شرح طريقة تكوين شوربة العدس لبعض الدول

شرح طريقة عمل شوربة العدس

يعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي يجب تناولها مع بداية فصل الشتاء، وشرح طريقة صنع شوربة العدس هي وجبة مميزة وسريعة تمنح الإنسان شعوراً بالطاقة والدفء، لذا فإن الموقع يلبي احتياجاتك. طرق مختلفة للتحضير.

شرح طريقة عمل شوربة العدس المصرية

مكونات

1. كوبان ونصف من العدس الأصفر.
2. قطّع حبتين من الجزر إلى قطع متوسطة الحجم.
3. فص ثوم مهروس.
4. قطعتان من البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. قطعي بصلتين إلى مكعبات متوسطة الحجم.
6. قطّع الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم.
7. نصف ملعقة صغيرة كركم.
8. ملعقة كبيرة كمون.
9. ملعقة كبيرة زيت ذرة نباتي.
10. ستة أكواب من الماء.
11. مكعب من مرق الخضار.
12. ربع كوب شعيرية.

الإعداد

• نضع خمسة أكواب من الماء في قدر عميق، ثم نضعها على النار، ثم نضيف البصل والكركم والطماطم والثوم والجزر والبطاطس.
• دع المكونات تطهى على نار عالية حتى تنضج جيدًا.
• ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا حتى يبرد الحساء.
• نضع الحساء في الخلاط ويهرس جيدا.
• ضعي الزيت في قدر متوسطة الحجم، ثم أضيفي الشعيرية واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• ثم يضاف باقي الماء ويطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
• نسكب مزيج العدس في القدر بعد أن تنضج الشعيرية، ثم نضيف الملح والكمون والمرق.
• دعه يطهى مرة أخرى على النار لمدة 15 دقيقة حتى يثخن الحساء.
• ضعي شوربة العدس في وعاء عميق وقدميها مع الخبز المحمص والفجل.

شرح طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية

مكونات

1. كوب عدس.
2. ملح للتذوق.
3. ربع كوب زيت عباد الشمس.
4. كوب بصل مفروم ناعم.
5. مكعبان من ماجي.
6. ملعقة كبيرة كمون.
7. ملعقة كبيرة كركم.
8. ربع كوب عصير ليمون.
9. المياه بالمال وبالشهرة.
10. 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.

الإعداد

• سخني الزيت في قدر كبيرة، ثم أضيفي قطع البصل وقلبي جيداً حتى يصبح طرياً ويتغير لونه.
• يُضاف العدس إلى البصل ويُحرّك لبضع دقائق، ثم يُضاف الماء وماجي ويُطهى الحساء على نار متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج العدس.
• نضيف الملح والكمون والكركم وعصير الليمون ونقلب الشوربة قليلا حتى تمتزج مع البهارات.
• ارفع الحساء عن الموقد واسكبه في الخلاط حتى يصبح الحساء ناعمًا وسميكًا.
• سخني شوربة العدس مرة أخرى، ثم ارفعيها عن النار.
• قدميها بعد التزيين بالبقدونس المفروم.

إقرئي أيضا كيف تصنعين حجازي ولبنى بطرق مختلفة

شرح طريقة عمل شوربة العدس التركية

مكونات

1. خمسة أكواب من مرق الدجاج.
2. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
3. ربع كوب طماطم مقطعة بدون سائل.
4. نصف بصلة مفرومة.
5. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
6. فص ثوم مهروس.
7. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة.
8. نصف كوب عدس أحمر.
9. ربع كوب برغل ناعم.
   ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
10. ربع كوب أرز.
11. ملعقة صغيرة بابريكا.
12. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

الإعداد

• سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار عالية، وقلبي البصل لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الثوم.
• نضيف الطماطم ونتركها تطهى مع البصل لمدة عشر دقائق.
• نضيف مرق الدجاج والعدس والأرز والبرغل وصلصة الطماطم والفلفل الحلو ومعجون الفلفل الحار والنعناع المجفف.
• تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود وخففي النار بعد أن يبدأ في الغليان.
• اطهي الحساء لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يصبح العدس والأرز جاهزين.
• نقطع الحساء في الخلاط ونتركه يغلي ويقدم في وعاء عميق ساخن.

شرح طريقة عمل شوربة العدس السورية

شرح طريقة عمل شوربة العدس

مكونات

1. كوب ونصف عدس.
2. نصف كوب أرز.
3. أربع فصوص ثوم مهروسة.
4. ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
5. ملعقتان صغيرتان من الدهون.
6. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
7. قليل من الملح.
8. خمسة أكواب من الماء.

الإعداد

• نغسل العدس جيداً وننظفه من الحجارة والأوساخ ونغسل الأرز.
• نضع قدرًا على النار ونطهو العدس والأرز في الماء، ثم نضيف الملح.
• غطي القدر واتركي الأرز والعدس على نار هادئة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج، ثم أضيفي الملح بعد أن ينضج العدس.
• نحضر مقلاة ونضيف السمن ونقلى الكزبرة والثوم، أو يمكنك استبدال الثوم بالبصل ويقلى البصل حتى يذبل، ثم ضعه فوق العدس والأرز.
• يُسكب حساء العدس في وعاء التقديم ويُضاف بعض عصير الليمون.
• نقدم العدس ساخنا مع الخبز المقلي والكمون والزعتر الأخضر كمقبلات أو كفاتح مقبلات.

شرح طريقة عمل شوربة العدس بالزبدة

مكونات

1. كوب ونصف من العدس الأحمر أو المسحوق.
2. البصل المتوسط.
3. ربع كوب كراث.
4. قطعة بطاطس كبيرة.
5. نصف قطعة زبدة.
6. لتر ونصف من الماء أو المرق.
7. شريحة ليمون، خبز محمص.
8. رشة ملح ورشة كمون
9. رشة فلفل أبيض.

الإعداد

• اغسلي العدس جيدًا، ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة عشرين دقيقة، ثم ضعيه في مصفاة.
• يقشر البصل والبطاطس ويقطع إلى قطع صغيرة.
• اغسلي الكراث وقطعيه، واقلي البصل والكراث في مقلاة واسعة، ثم أضيفي البطاطس والبخار حتى تنضج.
• نضيف العدس والمرق ونتركه ينضج على نار هادئة.
• يُهرس الحساء في الخلاط ويُضاف الملح والبهارات.
• نقدم توست وعصير ليمون.

شرح طريقة عمل شوربة العدس العراقية

مكونات

1. مائتان وخمسون جرام من العدس الأصفر.
2. ربع كوب شعيرية.
3. جزر متوسط ​​الحجم.
4. ربع كوب زيت نباتي.
5. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
6. ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار حسب الرغبة.
7. قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم.
8. ملح للتذوق.

الإعداد

• نظف العدسات من الشوائب واغسلها جيداً بالماء.
• ضعي العدس في قدر، أضيفي كوبًا من الماء وسخنيه على نار متوسطة واتركيه حتى يمتص الماء دون أن يتحرك.
• أضيفي كوبين من الماء إلى العدس واتركيه على نار خفيفة مع التحريك.
• نبشّر الجزر ونضيفه إلى العدس ونخلط جيّداً.
• نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الحساء، ثم نضيف البهارات ماعدا الملح ونتركها ترتاح حتى ينضج العدس، ونقلب المكونات جيداً ونترك الحساء على النار حتى ينضج العدس والخضروات.
• يُملح الحساء ويُرفع القدر عن النار ويُترك حتى تنخفض درجة حرارة الحساء، ثم يُهرس بالخلاط.
• تُقلى النودلز في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُضاف إلى الحساء، وتُسخّن وتُقدّم ساخنة مع عصير الليمون.