فوائد الكرنب في خفض الوزن وغيره

الملفوف، المعروف أيضًا باسم الملفوف، هو خضار مورق ذو قيمة غذائية عالية ينتمي إلى الأسرة الصليبية ولطالما اشتهر بفوائده العديدة في إنقاص الوزن وغيرها الكثير

فيما يلي أهم فوائد الملفوف في إنقاص الوزن والفوائد الأخرى، بالإضافة إلى أهم المحاذير أدناه

فوائد الكرنب في إنقاص الوزن

غالبًا ما يُنصح باستخدام الملفوف للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بشرح طريقة صحية، حيث تتمثل فوائد الملفوف في تقليل السمنة نظرًا لخصائصه التالية

• توافر العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر المغذية الأخرى المفيدة.
• يشكل الماء حوالي 90٪ من مكونات الملفوف.
• منخفضة السعرات الحرارية، لأن 100 جرام من أوراق الكرنب تزود الجسم بحوالي 25 سعرة حرارية.
• إنه غني بالألياف، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع والشبع، ويقلل من تناول الطعام، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار، ويساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.

لاحظ، مع ذلك، أن الملفوف ليس مكتملًا من الناحية التغذوية، لذا يجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن وصحي، وليس المكون الرئيسي.

فوائد أخرى للملفوف

بالإضافة إلى فوائد الملفوف في إنقاص الوزن، فإن له فوائد أخرى متنوعة، على النحو التالي

1. تعزيز صحة الدماغ والقدرات العقلية

لقد وجدت الكثير ابحاث الأمور التالية

• تساعد في حماية الأعصاب من التلف وتساعد على منع مرض الزهايمر والخرف لأن الملفوف يحتوي على مستويات عالية من فيتامين K واليود ومضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين.
• يلعب محتوى الملفوف في مجموعة متنوعة من فيتامينات ب دورًا مهمًا في الحفاظ على سلامة الأعصاب ووظيفتها.

2. تعزيز صحة الجلد

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين C، فإن الملفوف يعزز صحة الجلد ويوفر الحماية من أشعة الشمس ويدعم التئام الجروح ويحارب علامات الشيخوخة والتجاعيد وجفاف الجلد.

3. مراقبة ضغط الدم

يساعد محتوى البوتاسيوم المرتفع في الملفوف على منع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، والذي يمكن أن يكون سببًا رئيسيًا للنوبات القلبية والسكتات الدماغية. يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في

• استرخاء الشرايين وزيادة تدفق الدم والأكسجين من خلالها.
• السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.

وكل 100 جرام من أوراق الملفوف الطازجة تحتوي على حوالي 170 ملليجرام من البوتاسيوم.

4. تعزيز صحة العظام

يحتوي الملفوف على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم مما يجعله يلعب دورًا في تقوية العظام وتنميتها وتعزيز صحتها والوقاية من هشاشة العظام.

5. مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة القوية

يحتوي الملفوف على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين سي والفلافونويد يلعب دورًا في

• يحارب العدوى والالتهابات، ويعزز المناعة.
• الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والقولون والبروستاتا.
• خفض مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

الكرنب المغذي

تعود مميزات الملفوف في إنقاص الوزن وغيرها إلى حقيقة أنه يتميز بمحتواه العالي من حيث

• الكبريت والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم.
• مجموعة أخرى من الفيتامينات مثل فيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 5 وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك.

فيما يلي الجدول الذي يوضح المحتوى الغذائي الأساسي لـ 100 جرام من أوراق الملفوف الطازجة، وفقًا لموقع وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)

الأضرار والاحتياطات

على الرغم من فوائد الملفوف في إنقاص الوزن وغيرها، إلا أنه يجب مراعاة الأمور التالية عند تناول الملفوف

• يجب توخي الحذر عند تناول الملفوف من قبل الأشخاص المصابين بأمراض مرتبطة بتخثر الدم، حيث يعتبر الملفوف مصدرًا عاليًا لفيتامين K الذي يلعب دورًا في تخثر الدم ويمكن أن يتداخل مع تأثيرات بعض الأدوية التي يتناولها المريض.
• يجب على مرضى الغدة الدرقية توخي الحذر عند تناول الملفوف وعدم تناول كميات كبيرة منه، حيث أن بعض أنواع الملفوف تضعف عمل الغدة الدرقية وتتداخل مع الإنتاج السليم لهرموناتها.
• الملفوف هو أحد الأطعمة التي تسبب الغازات والغازات، لذلك يجب على مرضى القولون العصبي الاهتمام بهذا عند تناول الطعام.