جدول المحتويات
فوائد الشوفان لصحة الجسم
الشوفان من الحبوب التي انتشرت مؤخرًا في الحميات الغذائية لفقدان الوزن، ولكن عندما ثبتت فوائد الشوفان لصحة الجسم بشكل عام، يتم استخدامه كغذاء يومي لكثير من الناس.
القيمة الغذائية للشوفان
فوائد دقيق الشوفان لصحة الجسم كثيرة نظرا لقيمته الغذائية العالية، لأن 100 جرام من دقيق الشوفان تحتوي على
- 13 جرام من البروتين.
- 10 غرامات من الألياف.
- 5 غرامات من الدهون.
- 67 جرام من الكربوهيدرات.
- غرام واحد من السكر.
- 52 مجم كالسيوم.
- 4 مليغرام من الحديد.
- 362 مجم بوتاسيوم.
- 6 مجم صوديوم.
- 138 مجم مغنيسيوم.
- 410 مجم من الفوسفور.
- 3 مليغرام من الزنك.
- 4 مجم ثيامين.
- 1 ملغ ريبوفلافين.
- 1 ملغ نياسين.
- 42 مجم من فيتامين هـ.
- 1 مجم فيتامين ب 6.
- 2 ميكروجرام من فيتامين
- 32 ميكروجرام حمض الفوليك.
- 380 كالوري
الشوفان والغلوتين
- الشوفان الطبيعي خالي تمامًا من الغلوتين وبالتالي فهو غذاء يومي صحي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
- قد يحتوي الشوفان المعلب المتوفر في السوق على نسبة من الغلوتين بسبب عملية التصنيع في المصنع، لذا تأكد من قراءة المكونات المدرجة في العبوة قبل الشراء.
- عندما يحتوي الشوفان على نسبة من الغلوتين، فإنه لا يقلل من الفوائد الصحية للشوفان، ولكن يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض الحساسية لدى مرضى حساسية الجلوتين.
فوائد الشوفان للصحة الفسيولوجية للجسم
- الشوفان مصدر غذائي صحي وصحي لأنه غني بالعديد من الأملاح والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان مع عدد قليل من السعرات الحرارية.
- يحتوي دقيق الشوفان على مادة تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية في الدم عن طريق خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) فقط.
- الشوفان هو جزء أساسي من الوجبات الغذائية المتبعة لفقدان الوزن لأن الشوفان منخفض السعرات الحرارية وعالي القيمة الغذائية في نفس الوقت
- يساعد دقيق الشوفان في الوقاية من السرطانات مثل سرطان القولون وسرطان الثدي لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- ينظم الشوفان حركة المعدة ويعالج عسر الهضم، ويعالج الإمساك بشكل أفضل بكثير من الأدوية لأنه يساعد على إتمام عملية الهضم بشرح طريقة صحية.
- يقلل تناول الشوفان اليومي من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحمي الشوفان الجسم من الأمراض المزمنة.
- يعزز الشوفان صحة جهاز المناعة في الجسم ويزيد من قدرته على مهاجمة البكتيريا والفيروسات.
- يوازن الشوفان مستويات السكر في الدم ويحمي مرضى السكري من مخاطر الأزمات الصحية.
- لا يحتوي الشوفان على الكوليسترول، لذلك فهو يتحكم في ضغط الدم في الجسم ويقلل من خطر الإصابة بتجلط الشرايين.
- يحتوي الشوفان على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة وتزيد من حيويته.
فوائد الشوفان للصحة العقلية
- دقيق الشوفان هو مرخٍ طبيعي قوي للأعصاب.
- يمكن اعتبار الشوفان وسيلة للسيطرة على الغضب والتهيج لدى الأشخاص الذين يعانون من العصبية والتهيج.
- يوصف الشوفان للأشخاص المصابين بالاكتئاب لأنه يعمل كمضاد طبيعي للاكتئاب.
فوائد الشوفان التجميلية
لا تقتصر فوائد الشوفان على صحة الجسم فحسب، بل توفر أيضًا فوائد عظيمة للشعر والبشرة عند استخدامها في وصفات جمالية مختلفة. تشمل هذه الفوائد
- يستخدم الشوفان مع المكسرات لزيادة نمو الشعر.
- دقيق الشوفان مع التوت يقي من أمراض تساقط الشعر.
- يحتوي الشوفان على كمية متوازنة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي تعالج سوء التغذية التي يمكن أن تؤدي إلى تساقط الشعر بسبب نقص العناصر الغذائية اللازمة.
- يستخدم الشوفان مباشرة على الجلد لعلاج بعض الأمراض الجلدية وتخفيف أعراضها.
- يمكن استخدام دقيق الشوفان لعلاج حب الشباب والطفح الجلدي والتهابات الجلد وجدري الماء.
- يستخدم الشوفان كغسول للجلد لأنه يساعد على إزالة الجلد الميت.
سلبيات دقيق الشوفان
لم يختلف أحد على الفوائد الصحية لدقيق الشوفان، ولكن هناك بعض الحالات التي لا ينصح فيها بتناول دقيق الشوفان، ومنها
- إذا لم يتم مضغ الشوفان جيدًا، فقد يتسبب ذلك في انسداد الأمعاء، لذلك لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في البلع.
- الأطفال أو كبار السن الذين يعانون من فقدان الأسنان لعدم قدرتهم على مضغ دقيق الشوفان جيدًا.
- يمكن أن يسبب الشوفان الغازات والغازات كأثر جانبي، لذلك يوصى بتناول كميات صغيرة أولاً حتى يعتاد الجهاز الهضمي على ذلك ولا تحدث أي من هذه الأعراض.
- لا ينصح مرضى السكتة الدماغية بتناول دقيق الشوفان.
- يستغرق الشوفان وقتًا أطول للهضم، لذلك ينصح به أو أي من منتجاته للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم.
- يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه أي من مكونات الشوفان، لذلك يُنصح بتناول الشوفان كاملاً إذا كنت تعاني من أي من أعراض الحساسية.
- تشمل أعراض حساسية الشوفان تهيج الجلد والحلق والعينين وطفح جلدي حول الفم وسيلان الأنف واحتقان الأنف والغثيان والقيء والإسهال وصعوبة التنفس.
- يؤثر استهلاك الشوفان على الأطفال الذين يعانون من الحساسية تجاههم بمرض يسمى التهاب الأمعاء والقولون الالتهابي، والذي ينتج عن البروتينات الغذائية.
- تتراوح أعراض FPIES عند الأطفال من الجفاف والإسهال وضعف النمو العام إلى الجوع.