فوائد الغذاء الصحي والوقاية من الأمراض

تعتبر التغذية السليمة جزءاً أساسياً من نمط الحياة الصحي، وهي ذات أهمية كبيرة في الوقاية من الأمراض، وخاصة الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة التي أصبحت وباءً في العالم الغربي.

على الرغم مما قد يعتقده المرء في البداية، فإن تناول الطعام بشكل صحيح لا يعني أنه يجب عليك التوقف عن الاستمتاع بالطعام ؛ على العكس من ذلك، هناك عدد من القواعد الذهبية المتعلقة بالتغذية السليمة، والامتثال الذي سنجني به فوائد الأكل الصحي يمكن أن نأكل ونكون أكثر صحة.

فوائد الأكل الصحي والوقاية من الأمراض

فيما يلي أهم الفوائد الغذائية الصحية المتعلقة بالوقاية من الأمراض

• الوقاية من أمراض القلب

  

ثبت أنه من الممكن منع نسبة كبيرة من حالات الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية المبكرة من خلال تغيير نمط الحياة واتباع نظام غذائي صحي، وتساعد الأطعمة الصحية على خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.

• تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

  

يقوم بذلك عن طريق استهلاك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتقلل من الإجهاد التأكسدي.

• احصل على صحة عقلية وعاطفية أفضل

  

وجد أن النظام الغذائي والمزاج مرتبطان ارتباطًا وثيقًا دراسة هناك صلة بين اتباع نظام غذائي عالي السكر وزيادة أعراض الاكتئاب والإرهاق.

• تحسين صحة القناة الهضمية

  

كغذاء صحي، فهو يوفر البروبيوتيك الذي يعزز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي ويحسن الهضم، وبالتالي يمنع أمراض الجهاز الهضمي.

• منع مرض السكري أو المساعدة في السيطرة على مرض السكري

  

بما أن إحدى فوائد النظام الغذائي الصحي هي تنظيم مستويات السكر في الدم، ومنع أو تأخير مضاعفات مرض السكري، والحفاظ على وزن مستقر.

نصائح للحصول على فوائد الأكل الصحي

فيما يلي بعض النصائح للحصول على الفوائد الكاملة لنظام غذائي صحي

• تأكد من أن محتوى الدهون في الطعام الذي تتناوله يوميًا لا يتجاوز 20٪ بحيث يكون التركيز على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون وفول الصويا والأفوكادو والزيتون والجوز وبذور عباد الشمس وبذور السمسم وبذور الكتان، إلخ.
• تناول أكثر من مجرد الألياف، حيث يجب أن تستهلك حوالي 40 جرامًا من الألياف، وخاصة الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات حيث تسهل الألياف مرور الطعام عبر الأمعاء وإزالة السموم من الجسم ومنع نموها. سرطان القولون وأحد أسباب ذلك هو أن النظام الغذائي يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف.
• فقدان الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة، حيث تبين أن زيادة الوزن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
• تناول وجبات صغيرة بشكل متكرر على مدار اليوم، لأن ذلك لا يضغط على الجهاز الهضمي ويفيد صحتك.
• حاول أن تأكل الأطعمة العضوية الخالية من المبيدات الكيماوية والمواد الحافظة والألوان الغذائية وغير ذلك.
• تناول الكثير من الأطعمة والأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن لأنها تقوي المناعة ومضادات الأكسدة.
• تناول أكثر من مجرد الخضراوات الصليبية مثل البروكلي، والقرنبيط، والفجل، بالإضافة إلى الخضار الأخرى مثل الجزر، والكرفس، والخس، والثوم، والبصل، والسبانخ، والهليون، والأفوكادو، والطماطم.
• تناول الحبوب الكاملة، وزيت الزيتون، والمكسرات، وأسماك أعماق البحار، والبقوليات، والقمح، والأعشاب البحرية، وجنين القمح، والمكسرات، والبذور التي تحتوي على فيتامين هـ.
• اشرب المزيد من الماء وشاي الأعشاب والشاي الأخضر، وتجنب المشروبات الغازية والمحلاة والكافيين.

طعام يجب تجنبه

بعد تحديد الأطعمة التي يجب تناولها من أجل جني فوائد اتباع نظام غذائي صحي، نلاحظ مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تكون غير صحية، وفيما يلي يمكن أن تسبب بعض الأمراض

• الأطعمة المعلبة أو المدخنة أو المخللة

  

وجدت دراسات قليلة ارتباطًا بين الوجبات الغنية بهذه الأطعمة وتطور الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان المريء والمعدة، خاصة في البلدان التي يتم فيها تناول الكثير من الخضار المخلل واللحوم المدخنة.

• سكر بسيط

  

السكريات البسيطة ترفع مستويات السكر في الدم وتقلل من نشاط جهاز المناعة ؛ يجب تجنب هذه السكريات كجزء من نظام غذائي صحي.

• الأطعمة المقلية والتوابل

  

التوابل من المواد التي تؤثر على الجهاز الهضمي ووظيفة الجهاز المناعي الصحي، وكذلك الأطعمة المقلية التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون السيئة والسكر، ومن بين فوائد النظام الغذائي الصحي، يوصى بتجنب هذه المواد قدر الإمكان.

• الدهون

  

وخاصة الدهون الحيوانية التي تؤدي إلى ارتفاع مستويات الهرمونات مثل الإستروجين التي يمكن أن تعزز تطور السرطان.

كما أن زيادة استهلاك الأطعمة الدهنية يرتبط بالطبع بالسمنة بكل ما يترتب عليها من عواقب صحية مثل زيادة نسبة الدهون في الدم، ارتفاع ضغط الدم، السكري وغيرها.

• بروتينات حيوانية

  

إن تناول نسبة عالية من البروتين، وخاصة من الحيوانات عالية الدهون والخالية من الألياف، يعزز من الإصابة بالسرطان. مع التغذية السليمة وبالنظر إلى فوائد النظام الغذائي الصحي، يوصى باستهلاك البروتينات النباتية مثل البقوليات ومنتجات الحبوب الكاملة.