إن تناول كبار السن واتباع نظام غذائي صحي والحفاظ على وزن الجسم هي مفاتيح الحياة الصحية الطويلة.
من المهم الحفاظ على صحة جيدة مع تقدمك في العمر لأن عملية الأيض تتباطأ.
إذن ما هي الأطعمة التي يمكن أن تساعدنا على تناول الطعام الصحي وإبطاء عملية الشيخوخة
جدول المحتويات
1- مضادات الأكسدة
يساهم استهلاك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في إطالة العمر، وهي مهمة في النظام الغذائي لكبار السن لأنها تحارب الجذور الحرة.
الجذور الحرة هي جزيئات أكسجين غير مستقرة تنتشر بحرية في أجسامنا ويمكنها
- يسبب السرطان.
- تسبب أمراض القلب.
- تساعد في تسريع عملية الشيخوخة في الجسم.
يمكن أن تستكمل عادة بمضادات الأكسدة من الفواكه والخضرواتوبالتالي، من المهم جدًا تضمينها في نظامنا الغذائي اليومي.
2- الفاصوليا
ينصح بتناول الفول 3-4 مرات في الأسبوع. يمكن أن تساعد الفاصوليا في
- خفض ضغط الدم
- تحسين مستويات الكوليسترول.
- تمنع الإمساك وتساعد على الهضم.
- إنه يشعر بالشبع بسرعة كما أنه غني بالألياف، مما يساعد كثيرًا في إنقاص الوزن.
3- زيت الزيتون
زيت الزيتون له فوائد عديدة
- له تأثير إيجابي على ذاكرة وتغذية كبار السن.
- إنه يعمل بشكل مشابه للأدوية المضادة للالتهابات مثل الإيبوبروفين.
- يساعد في إزالة الدهون التي تتراكم على جدران الأوعية الدموية ويمنع تصلب الشرايين.
- يعتبر زيت الزيتون أيضًا صديقًا جيدًا للكوليسترول الجيد (HDL) ويساعد في الحفاظ على مستويات عالية منه في الجسم.
4- السمك
يُطلق على الأسماك أيضًا اسم “غذاء الدماغ” لأن زيوت السمك (الأحماض الدهنية)، التي كرهناها كثيرًا في طفولتنا، لها أهمية كبيرة لوظائف الدماغ والجهاز العصبي
- أظهرت الدراسات أن نقص أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن يسبب بعض الأمراض مثل الاكتئاب والزهايمر والصرع.
- أظهرت الدراسات أن نقص أوميغا 3 في أجسام الأطفال يمكن أن ينعكس في الاضطرابات السلوكية والعنف وفرط النشاط.
5- توت بري
بالإضافة إلى كونه مصدرًا كبيرًا لمضادات الأكسدة، يمكن أن يساعد التوت البري في محاربة بعض الأمراض مثل السرطان والأمراض التنكسية للدماغ.
6- خضروات
لقد ذكرنا بالفعل أهمية الخضار في محاربة الجذور الحرة، ولكن أبعد من ذلك
- تلعب الخضروات دورًا مهمًا في إطالة العمر.
- تحتوي الخضار على الألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تحمينا من الأمراض المزمنة
- تحتوي الخضار الخضراء على فيتامين ك الذي يقوي العظام.
- تحتوي البطاطا الحلوة والجزر على فيتامين أ، وهو مفيد جدًا لصحة العين والبشرة ويقي الجسم أيضًا من العدوى.
7- منتجات الحبوب الكاملة
تعتبر الحبوب الكاملة مهمة جدًا في النظام الغذائي لكبار السن لأنها يمكن أن تساعد في
- تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
لذلك يوصى بما يلي
- تناول منتجات الخبز والمعكرونة والأرز المصنوعة من الحبوب الكاملة بدلًا من القمح الأبيض.
- أضف دقيق الشوفان إلى وجبة اللحم.
تتم معالجة منتجات الحبوب الكاملة بالحد الأدنى فقط، لذا فإن قيمتها الغذائية عالية جدًا.
8- مكسرات
المكسرات مفيدة جدًا لصحة الجسم لأنها غنية بالدهون والكربوهيدرات والبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى، على سبيل المثال
- اللوز غني بفيتامين E، والذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى النساء.
- الجوز يحتوي على مضادات الأكسدة ويساعد على خفض الكوليسترول السيئ (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL).
علينا فقط أن نضع في اعتبارنا أن المكسرات غنية بالدهون، لذلك يجب تناولها باعتدال.
9- الحليب
تعتبر منتجات الألبان مهمة في النظام الغذائي لكبار السن لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د، وهو مفيد جدًا للجسم لامتصاص الكالسيوم.
- مهم بشكل خاص للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهشاشة العظام ولأولئك الذين يعانون من هشاشة العظام.
- لتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي والبروستاتا.
ينصح بتناول الزبادي الغني ببكتيريا البروبيوتيك التي تساعد كثيرا في عملية الهضم.
10- اليونان !!
نعم، بصرك صحي وجيد، نود فقط أن نوصي بأن تأكل مثل اليونانيين.
لم يخترعوا الألعاب الأولمبية والرياضيات فحسب، بل اخترعها الإغريق أيضًا “مطبخ البحر الأبيض المتوسط” هذا مفيد جدًا لصحة أجسامنا وتغذية كبار السن، ويمكن أن يساعد في إطالة العمر.
لكن بالنسبة لهذا النظام الغذائي ليس من الضروري السفر إلى اليونان، بل يمكن القيام به أيضًا في المنزل، لأنه يتكون من زيت الزيتون والخضروات والحبوب الكاملة وبدلاً من الملح، يتم إضافة التوابل والأعشاب العطرية إلى الطعام.