شرح طريقة عمل الحبار في المنزل بمختلف الوصفات

كيفية صنع الحبار في المنزل

يعتبر الحبار من المأكولات البحرية المفضلة لدى كثير من الناس، لذلك تبحث النساء عن شرح طريقة لطهي الحبار في المنزل، وهناك عدة طرق لطهيه سواء كانت مشوية أو مقليّة أو حساء أو غير ذلك اتبع المقالة لمعرفة كيفية عملها على موقعنا

كيفية صنع الحبار في المنزل

مكونات

1. كيلو حبّار.
2. ملعقة كبيرة كمون.
3. عصير ليمون.
4. قليل من الملح.
5. رشة فلفل أسود
6. كمية البقدونس حوالي نصف حفنة.
7. حبة طماطم أو ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
8. فصين من الثوم.
9. ثلاث بصل.
10. رشة فلفل أسود.
11. زيت القلي.

خطوات لصنع الحبار في المنزل

• كبداية، يُغسل الحبار جيدًا بالماء والخل ويُغسل عدة مرات حتى يصبح نظيفًا تمامًا.
• استمر في غسله حتى تختفي الرائحة ويصبح ماء الغسيل نظيفًا.
• يتم تقطيع الحبار إلى قطع مستديرة أو مربعة حسب الرغبة، ثم يقطع البصل والثوم والبقدونس.
• يتم تحضير المقلاة على النار ويضاف الزيت للقلي.
• أضيفي البصل المفروم والثوم إلى الزيت واستمري في التقليب حتى يذبل البصل.
• ثم نضيف الحبار ونقلب جيدا ثم نضيف البهارات ونترك المكونات لفترة.
• ثم تضاف الطماطم المفرومة إلى المقلاة أو الصلصة، ثم تُغطى القدر وتترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
• يحضر البقدونس المفروم ويوضع في المقلاة ويغطى من جديد ويترك على نار خفيفة حتى تنضج المكونات.
• عندما تنضج، أخرج المقلاة من النار، وقطع الحبار في وعاء التقديم، وزينها بأوراق البقدونس، وأضف شرائح الليمون وقدمها.

كيفية صنع كاري الحبار في المنزل

كيفية صنع الحبار في المنزل

مكونات

1. ثمانمائة جرام من شرائح الحبار.
2. بصلتان كبيرتان.
3. حبتان لومي.
4. ثلاث حبات طماطم مقطعة بدون قشر.
5. ثلاث أربع ملاعق صغيرة من الملح.
6. كوب من الماء.
7. ربع كوب زبدة.
8. فصين من الثوم.
9. عود قرفة.
10. ملعقة كبيرة كاري.

أسلوب المعالجة

• نضع قدر على النار ونضيف الزبدة حتى تذوب.
• نضيف البصل إلى الزبدة ونقلي البصل حتى يتغير لونه.
• ثم نضيف الثوم والكاري والملح إلى البصل ونقلب المكونات.
• ثم نضيف الماء والقرفة والطماطم المفرومة إلى الوعاء ونقلب مرة أخرى.
• أخيرًا نضيف باقي المكونات ونترك الحبار في المقلاة على النار حتى ينضج تمامًا.
• بعد أن ينضج الحبار، تُرفع القدر عن النار ويُقدم الحبار في وعاء التقديم وتُضاف الصلصة إلى الخليط.

إقرئي أيضاً شرح طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحم

كيفية صنع الحبار المقلي في المنزل

مكونات

1. كيلو ونصف من الحبار.
2. كوب دقيق.
3. ملعقة صغيرة كمون.
4. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
5. عصير ليمون.
6. قليل من الملح.

أسلوب المعالجة

• يتم غسل الحبار جيدًا وتجفيفه وتقطيعه إلى حلقات.
• ثم يخلط الطحين بالملح والكمون.
• يُغطى الحبار بالدقيق حتى يلتصق به.
• نحضر المقلاة على النار ونصب الزيت فيها حتى تسخن.
• توضع الحبار في زيت ساخن للقلي.
• بعد قلي الأخطبوط، ضعه في وعاء التقديم واضغط عليه ليمونة.

كيف تصنع الحبار بالشرح طريقة المغربية بالبيت

مكونات

1. أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
2. أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
3. ملعقة صغيرة بابريكا.
4. ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء.
5. ثلاث فصوص ثوم.
6. نصف ليمونة.
7. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
8. ثماني حلقات حبار.
9. نقطع نصف ليمونة إلى شرائح.

أسلوب المعالجة

• في وعاء غير عميق، حضري البقدونس والكزبرة والفلفل الحلو وأوراق الكزبرة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون واخلطيهم.
• ضعي شرائح الحبار في وعاء التتبيلة، غطيها واخلطيها من جميع الاتجاهات.
• يُغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• بعد ذلك يصبح الفرن جاهزاً، نضع الحبار فيه للشواء، نضيف شرائح الليمون ونضعها في الفرن.
• اتركه في الفرن لمدة ست إلى عشر دقائق، أو حتى تتأكد من نضجه.

كيف تصنع حساء الحبار في المنزل

مكونات

1. نصف كيلو سبيط.
2. ثلاث طماطم.
3. بصلة واحدة.
4. درجات مختلفة من اللون الأخضر.
5. ملح.
6. فلفل اسود.

أسلوب المعالجة

• يُغسل الحبار أولاً جيدًا للتأكد من نظافته.
• بعد التنظيف، يتم تقطيع الحبار إلى قطع صغيرة.
• يحضر وعاء ويوضع فيه ملعقتان كبيرتان من الزيت، ويوضع فيه البصل المفروم حتى يذبل ويتغير لونه.
• ثم يُقلى الحبار المقطّع إلى البصل، ويضاف بالإضافة إلى الخضار المشكلة الطماطم والملح والفلفل الأسود.
• يضاف لتر واحد من الماء إلى القدر ويترك القدر حتى يغلي الماء وتنضج المكونات.
• يقدم الحبار مع الأرز المطبوخ وهو هناء.

كيفية صنع الحبار في المنزل

كيفية صنع الحبار في المنزل

مكونات

1. كيلو حبّار.
2. ثلاث طماطم.
3. اثنين من الفلفل.
4. بصلتان كبيرتان.
5. ثلاث فصوص ثوم.
6. ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
7. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
8. بترول.
9. ملح.
10. فلفل أسود وكمون.
11. صلصة حارة.

أسلوب المعالجة

• يتم غسل الحبار جيدًا وتقطيعه إلى دوائر متساوية.
• ونقطع البصل والطماطم والفلفل إلى شرائح.
• يتم تحضير الكسرولة بإضافة ملعقة زيت ثم إضافة البصل المفروم حتى يتغير لونه.
• ثم تضاف الطماطم والفلفل ويقلب جيدا.
• نضع الحبار في الطاجن ونضيف جميع البهارات والملح وعصير الليمون.
• نضيف نصف كوب ماء إلى الطاجين ونتركه على النار حتى ينضج الحبار جيداً، ثم قدميه وكن سعيداً.