شرح طريقة عمل مربى العنب الأحمر للدايت

كيفية صنع مربى العنب الأحمر

يعتبر العنب فواكه مغذية للغاية ومفيدة، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم ويمكن تحويله إلى عصير أو مربى لنا ولأطفالنا، وتفضل الكثير من الأمهات صنع مربى العنب الأحمر لما له من قيمة غذائية عالية.

مربى

المربى من الأطعمة التي يجب تناولها خاصة في الصباح، وذلك لتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأعماله وأنشطته اليومية، ومحتوى السكر فيه يحتاجه الجسم للقيام بالعديد من المهام.

وإذا تعلمت الأم كيفية صنع مربى العنب الأحمر وصنعه لأطفالها في المنزل، فستحرص على أن تكون ذات قيمة غذائية عالية، وخالية من المواد الحافظة، وتهتم أيضًا بنظافتها.

فوائد العنب الأحمر

يحمي العنب الأحمر من السرطان، ويساعد في علاج الإمساك، ويساعد في علاج أمراض القلب بجميع أنواعها، كما يستخدم العنب الأحمر كمضاد للأكسدة، كما تستخدم بذور وأوراق العنب الأحمر للحماية من السمنة.

نصائح قبل عمل مربى العنب

قبل أن تعرف كيف تصنع مربى العنب الأحمر، عليك التأكد من عدم وجود قشر من العنب عند صنع المربى، وتحتاج إلى تنظيف العنب جيدًا عن طريق نقعه في الماء لوقت كافٍ قبل غسله للتأكد عدم وجود أوساخ بداخله وبعد عمل المربى يجب حفظه في الثلاجة للتأكد من عدم تعرضه للتلف.

كيفية صنع مربى العنب الأحمر

مكونات

1. كيلو واحد من العنب الأحمر.
2. نصف كيلو سكر.
3. عصير ليمون.
4. أعواد قرفة.

الإعداد

• نقوم بغسل العنب جيداً ونزيل البذور إن وجدت ثم نتركها تجف من الماء ويفضل الحذر عند الشراء من أن العنب لا يحتوي على أي بذور.
• نضع العنب في قدر على النار، ثم نضع الليمون فوقه حتى يغلي.
• بعد الطهي، نخفض الحرارة إليه، ثم نتركه يقف لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
• نحضر مصفاة ونضع تحتها وعاء بحجمها، ونضع حبات العنب فيه ونتركه يصفي لمدة 8 ساعات حتى نتأكد من تصريف المياه بالكامل.
• نحن نقدر العصير المتبقي من العنب في الوعاء حتى نقدر السكر المناسب حسب الكمية، لكل كوب عصير نعطي نصف كوب سكر.
• لنفترض أن عصيرنا عبارة عن كوبين من العصير، في هذه الحالة نضيف كوبًا واحدًا من السكر، أي أن كمية السكر نصف كمية العصير.
• نضع كمية السكر في وعاء مناسب، ثم نضعه على النار، فقط لتسخينه.
• يُسكب عصير العنب فوق السكر في الوعاء، ثم يُقلب باستمرار حتى يذوب السكر.
• أضف أعواد القرفة حسب الرغبة.
• نخفض الحرارة إلى القدر ونتركها تطهى لمدة 10 دقائق.
• نطفئ النار ونترك المربى يبرد، ثم نسكبه في أوعية مناسبة.
• ضع برطمانات المربى في الثلاجة.

شرح طريقة عمل مربى العنب الأحمر على الشرح طريقة السورية

مكونات

1. 1 كيلوجرام من العنب.
2. 300 جرام من السكر.
3. 1 لتر من الماء.
4. 2 عود قرفة.

شرح طريقة

• نغسل العنب جيدًا، ثم نزيل البذور تمامًا من العنب.
• نضع العنب في وعاء مناسب.
• ثم نضع السكر على العنب ونسكب فوقه لترًا من الماء ونتركه يقف ليلة كاملة.
• نقلب العنب من وقت لآخر.
• نضع المزيج في قدر مناسب على النار ونتركه يغلي.
• نضيف أعواد القرفة إلى الخليط حسب الرغبة.
• خففي حرارة الخليط واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
• نطفئ النار على المربى ونتركها تبرد.
• نملأهم في أكواب مناسبة.
• ثم نضعها في الثلاجة حتى لا تتلف.

شرح طريقة عمل مربى العنب الأحمر في الخلاط

مكونات

1. 2 كيلوجرام من العنب.
2. 1 كيلو سكر.
3. 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
4. عيدان القرفة.

الإعداد

• يتم غسل العنب جيدًا للتأكد من أنها نظيفة وخالية من البذور.
• نضع العنب في الخلاط ونضع عليه بعض الماء للخلط.
• صفي العنب في مصفاة مناسبة ثم ضعيه في قدر على النار.
• نضع السكر على العنب ونسكب عليه الماء.
• أضف عصير الليمون إلى الخليط.
• ثم تضاف أعواد القرفة إلى الخليط اختياريًا.
• دع الخليط يطهى على النار حتى ينضج تمامًا.
• اتركيها تبرد ثم اسكبيها في أكواب، ثم ضعي الأكواب في الثلاجة.

كيفية عمل مربى العنب الأحمر الدايت

مكونات

1. 2 كوب عنب أحمر.
2. سكريات النظام الغذائي حسب النوع الذي نستخدمه للتحلية.
3. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
4. 2 عود قرفة.
5. نصف لتر ماء.

الإعداد

• نغسل العنب جيداً.
• ثم نقوم بتنظيف بذور العنب تمامًا.
• بعد ذلك نخلط العنب في الخلاط ثم نرشحه من القشرة في مصفاة مناسبة.
• ثم نضع العنب في قدر على النار ونضيف سكر الدايت ونسكب الماء والليمون فوقها.
• توضع القرفة فوق الخليط، ومن لا يريد القرفة لا يمكنه وضعها.
• استمر في تقليب العنب على النار حتى يغلي.
• نقوم بتقليل النار على العنب لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا.
• دعها تبرد ثم، حسب الكمية، تصب في كوب مناسب.
• نضعها في الثلاجة.

لكن لا ينبغي لمرضى السكر الإفراط في تناول مربى العنب، حتى لو كان مصنوعًا من سكر الدايت، لأن العنب نفسه مليء بالسكر.