدأ في التنعيم، اسكبه في خلاط هندي أو خلاط كهربائي، سيتم تقطيعه إلى قطع والباقي سيكون طريًا أيضًا لأنه لن يتم تقطيعه من البداية.
• ثم أضف عصير الليمون وهو على النار، ثم أخرج منه ملعقة واتركه يبرد، ثم ارسم خطًا إذا ظل الخط على ما هو عليه، لذلك تم ضبطه، ولكن إذا كان هذا هو الخط، يعود الخط إلى بعضه مرة أخرى، لا بد من تسويتها.
• ثم نتركها تبرد، نضعها في برطمانات نظيفة ومعقمة بغلي الماء ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام، وإذا أخذتها بالملعقة يجب أن تكون جافة تمامًا.
• يمكن تعبئتها ووضعها في الثلاجة.

كيفية جعل مربى الفراولة أغلى

مكونات

1. كيلو مكعبات فراولة.
2. نصف كيلو سكر.
3. ليمون.
4. عصا القرفة.

الإعداد

• أحضر وعاءًا وأضع فيه مكعبات فراولة مع السكر، ثم قلّبها وأضعها في الثلاجة ليوم كامل حتى يتم تنزيل ماء الفراولة.
• ثم نحضر قدرًا كبيرًا على النار ونضع فيه المكونات مع القرفة ونتركها تغلي ثم نخفض النار حتى تهدأ وتنتهي الليمون.
• ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد ونضعها في برطمانات، يجب تجفيف الملعقة التي نأخذها لأن الماء سيفسد مربى الفراولة.

وانتهى ذلك بذكر أكثر من شرح طريقة لعمل مربى الفراولة على يد الشيف حسن، والشيف الشربيني، والشيف نجلاء الشرشبي، والشيف هاله فهمي، والشيف فاطمة أبو حتي، وست غالية.