شرح طريقة عمل الشاورما بالبيت أحلى من المطعم خطوة بخطوة سهلة وبسيطة

• شرح طريقة عمل دونر كباب
  • قم بتتبيل الكباب خطوة بخطوة
    
    • المكونات وشرح طريقة صنع دونر كباب في المنزل بسيطة
      • مقادير شاورما طحينة منتهية
        
  • كيف تصنع شاورما اللحم مثل الأعمال
    
    • سر الشاورما السورية ما
      
      • مقادير شاورما بخبز سوري
        
  • الثوم السوري الاصلي مع النشا بدون بيض
    
    • شرح طريقة عمل الثوم السوري
      
      • شاورما لحم سوري في المنزل
        
  • شاورما دجاج من سالي فؤاد
    
    • شاورما الدجاج
      
      • فتة شاورما سورى بالدجاج
        
  • شيف الشربيني دونر السمك
    • كيفية صنع كباب السمك
      
      • كيف تصنع شاورما الشوكولاتة
        
      • مسار الشاورما بخبز الصاج
        

تختلف شرح طريقة تحضير الكباب من مكان لآخر بالرغم من تشابه المكونات، ولكن هناك بعض الاختلافات بين الكباب المصري والسوري واللبناني وعادة ما تختلف من مطبخ لآخر ومن صانع لآخر.

شرح طريقة عمل دونر كباب

• تختلف شرح طريقة صنع الكباب من بلد إلى آخر، وتوجد أصوله في الشرق في بلاد الشام.
• وهناك من يرجع أصل الكباب إلى المطبخ التركي ويهاجر من خلال الموقع الرسميك إلى بلاد الشام
  ثم العالم العربي والعالم كله.
• يطلق عليه “دونر كباب” ويتكون من شرائح لحم أو دجاج متعامدة على سيخ مقابل مصدر حرارة كهربائي أو فحم.
• الشاورما تحتوي على 500 سعرة حرارية بالإضافة إلى نسب الدهون والكربوهيدرات والبروتينات والكوليسترول.
• تأتي كلمة شاورما من الكلمة التركية çevirme وتعني الدوران أي اللحم المشوي
  كان أول من فعل ذلك بشرح طريقة خاصة هو التركي “قادر نورمان” الذي فوجئ ببيعه أول شطيرة له.
  سيجلب له كل هذا الربح.

قم بتتبيل الكباب خطوة بخطوة

شرح طريقة عمل دونر كباب لا تخلو من البهارات، ولكن يمكن أن تختلف توابل دونر كباب اللحم عن الدجاج

• احتياجات كباب الدجاج قرنفل، زعتر، كاري، جوزة الطيب، زنجبيل مطحون.
• احتياجات شاورما اللحم الفلفل الأبيض والأسود والقرنفل والبصل.
• يحتاج كباب الدجاج إلى الليمون أكثر من الخل، بينما يحتاج كباب اللحم إلى الخل أكثر من الليمون.

المكونات وشرح طريقة صنع دونر كباب في المنزل بسيطة

• 500 جرام لحم
• 100 جرام من لحم الضأن أو الدهن.
• 100 جرام طحينة
• 1 علبة زبادي.
• ملعقة صغيرة قرفة وبهارات وملح.
• ملعقة كبيرة خل.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

مقادير شاورما طحينة منتهية

• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• فص ثوم مهروس.
• 1/2 كوب ماء ساخن.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• ملح للتذوق.

شرح طريقة صلصة الطحينة دونر كباب

تعد الطحينة من أشهر المكونات التي تميز ساندويتش الدونر المصري، لذا إذا كنت تبحث عن شرح طريقة لصنعها، فإليك الشرح طريقة

1. نضيف أولاً بعضًا من الخليط إلى وعاء التحضير.
2. اخلطي الطحينة بالماء الساخن حتى تتشكل كتلة متماسكة.
3. الآن نضيف الثوم المفروم ثم الخل والملح ونقلب جيداً

تذكر أن هناك شرح طريقة بسيطة ولذيذة وسهلة لتحضير الطحينة عن طريق إضافة الكثير من الطحينة إلى عصير ليمونة واحدة، إضافة رشة ملح وملعقة من الزبادي والتقليب جيداً، ثم القليل من الماء إذا لزم الأمر، وتبليه بالطحينة. بودرة الثوم والكمون والساخنة، قدميها على مائدتك!

كيف تصنع شاورما اللحم مثل الأعمال

1. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة.
2. نضيف الزبادي والطحينة والخل والبهارات والملح والفلفل والقرفة والبهارات إلى اللحم.
3. دعها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
4. سخني الزيت وأضيفي اللحم المتبل حتى يبدأ في النضج.
5. أضف الخضار (الفلفل الحلو والبصل والبقدونس والنعناع) حسب الرغبة.
6. يرفع عن النار ويقدم مع خبز فينو وسلطة الطحينة.

سر الشاورما السورية ما

انتشر الكباب السوري مؤخرًا في مصر ولاقى نجاحًا وشعبية في الشوارع المصرية. فيما يلي شرح طريقة عمل الشاورما السورية.

مقادير شاورما بخبز سوري

• 4 أكواب دقيق.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
• يرش السكر.

شرح طريقة عمل خبز الصاج للكباب

• خلط المكونات الجافة معا.
• أضيفي الماء تدريجياً إلى الخليط حتى تتكون عجينة طرية.
• نترك العجين يتخمر ويغطى بقطعة قماش مبللة.
• نقسم الخليط ونرفع الشابة.
• يمكن وضع السبانخ في وعاء كبير وتقليب الجبن حتى ينضج تمامًا.

الثوم السوري الاصلي مع النشا بدون بيض

• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• 3 فصوص ثوم.
• 3/4 كوب ماء.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

شرح طريقة عمل الثوم السوري

• يُسكب النشاء بالماء على النار ويُحرّك جيدًا حتى يذوب ويشكل مزيجًا كثيفًا.
• نترك المزيج يبرد ثم نضيف الثوم المفروم وعصير الليمون والملح ونخفق في الخلاط الكهربائي.
• أضيفي الزيت تدريجيًا حتى يصبح كريميًا.
• دعها تتصلب في الثلاجة.

شاورما لحم سوري في المنزل

• 1/2 كيلو فيليه لحم بقري مقطع إلى شرائح.
• 1 بصلة متوسطة.
• 1 طماطم متوسطة.
• 1 بابريكا، 1 بابريكا ساخنة.
• ملعقة خل أو ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة زبادي.

شاورما لحم بخبز الصاج

1. نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل واللبن والخل والليمون والبصل وضعيها جانبًا.
2. أشعل النار حتى تنتهي.
3. أضف الخضار (إذا أردت)
4. دهن خبز الصاج بالثومية وضعي الدونر كباب فيه.
5. يقدم مع مخلل خيار.

شاورما دجاج من سالي فؤاد

أما الكباب بالدجاج فنجده مكوناته

مكونات

• نصف كيلو ستربس دجاج.
• زيت الذرة.
• الزبادي ثم البصل.
• مسحوق لورا الورقي.
• كمون.
• جوزة الطيب.
• قرفة.
• خل.
• بهارات.
• كرفس.
• نعناع مجفف.
• ملح وفلفل.
• سلطة طحينة.
• زبادي.

شاورما الدجاج

• انقع الدجاج في بودرة الثوم والبصل وورق الغار واللبن والكمون وجوزة الطيب
  قرفة، بهارات، نعناع، خل، ملح وفلفل. واتركيه في الثلاجة.
• يقلى الدجاج المتبل بالزيت.
• أضف الطماطم والبصل وعصير الليمون.
• يقلب ويضاف الكرفس والبقدونس.
• تقدم مع خبز صاج او شامي او فينو (حسب الرغبة)
• تقدم مع سلطة طحينة و لبن.

فتة شاورما سورى بالدجاج

• شرائح صدر دجاج.
• خبز شامي / لبناني مقطع و مقلي.
• 2 بصل مقطع شرائح.
• 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• خيار مخلل.
• بقدونس مفروم.
• ربع كوب خل.
• ربيع، ملح وفلفل.
• 2 كوب زبادي.
• بترول.
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• ليمون طازج.
• بطاطس مقلية.

شرح طريقة عمل فتة الدونر

• نضع الزيت على النار ونضيف الملح والفلفل ثم الدجاج والبهارات.
• يقلى جيدا ويضاف البصل. ثم الخل والطماطم والبقدونس.
• نخلط المايونيز مع اللبن ونضيف الطحينة والليمون والملح والفلفل.
• نضع الخبز المحمص في وعاء التقديم ثم الدجاج ثم صوص المايونيز واللبن.
• تقدم مع البطاطس.

معلومات قد تهمك .. تقدم الشاورما بالشرح طريقة المصرية مع الطحينة ولفائف الفينو ومزين بقليل من البقدونس. عادة ما يكون كباب لحم. أما كباب الدجاج فيقدم مع ثومية وشرائح الخيار المخلل في خبز الصاج.

شيف الشربيني دونر السمك

مكونات

• سمك فيليه.
• ثوم.
• الخل وعصير الليمون.
• كرفس.
• ملح، فلفل أسود، صلصة حارة و زنجبيل.
• طماطم.
• ألوان الفلفل.
• بصلة.
• بترول.
• التورتيلا الحية.

كيفية صنع كباب السمك

• يقطع الثوم مع الكرفس ثم يضاف الزنجبيل.
• نضيف الفلفل الحار والكمون والبهارات وتتبل بالملح والفلفل.
• نقطعها جيداً ونضيف إليها الليمون والخل.
• نقطع السمك إلى شرائح ونتبل بالتوابل السابقة ونقلى على النار.
• اقلي البصل والفلفل في مقلاة أخرى، ثم أضيفي الطماطم والفلفل.
• يقلب جيدًا حتى ينضج السمك ويقدم مع ثومية وخبز التورتيلا.

كيف تصنع شاورما الشوكولاتة

اكتسب الشاورما شهرة واسعة حول العالم، ومؤخراً ظهر نوع جديد من الشاورما وهو كباب الشوكولاتة الذي ظهر في إيطاليا وانتشر مؤخراً في مصر

فكرة كباب الشوكولاتة هي استخدام الشوكولاتة بدلاً من اللحوم والدجاج. بدلاً من الخبز، يتم وضع الكعك أو المخبوزات المحلاة أو الكريب. تضاف الشوكولاتة وعث الفاكهة للتزيين.

مسار الشاورما بخبز الصاج

-فيديو مطابق للحزمة-

وهنا تعرفنا على جميع أنواع الكباب المختلفة، سواء كانت دجاج أو لحم أو حتى كباب سمك، إلى أحدث أنواع وأشكال الكباب، بما في ذلك كباب الشوكولاتة، ويمكنك أن ترى كيف أن هؤلاء هم أيضًا فتة دونر سوري ومصري بطرق مختلفة.