شرح طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية والشوربة

شرح طريقة عمل العدس الأصفر بالشعيرية

يفضل الكثير من الناس البقوليات وخاصة شرح طريقة صنع العدس الأصفر بالشعيرية لما لها من طعم رائع ولذيذ وسرعة تحضيرها، وتسمى غذاء الفقراء، ويمكن صنع شوربة العدس منها.

شرح طريقة عمل العدس الأصفر بالشعيرية

مكونات

1. 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
2. قطعة من البصل المفروم.
3. جزرة واحدة ومقطعة الى قطع صغيرة.
4. نصف كوب كراث مقطع.
5. 3 فصوص ثوم مفروم.
6. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
7. أوراق الغار.
8. 2 كوب عدس مغسول.
9. 7 أكواب من مرق الخضار.
10. 3 أكواب من المعكرونة الطرية.
11. فلفل أسود ناعم.
12. 2 ملاعق كبيرة من الملح.

الإعداد

• يُسخن الزيت في قدر، ثم يُضاف البصل والجزر والكراث وتخلط جميع المكونات جيدًا.
• ثم يضاف الفلفل الأسود وإكليل الجبل والثوم ويقلب جيدا.
• ثم يضاف العدس والملح ومرق الخضار ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
• ثم نضيف المعكرونة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نضع الحساء في الخلاط الكهربائي ونطحن جيداً.
• ثم يعاد تسخين الحساء ويوضع في وعاء مع الخبز المحمص ويقدم ساخناً.

شرح طريقة عمل العدس الأصفر بالمكرونة والشوربة

مكونات

1. نصف كيلو عدس أصفر.
2. ربع كيلو كوسة.
3. ربع كيلو بطاطس.
4. ربع كيلو طماطم.
5. ربع كيلو جزر.
6. 4 فصوص ثوم.
7. فلفل أسود، ملح و كمون.
8. بصلة واحدة كبيرة.

مكونات المعكرونة

1. كوب مكرونة.
2. كوب من الماء.
3. سمن وزيت وزبدة.

مكونات الطبق

1. كزبرة مطحونة.
2. الثوم المفروم.
3. زيت، سمن، زبدة.

الإعداد

• لبدء عمل العدس الأصفر بالمكرونة والشوربة، نحضر وعاء ونضعه على النار ونصب فيه الماء، ثم نضيف العدس والطماطم والكوسا والبطاطس والبصل والجزر والثوم ونغلي.
• بعد الطهي نلاحظ وجود حافة على سطح القدر، نزيلها ونترك المكونات على النار لمدة 30 دقيقة.
• ثم نتأكد من طهي المكونات، ثم نطفئ النار ونجعلها تبرد.
• ثم نأخذ المكونات ونضعها في الخلاط الكهربائي ثم نخفقها جيدًا.
• ثم نضع قدرًا آخر على النار ونضع فيه الزيت والزبدة والسمن، ثم نضيف المعكرونة ونقلبها حتى تنضج، ثم نضيف كوبًا من الماء والملح ونقلبها ونضعها على النار حتى تصبح منتهي.
• ثم نضع مصفاة في وعاء النودلز، ثم نضع العدس الأصفر المسحوق في المصفاة ونرشحها حتى تنضج المعكرونة.
• ثم نضيف البهارات المصنوعة من الكمون والفلفل الأسود والملح ونتركها حتى الغليان.
• اقبل ما يطبخ الشوربة نعد الطبق.
• نضع قدر جديدة أخرى على النار ونضيف السمن والزيت والزبدة ثم نضيف الثوم ونقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ثم الكزبرة.
• ثم نأخذ الطبق ونضعه في شوربة العدس ونطفئ النار، ثم نقدم العدس الأصفر مع المكرونة والشوربة، ولكي نمنحك مذاقا طيبا عليك اتباع شرح طريقة صنع العدس الأصفر بالمكرونة والشوربة بالتفصيل.

شرح طريقة عمل العدس الأصفر بالمكرونة والصلصة

مكونات

1. ربع كيلو عدس أصفر.
2. ربع كيلو باستا.
3. 2 طماطم مقطعة مع صلصة صوص.
4. بصلة واحدة.
5. ملح، كمون، فلفل أسود و صوص حار.
6. كزبرة و زنجبيل.
7. 2 مكعبات مرق دجاج.
8. الخل والزيت.

الإعداد

• بعد التقشير، نضع قدرًا مع الماء والعدس والطماطم والبصل على النار.
• اتركي الخليط على النار حتى ينضج.
• ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد.
• ثم نضع في الخلاط الكهربائي ونقلب المكونات.
• ثم نضع الزيت في وعاء آخر ونقلي المعكرونة به حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• ثم نضع كوبين من الماء على الوجه ونقلب ونضيف بهارات الفلفل الأسود والملح.
• ثم نضيف مرق الدجاج ثم الخل والصلصة الحارة ثم نضيف العدس.
• ثم تخلط جميع المكونات جيدا وتقدم العدس الأصفر مع الباستا مع الصلصة

يجب اتباع شرح طريقة تحضير العدس الأصفر مع المكرونة والصلصة عن كثب لتحقيق الطعم الجيد.

كيفية عمل العدس الأصفر العادي

مكونات

1. كوب عدس أصفر مطحون.
2. بصلة صغيرة مفرومة.
3. 2 فص ثوم مفروم.
4. نصف ملعقة صغيرة كمون.
5. رشة فلفل أسود وملعقة ملح.
6. نصف حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
7. ماء ساخن وملعقة زيت زيتون.

الإعداد

• ينقع العدس الأصفر في الماء.
• ثم نصفيها من الماء ثم نضع عليها ماء ساخن.
• ثم يوضع على نار خفيفة حتى ينضج.
• ثم نضع قدرًا بزيت الزيتون على النار، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل البصل ويتحول إلى اللون الأصفر.
• ثم أضيفي الثوم مع التحريك ثم أضيفي الطماطم مع التحريك.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ثم العدس ونقلب جميع المكونات.
• ثم نضع بذور الكمون بعد إطفاء النار حتى لا يتغير لونها.
• ثم قدميها ساخنة مع شرائح التوست.

كيفية صنع العدس الأصفر بالحساء ولسان الطير

مكونات

1. كوب ونصف من العدس الأصفر منقوع ومغسول ومصفى.
2. قطعتان من البصل المفروم.
3. نصف كوب من لسان العصفور.
4. قطعة بطاطا ونقطعها الى مكعبات.
5. 2 قطعة جزر.
6. 2 ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
7. ربع كوب زيت نباتي.
8. ربع ملعقة صغيرة ملح.
9. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الإعداد

• نضع الزيت في قدر على النار ونضع لسان الطائر ونقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم نتركه جانباً حتى يتم استخدامه.
• ثم نضع قدر على نار متوسطة ونضيف البصل والجزر والبطاطس والثوم والعدس، ثم نضيف 3 أكواب من الماء ونقلب حتى الغليان.
• عندما يكون جاهزًا، نزيله ونتركه يبرد.
• ثم نضع المكونات في الخلاط الكهربائي ثم نضعها على النار ونضيف الفلفل الأسود والملح.
• ثم ضع لسان العصفور بعد الغليان واتركه على النار لمدة 10 دقائق وزوده بالماء حسب الحاجة حتى لا يلتصق بقاع الإناء.

هذه نهاية بعض الوصفات لصنع العدس الأصفر بالشعيرية والصلصة وشوربة العدس بالشرح طريقة العادية والشوربة ولسان الطير.