شرح طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم

شرح طريقة عمل فتة مصرية بالخل والثوم

يحظى المطبخ المصري بشعبية كبيرة داخل مصر وخارجها حيث يعتمد على البهارات وطرق الطهي المميزة.

شرح طريقة عمل فتة مصرية بالخل والثوم والصلصة

مكونات

1. كيلو لحم
2. كيلورز
3. 2 كوب عصير طماطم
4. ثوم مفروم
5. ملح
6. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
7. 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
8. 1/4 كوب
9. مكعبات الخبز المقطعة
10. 3 ورقات لورا
11. 4 برفقة
12. البصل المتوسط
13. 4 ملاعق كبيرة من السمن
14. 1/2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة

شرح طريقة

• يقلى اللحم بالبصل المفروم ويضاف ورق الغار والهيل والفلفل الأسود ويضاف الماء المغلي وعندما يكاد اللحم ينضج نضيف الملح ونتركه يطهى تماما.
• في وعاء آخر، ضعي الأرز ودهنه بالسمن، أضيفي الملح والماء واتركيه يرتاح حتى ينضج.
• لتحضير الصلصة، اقلي الثوم في السمن، ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل واتركيه حتى يتكاثف وينضج.
• ثم يُقلى الثوم في السمن ويُسكب فوقه الكزبرة الجافة، ثم يُضاف الخل والملح والفلفل.
• نقلي الخبز بالسمن، ثم نضعه في وعاء التقديم، ونصب المرق فوقه، ثم نزين الأرز والصلصة وصلصة الثوم والوجه بقطع اللحم.

شرح طريقة عمل فتة مصرية بالخل والثوم حسب الشيف أميرة شنب. أعدت

مكونات

1. عش بلدي
2. خل
3. ثوم
4. زبدة
5. ملح
6. وردة
7. عصير الطماطم
8. فلفل اسود

شرح طريقة

• نضع الزبدة في قدر على النار ونضيف الأرز، ثم نحرك الأرز ونضيف المرق ونتركه حتى ينضج.
• نقطع الخبز إلى مكعبات، ثم ندهنها بالملح والفلفل والزبدة ونضعها في الفرن لتحمص.
• نقلي الثوم ونضيف الملح والفلفل ثم نضيف الخل ونتركه على النار قليلا.
• نضع الخبز في وعاء التقديم ونضع فوقه ملعقة من الخل والثوم، ثم المرق وطبقة الأرز بالخل والثوم.
• يُزين وعاء التقديم بالصلصة والخل والثوم ويُقدم.

شرح طريقة عمل فتة مصرية بالخل والثوم على شرح طريقة الشيف الشربيني

مكونات

1. مكعبات لحم
2. ورقة لورا
3. حب الهال
4. بهارات
5. جزر
6. كرفس
7. بصلة
8. ثوم
9. عش بلدي
10. وردة
11. طماطم
12. صلصة طماطم
13. كمون
14. صلصة حارة
15. خل
16. كزبرة مجففة
17. السكر
18. نفط
19. ملح
20. فلفل اسود

شرح طريقة

• يُطهى اللحم مع الجزر والكرفس والهيل والبصل، ثم يوضع في الفرن حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
• نضع الثوم المفروم مع الزيت في مقلاة ونقلى ثم نضيف الطماطم والصلصة والكزبرة والكمون والصلصة الحارة.
• نضيف البهارات والسكر والملح والفلفل ونتركها على النار حتى تذوب.
• نضع الأرز المغسول في قدر مع السمن على النار، ثم نضيف الملح والمرق ونتركه على نار هادئة.
• نضع الزيت في مقلاة ثم نضيف الثوم المفروم ونضيف الخل والكمون والكزبرة والبهارات ونتركها على النار حتى الغليان.
• يُقلى اللحم في قليل من السمن، ثم نحضر وعاء التقديم ونضع الخبز فيه، ثم نضيف الحساء ثم الأرز والصلصة والخل والثوم ونزين الوعاء بقطع اللحم المقلية.

شرح طريقة عمل فتة مصرية بالخل والثوم بواسطة الشيف حسن

تنقسم شرح طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم إلى أربع مراحل من التحضير

مكونات لصنع الأرز

1. 4 أكواب من الماء المغلي
2. 2 مكعبات مرق
3. 1 ملعقة صغيرة ملح
4. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
5. نصف كيلو أرز مغسول ومصفى ومطبوخ

مكونات لصنع الصلصة

1. ربع كوب سمن
2. 2/3 كوب ثوم مفروم
3. ربع كوب خل
4. نصف كوب صوص
5. 250 جرام طماطم مبشورة
6. نصف كوب شوربة
7. 1 ملعقة صغيرة ملح
8. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
9. نصف مكعب مرق
10. 1 ملعقة كبيرة سكر

مكونات خبز الخبز

1. 3 عش قطعتي إلى مكعبات
2. نصف كوب ثوم مفروم
3. 2 ملاعق كبيرة زيت
4. 1 ملعقة صغيرة ملح
5. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات لتحضير الطبق

1. ربع كوب خل
2. 2 ملاعق كبيرة زيت
3. 3 فصوص ثوم مهروسة
4. قليل من الملح
5. رشة فلفل
6. لحم مشوي

شرح طريقة

• لتحضير الأرز نضع الماء المغلي في قدر على النار ونسكب الأرز المطبوخ ثم نضيف مكعب المرقة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى يذوب المكعب ويغلي الماء ثم يترك الأرز على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل.
• لتحضير الصلصة ضعي السمن في قدر على الموقد، ثم أضيفي الثوم حتى يتحول إلى اللون الأصفر، ثم أضيفي الخل والطماطم والصلصة ومكعب المرقة.
• ثم يضاف الملح والفلفل والسكر ويقلب جيدا حتى تتكاثف الصلصة.
• لتحضير الخبز نضع الزيت في قدر على النار ونضيف الثوم والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً ثم نضيف قطع الخبز ونضعها في الفرن حتى تحمص.
• لتحضير الطبق نضع الزيت في قدر ونضيف الثوم حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر، ثم نضيف الخل والملح والفلفل الأسود ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نرفع عن النار.
• لتقديم الفتة نضع الخبز في وعاء التقديم، نضع الطشة فوقه، نضيف الأرز، نسكب الصلصة فوق الأرز، توضع قطع اللحم فوق الصلصة وتقدم.

شرح طريقة عمل فتة مصرية بالخل والثوم بدون لحم

مكونات

1. 2 رغيف خبز محمص
2. 5 فصوص ثوم مفرومة
3. 1/4 كوب خل أبيض
4. 5 ملاعق كبيرة زيت
5. 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
6. 2 كوب عصير طماطم طازج
7. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم المهروسة
8. ملح وفلفل
9. قليل من السكر
10. 1 كوب أرز أبيض مسطح

شرح طريقة

• نضع الأرز في الزيت ونضيف الملح والماء ونتركه حتى ينضج.
• نقطع الخبز ونضع عليه الزيت والثوم والملح ونضعه في الفرن حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
• نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت والثوم حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر، ثم نضيف الكزبرة وصلصة الطماطم والسكر.
• نسكب الخل في الصلصة، ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها ترتاح حتى تتكاثف الطماطم وتتبل بالملح والفلفل.
• نحضر صحن التقديم ونضع عليه الخبز ثم الصلصة ثم الأرز ومرة ​​أخرى الصلصة ونقدم مع الحناء والشفاه.