أضرار الملح تعرف على أهمها!

يتكون ملح الطعام أساسًا من كلوريد الصوديوم (كلوريد الصوديوم – كلوريد الصوديوم) ويستخدم عادةً لإضافة نكهة ونكهة إلى العديد من الأطعمة أو للحفاظ عليها، بالإضافة إلى كونه مكونًا طبيعيًا في العديد منها.

المادة الموجودة في الملح التي تلعب دورًا أساسيًا في أجسامنا وهي سيف ذو حدين لأي زيادة أو نقصان هي الصوديوم، فما هو الصوديوم وماذا يعني ذلك ما هي الكميات المسموح بها

إليك أهم المعلومات عن الأضرار التي يسببها الملح

سلبيات الملح والصوديوم

نظرًا لأن تناولك اليومي من الصوديوم يجب ألا يتجاوز 2.4 جرام، فإن تجاوز هذا الحد يمكن أن يضر بجسمك ويعطل وظائف الجسم المختلفة ويمنع امتصاص بعض المواد.

أدناه سنناقش العيوب الرئيسية للملح

1. ارتفاع ضغط الدم

المشكلة الأولى والأكثر شيوعًا لتلف الملح هي مشكلة ارتفاع ضغط الدم.

لأن اختلال التوازن المعدني في الجسم وزيادة كمية الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم مما يزيد من حجم الدم وبالتالي الضغط.

من المعروف أن ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يشكل خطورة على الصحة ويمكن أن يسبب العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

2. مشاكل الكلى

من المعروف أن الشعيرات الدموية الدقيقة والحساسة في الكلى هي المسؤولة عن التخلص من الفضلات في الجسم وتصفية الدم من المعادن الزائدة، بما في ذلك الكميات الزائدة من الصوديوم في الجسم.

تؤدي زيادة كمية الملح والصوديوم إلى زيادة عبء العمل على الكلى، مما قد يؤدي إلى تكون حصوات الكلى بمرور الوقت، كما أن ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يتلف الشرايين الكلوية الصغيرة ويضعف أدائها.

3. مشاكل القلب

نظرًا لأن زيادة تناول الملح يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، فإنه يرتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكن أن يؤدي زيادة حجم الدم إلى تضخم القلب وتضخيمه وخلق مستوى ضغط مرتفع للغاية، مما يجعل القلب ضعيفًا وأكثر عرضة للإرهاق والسكتات الدماغية والسكتات الدماغية المفاجئة.

4. مشاكل في الجهاز الهضمي

يلعب الصوديوم دورًا مهمًا جدًا في التوازن الحمضي القاعدي في الجسم وفي إفرازات الجهاز الهضمي. إحدى الدراسات ارتباط تناول كميات كبيرة من الملح بسرطان المعدة.

5. الجفاف

يعمل الصوديوم الزائد في الجسم عن طريق الخاصية التناضحية لسحب الماء من داخل الخلايا وتجفيفها وجعل الجسم يشعر بالعطش لامتصاص السوائل التي تعيد التوازن.

6. وذمة أو احتباس الماء في الجسم

إذا كنت تعانين من احتباس السوائل في جسمك، خاصة أثناء الحمل أو مع بعض الحالات الطبية، خاصة أمراض الكلى، فهذا مؤشر على زيادة تناول الملح.

أفضل حل لك هو تقليل تناول الملح لإزالة تراكم السوائل من خلاياك.

7. خلل في عمل المعادن والهرمونات

يمكن أن يؤدي وجود كميات كبيرة من الصوديوم في الدم إلى خلل في المعادن والهرمونات في الجسم، مما قد يؤثر على العديد من العمليات الحيوية في الجسم، خاصة تلك التي تعتمد على تنظيم كهرباء الجسم وتشارك في عمل أعصاب.

يمكن أن يزيد ذلك من احتمالية حدوث ارتباك ودوار واكتئاب، ويمكن أن يتداخل مع عمل عضلات الجسم، مما يؤدي إلى توترها.

8. هشاشة العظام

يمكن أن يؤثر الصوديوم الزائد في الجسم على توازن المعادن، وخاصة الكالسيوم، ويمنع امتصاصه واستخدامه في الجسم.

يمكن أن يؤثر ذلك سلبًا على كثافة العظام ونموها، خاصة في الحالات المعرضة لخطر الإصابة بهشاشة العظام، مثل النساء بعد سن اليأس.

الكميات الموصى بها من الملح

الآن بعد أن عرفت ضرر الملح، إليك كميات الملح الموصى بها يوميًا لمختلف الفئات العمرية

أهمية الصوديوم

بعد معرفة مضار الملح، من المهم فهم أهمية الملح الذي يحتوي على الصوديوم، حيث أنه معدن مهم للجسم ويتداخل عمله مع عمل العديد من المعادن الأخرى، مثل البوتاسيوم، للقيام بالعديد من العناصر الهامة. تنظم العمليات الحيوية في أجسامنا مثل

• يلعب دورًا مهمًا في تنظيم توازن السوائل في الجسم وتوازن الحمض القاعدي.
• يعمل على نقل الإشارات العصبية وتقلص العضلات.
• ينظم عمل الجهاز الهضمي.
• يحافظ على حرارة الجسم ويمنع ضربة الشمس.

الأدوية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم

بعد معرفة مضار الملح، قد تحتوي بعض الأدوية على نسب عالية جدًا من الصوديوم، منها ما يلي

• الأدوية المضادة للحموضة.
• بعض أنواع الملينات والملينات (الملينات).
• الأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (المسكنات).