تختلف طرق تحضير العدس من دولة إلى أخرى، واليوم نضيف إلى مطبخك شرح طريقة شوربة العدس السورية المقبولة في المطاعم السورية حتى تتمكن ربات البيوت من التأقلم بسهولة وهي مقبلات يتم تقديمها قبل الأطباق الرئيسية.
في هذه المقالة سوف نقدم لكم أسهل طرق حساء العدس السوري لتحضيرها لعائلتك وأطفالك.

شوربة العدس

حساء العدس هو طبق خفيف سهل الهضم وله العديد من الفوائد للجسم
إنه مصدر لحمض الفوليك والثيامين والريبوفلافين ومصدر عالي للبروتين، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية للجسم.
يحتوي العدس أيضًا على معادن مهمة جدًا للجسم مثل الزنك والنحاس والمنغنيز
يختلف محتوى السيلينيوم في العدس من بذرة إلى بذرة، اعتمادًا على إمدادات المغذيات للأرض التي يزرع فيها.

بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لانخفاض نسبة فيتامين K، يعد العدس مفيدًا لمرضى القلب الذين يتناولون الوارفارين.
يحتوي العدس على الكثير من المواد الكيميائية النباتية لأنها أحد أهم مصادرها في النظام الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام العدس في الوجبات بطرق أخرى في نظام غذائي لفقدان الوزن حيث يعتبر وجبة قليلة الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية.
لذلك، يمكن إدراجه في النظام الغذائي أثناء النظام الغذائي (تعرف على كيفية عمل حساء العدس لفقدان الوزن).

شرح طريقة العدس السوري

المكونات والمكونات

• 1 كوب (عدس أصفر)
• 1/2 (كوب أرز)
• 1 (كوب ماء)
• مكعبات مرق الدجاج
• 1 (بصلة صغيرة) مفرومة
• ملعقة ملح
• وقت الإستجابة
• 1 ملعقة كبيرة (زيت نباتي)

الإعداد

1. نبدأ بغسل العدسات جيدًا بوضعها في الماء وتصريفها أكثر من مرة للتأكد من نظافتها. نغسل الأرز.
2. في قدر عميق على النار، يُطهى العدس على نار خفيفة ثم يُضاف الأرز.
3. يُترك الأرز والعدس على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج معًا
4. ثم نضيف البهارات (الملح والكمون وورق الغار والصلصة الحارة) كما تحب بعد أن ينضج العدس.
5. في وعاء آخر، ضعي البصل المفروم، أضيفي زيت الزيتون واستمري في التقليب حتى يصبح البصل بنيًا
   ثم نسكب العدس والأرز.
6. يمكنك إضافة عصير الليمون إلى شوربة العدس ثم تقديمه مع الزعتر الأخضر والكمون والخبز المقلي
   كمبتدئ أو مقبلات قبل الأطباق الرئيسية.

شرح طريقة أخرى لعمل حساء العدس السوري

مكونات

• 1 1/2 كوب (عدس أحمر أو مطحون)
• 1 (بصلة) متوسطة الحجم.
• 1 بطاطس كبير حجم كبير.
• قليلا (زبدة).
• لتر ونصف (ماء) او (مرق).
• 1/4 كوب (كراث)
• 1 قطعة (ليمون).
• يرش الملح.
• رشة كمون.
• يرش الفلفل الأبيض.
• الكثير (خبز محمص).

الإعداد

1. اغسل العدس أولاً جيدًا بالماء، ثم انقعه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة.
   ثم ضعه في المصفاة.
2. يقشر البصل والبطاطس ويقطع إلى قطع صغيرة، يكرر نفس الشيء مع الكراث ويقطع.
3. يُقلى البصل والكراث معًا في مقلاة واسعة، ثم تُضاف البطاطس ويُقلى حتى يصبح لونه بنيًا.
4. نضيف العدس والمرق ونتركهما معا على نار هادئة حتى ينضج.
5. اهرسي شوربة العدس في الخلاط
6. ضعيها في وعاء التقديم وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة.
7. قدمي الحساء مع الخبز المحمص وعصير الليمون.