هل الكعكة هي أفضل غذاء للرجيم هل تساعدك “الوجبة الخفيفة المفضلة – الكعك” على إنقاص الوزن
ألن يكون رائعًا أن تبدأ وجبة الإفطار بقطعة من كعكة الشوكولاتة ولا تزال تفقد الوزن تقول دراسة نُشرت في 10 مارس في مجلة Steroids إن ذلك ممكن.
قام الباحثون بشكل عشوائي بتعيين الأشخاص الذين يعانون من السمنة إما وجبة فطور تحتوي على 600 سعر حراري غني بالكربوهيدرات والبروتين (بما في ذلك كعكة الشوكولاتة) أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يحتوي على 600 سعر حراري لمدة أربعة أشهر. في نهاية الأشهر الأربعة، كان المشاركون في كلا المجموعتين قد فقدوا الوزن. ومع ذلك، على مدى الأشهر الأربعة التالية، استمر أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات وعالي البروتين في فقدان الوزن، بينما استعاد أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وزنهم. بالإضافة إلى ذلك، كان لدى الأشخاص في المجموعة الأولى مستويات أقل من هرمون الجريلين، وهو الهرمون الذي يحاكي الجوع.
هناك أسباب وجيهة للقلق من هذه النتائج، كما تقول أخصائية التغذية المرخصة كاتي ماكمانوس، مديرة التغذية في مستشفى النساء بجامعة هارفارد.
يقول ماكمانوس “كل شخص يريد أن يكون لديه ملف تعريف ارتباط ويأكله أيضًا، ولكن هذه دراسة فردية، وهي متواضعة وقصيرة المدى، ولا ينبغي لنا التركيز كثيرًا على النتائج”.
بينما تُظهر هذه الدراسة تغيرات في مستويات هرمون الجريلين بعد تناول الحلويات على الإفطار، يقول ماكمانوس إن هناك حاجة إلى بحث إضافي جاد لفهم الآلية الأساسية. ومع ذلك، يعتقد McManus أن العلاج جزء مهم من نظامك الغذائي.
“إن النقص أو التخلي التام عن الأطعمة المفضلة يؤثر بالتأكيد على مواقف الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. في حالة الحرمان، يستسلم أخصائيو الحميات “، يوضح ماكمانوس.
بدلاً من ذلك، توصي بتضمين الأطعمة المفضلة في خطة الأكل المتوازنة التي تدعم نهجًا طويل الأمد لتناول الطعام الصحي. لكنها ليست بالضرورة حلوى “حجم واحد لا يناسب الجميع”، كما يقول مكمانوس. “الآيس كريم والكعك قد لا يجدي نفعا، لذلك من المهم تقييم أفضل أغذية النظام الغذائي بالنسبة لك.”
يقول McManus إن المفتاح هو التركيز على الكمية والتكرار، مثل تناول وجبة من طعامك المفضل مرتين في الأسبوع. بهذه الشرح طريقة لن تشعر بالحرمان، لكنك ستفهم أهمية تحديد الهوية.
تشمل النصائح الأخرى من McManus الاحتفاظ بمجلة طعام في متناول اليد للتحقق من وقت الضياع، وإبقاء الأطعمة المفضلة بعيدًا عن المنزل وعدم إغراءها، وبرنامجك لأفضل الأطعمة الغذائية المليئة بالمزايا الصحية مثل رقائق الشوفان والحبوب الكاملة كعك وعصائر الفاكهة أو الحليب.