لطالما عُرف زيت الزيتون بأنه زيت الشجرة المباركة، وقد استخدمه أجدادنا في العديد من العلاجات الطبية والصحية منذ العصور القديمة. في الوقت الحاضر، عزز العلم الحديث فوائده الصحية والجمالية المتنوعة عند استخدامه بشكل صحيح للخلايا، والتي تعتبر من أهم سمات حمية البحر الأبيض المتوسط الصحية، والمعروفة بفوائدها التي تفيد أجهزة الجسم المختلفة.
ينتمي الزيت إلى مجموعة الدهون، والتي توفر “ملعقة صغيرة من الزيت” منها حوالي 45 سعرة حرارية، وتلعب الدهون المفيدة وغير المهدرجة والأحادية دورًا أساسيًا وضروريًا في العمليات الحيوية المختلفة للجسم ويجب ألا تكون كذلك. إزالتها من قائمتنا اليومية لأن هذا يشمل فوائد الدهون الزيوت غير المشبعة وفوائد الزيت للجسم كالتالي
مصدر غني بالطاقة للجسم.
ضروري لامتصاص وتخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و D و E و K.
يلعب دورًا أساسيًا في عمليات الجسم الحيوية المختلفة وعمليات النمو.
مصدر للأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة وحمض اللينوليك وحمض ألفا لينولينيك.
– يساعدك على الشعور بالشبع.
يخفض الكولسترول السيئ ويزيد الكولسترول الجيد.
له دور في تعزيز مناعة الجسم ومكافحة العدوى.
كما أن من أهم فوائد الزيت المنفرد، وزيت الزيتون على وجه الخصوص، ما أثبته العلم في مكافحة بعض الأمراض أو تخفيف أعراضها، وذلك على النحو التالي
1- الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية وضغط الدم
حيث يساعد زيت الزيتون على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وزيادة مستويات الكولسترول الجيد HDL الذي يقي من الجلطات الدموية وأمراض القلب وتصلب الشرايين.
وجدت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي والتحكم فيه.
2- الوقاية من السرطان وانقسام الخلايا الحميدة
يحتوي زيت الزيتون على بعض المواد التي وجد أنها فعالة في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي ومن الأمثلة على هذه المواد أنه يحتوي على الأوليوكانثال الذي يساعد في تقليل الالتهاب. يعتبر زيت الزيتون أيضًا مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة، وخاصة فيتامين إي الذي يعتبر قويًا جدًا في مكافحة السرطان.
3- التهاب المفاصل والروماتيزم
يلعب زيت الزيتون دورًا في منع الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي وزيادة أعراضه سوءًا.
4- السيطرة على مرض السكري
تم العثور على نظام غذائي يحتوي على زيت الزيتون على أساس منتظم للمساعدة في تقليل الكوليسترول السيئ في الجسم، وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم، وجعل الخلايا أكثر حساسية للأنسولين.
5- الوقاية من هشاشة العظام
ثبت أن فوائد زيت الزيتون في تحسين امتصاص الكالسيوم في الجسم كبيرة، وبالتالي يبدو أنه يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من هشاشة العظام.
6- فوائد الزيت للبشرة
يشتهر الزيت بمختلف أنواعه وخاصة زيت الزيتون باستعماله الواسع في عالم مستحضرات التجميل، وعندما تقوم بفركه على جسمك فإنه يوفر حماية إضافية وتغذية وإضفاء قوة ولمعان على الشعر وعلاج الأطراف المتقصفة والأطراف. وهو أيضًا منظف مثالي للمكياج، ومرطب طبيعي للشفاه وعلاج للقدم المضادة للتشقق، ويمكن أيضًا وضعه على منطقة العين الخارجية قبل النوم لتقليل الانتفاخ وتقليل التجاعيد حوله (اقرأ المزيد عن فوائد زيت الزيتون للشعر والبشرة)