البطاطا فوائد لم تعرفوها من قبل!

تعد البطاطس أو البطاطس من أشهر النباتات الجذرية المتوفرة على مدار السنة وهي من أشهر الأطعمة التي تتنوع في اللون والمذاق.

تنتمي البطاطس إلى مجموعة الكربوهيدرات، وهذا يمكن أن يبقي بعضها بعيدًا! ومع ذلك، فإن فوائد البطاطس عديدة، والتي سنتعرف عليها أدناه جنبًا إلى جنب مع معلومات مهمة حول البطاطس.

فوائد البطاطس

قبل التعرف على فوائد البطاطس، يجب أن تعلم أن الفوائد المذكورة تكون أكثر فاعلية عند تناول البطاطس مع قشرتها، حيث أن قشر البطاطس يحتوي على ألياف مهمة لزيادة الفوائد.

الفوائد الرئيسية للبطاطس هي

• يمد الجسم بالطاقة

  

نظرًا لأن البطاطس مصدر غني بالكربوهيدرات، فإنها تمد الجسم بالطاقة، لذلك يمكن أن تكون أكثر شعبية كوجبة ساخنة ودسمة في الشتاء.

تعد حبة البطاطس متوسطة الحجم من الكربوهيدرات لأنها تحتوي تقريبًا على ما يلي

1. 80 كالوري
2. 15 جرام من الكربوهيدرات.

• يساعد في السيطرة على ضغط الدم

  

من فوائد البطاطس التي تساعد في التحكم في ضغط الدم ؛ هذا لأنها تحتوي على مركبات كيميائية (kukoamines) تساعد في تنظيم وضبط ضغط الدم.

• تحسن عام في أداء أجهزة الجسم

  

إن غنى البطاطس بفيتامين ب 6 (البيريدوكسين) جعلها ذات فائدة كبيرة لعمل أجهزة الجسم حيث أن هذا الفيتامين

1. يشارك في إنتاج العوامل المساعدة للإنزيمات المهمة لعمليات التمثيل الغذائي، سواء كانت بروتينات أو كربوهيدرات أو دهون.
2. إنه يؤثر على القدرات العقلية ووظيفة المناعة وسلامة الجهاز العصبي.

• يحافظ على صحة البشرة

  

فيتامين ب 6 ضروري لإنتاج الهيموجلوبين الذي يحافظ على سلامة الجلد وينظم عمل الجهاز العصبي، لذا فإن الاستهلاك المنتظم للبطاطس يجعل البشرة أكثر نضارة.

• التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

  

تحتوي البطاطس على فيتامين ب 6 الذي يلعب دورًا مهمًا في الجسم لأنه

1. يساعد على خفض مستويات الهوموسيستين.
2. يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء.

تساعد البطاطس أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول السيئ. تساعد كل هذه الأسباب في تعزيز صحة القلب والشرايين وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

• يساعد على تقوية مناعة الجسم

  

حقيقة أن البطاطس تحتوي على العديد من أنواع الفلافونويد ومضادات الأكسدة القوية، والتي تشمل فيتامين سي وبيتا كاروتين، تضيف إلى فوائدها. هذا يقوي مناعة الجسم ويهاجم الجذور الحرة في الجسم.

• يعزز صحة الجهاز الهضمي

من فوائد البطاطس أنها تعزز صحة الجهاز الهضمي حيث أن البطاطس معروفة بأنها نشا وعندما يصل النشا إلى القولون يتم تقسيمه إلى سلاسل غذائية تغذي البكتيريا المفيدة وتدعم البكتيريا المفيدة عملية الهضم بشكل جيد

تم العثور أيضًا على أن البطاطس لديها القدرة على تقليل التهاب القولون وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

القيمة الغذائية للبطاطس

تنبع فوائد البطاطس من قيمتها الغذائية العالية ؛ فكل 100 جرام من البطاطس تحتوي على القيم الغذائية التالية

تحتوي البطاطس أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وخاصة البيتا كاروتين والفلافونويد، والتي ذكرت فوائدها سابقًا.

ما هي أفضل شرح طريقة لتناول البطاطس

للاستفادة من فوائد البطاطس لا بد من تناولها بشكل صحيح، ومن أفضل هذه الطرق ما يلي

• البطاطس النيئة يمكن تناولها نيئة أو معصورة وإضافتها إلى المشروبات المختلفة.
• البطاطس المسلوقة حيث يتم سلق البطاطس وتناولها ويفضل عدم زيادة محتواها من الملح لتكون صحية.

يجب تجنب البطاطس المقلية قدر الإمكان لأن كمية الزيوت المرفقة بها يمكن أن تسبب الكثير من المشاكل الصحية الخطيرة.