شرح طريقة عمل كعب الغزال السادة

شرح طريقة عمل كعب غزال السادة المحترمين

وكعب الغزال من المخبوزات التي يقبلها كثيرون لكن البعض لا يعرف الاسم رغم الطعام. ترغب الأسر في البحث عن شرح طريقة لتقديم كعب الغزال، أيها السادة، مع ملبن والتمور إلى عائلاتهم.

شرح طريقة عمل كعب غزال السادة المحترمين

مكونات

1. كيلو دقيق ابيض.
2. نصف كيلو سمن.
3. ملعقة كبيرة سمسم.
4. ملعقة كبيرة خميرة.
5. ملعقة كبيرة مافن منكه.
6. كوب حليب دافئ.
7. ملعقة سكر.
8. قليل من الملح

خطوات كيفية جعل كعب الغزال السادة

• نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف السمسم ونخلط.
• ثم نذوب السمن حتى يذوب تماما لاستخدامه ونضيفه إلى الدقيق وبذور السمسم ونفركهما معا جيدا.
• ثم نخلط الخميرة مع السكر ونضيف رائحة الكيك، ونضيف الحليب أيضًا، لكن يجب أن يكون الحليب دافئًا.
• بعد ذلك يضاف الخليط السابق من الخميرة والحليب إلى عجينة الدقيق ويعجن العجين جيداً.
• دع العجين يرتاح واتركه يتخمر لمدة ساعتين على الأقل.
• ثم تُدرد العجينة وتشكل أشكال مستطيلة مختلفة حسب الرغبة، ثم توضع العجينة في صينية خبز
• يجب تشحيم الصينية بالزبدة وتسخين الفرن مسبقًا.
• توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تلاحظ أنها تتحول إلى لون ذهبي مميز وهناء وشفاء.

شرح طريقة صنع كعب الغزال سادتي أو مع عجوة للشيف فاطمة أبو هاتي

مكونات

1. كيلو دقيق أبيض منخول.
2. نصف كيلو زبدة على زيت أو سمن على زيت.
3. ربع كوب ماء دافئ.
4. وكوب آخر من الماء الدافئ.
5. ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
7. ثلاث ملاعق كبيرة من الشمر المطحون واليانسون.
8. كيس صودا الخبز.
9. ملعقة ونصف من السكر.
10. ملعقة كبيرة وفلتر خميرة.
11. إذا كنت ترغب في إضافة حشوة، أحضر عجوة.

خطوات كيف تكون كعب الغزال مع فاطمة أبو هاتي. يصنع

• الخطوة الأولى هي تحضير الخميرة عن طريق إضافة الخميرة إلى ربع كوب من الماء الدافئ بالإضافة إلى السكر وتقليبها معًا وتركها تتخمر جانبًا.
• ثم نحضر وعاء كبير ونسكب الدقيق ونخلله جيداً ثم نضيف قليل من الملح والحليب وبذور السمسم والشمر واليانسون ونقلب جميع المكونات جيداً.
• نضيف كتلة الدهون وهي الزيت والسمن أو أي شيء آخر، ونقلب الدقيق حتى يمتصه، ثم نضيف الخميرة.
• يجب وضع الخميرة بعد تحديد درجة حموضتها، وبعد ذلك يضاف الماء، ولكن بالتدريج حتى يتم تجميع العجين كله ويصبح لينًا
• اعجن العجينة جيداً ثم غطها واتركها تتخمر في مكان دافئ حتى تتخمر.
• بعد تخمير العجين، نأخذ جزءًا منه ونفرده حتى يصبح سمكه نصف سنتيمتر وافرده من الجوانب حتى يصبح مستطيلاً مستويًا.
• بعد ذلك، قطّعي المستطيل إلى قطع بحجم الإصبع، وضعيها في وعاء مدهون بالزيت وركّميها جميعًا.
• لذا فإن المخبز البسيط كعب الغزالة جاهز إذا كنت ترغب في تحضير جزء منه بالعجوة.
• افردي العجينة بسمك نصف إنش، مع تسوية الجوانب حتى تتجانس، ثم ضعي طبقة رقيقة من العجين فوقها.
• من الأفضل أن تعجن العجينة بملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن و تدهن العجينة على طبقة العجين.
• قم بلف المستطيل على شكل لفة، ثم قطعه على شكل عقله وكرر أيضًا حتى نهاية الكمية في مكانها.
• رص كعب الغزال في الصاج المدهون وخلق شكل آخر من خلال فرد العجين على شكل مستطيل، ثم وضع طبقة رقيقة من العجين في الأعلى وختمها بجزء ثان من العجين.
• ثم تقطعها بأصابع مثل الشكل الأول، لكن هذا الشكل مليء بالعجوة، ليس بالأمر السهل.
• على أي حال، يجب تشحيم الورقة قبل وضع كعب الغزال فيها، ويجب تسخين الفرن مسبقًا.
• توضع صينية كعب الغزال على السكة الوسطى للفرن عند درجة حرارة 200 وتترك في الفرن حتى يتحول إلى لون ذهبي لامع بحوالي نصف ساعة وجيدة.

كيف تصنع كعب الغزال السادة ويمتلئ العجوة بفوائد سالي

مكونات

1. كيلو طحين.
2. نصف كوب سمن.
3. ملعقة صغيرة خميرة.
4. ملعقة كبيرة من السكر.
5. ربع كوب ماء دافئ.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ.
7. ملعقة صغيرة يانسون.
8. ملعقة صغيرة من الشمر.
9. ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
10. قليل من الملح
11. عجينة للحشو.
12. بيضة وجه.
13. بذور السمسم للوجه.

خطوات كيفية صنع كعب الغزال الرجالي وملئه بفوائد سالي بالعجوة

• ضعي الزبدة على النار حتى تذوب حتى تنضج.
• أيضا، تحضير الخميرة بنقلها إلى وعاء آخر به ماء دافئ وسكر مع التقليب وتركها تتخمر.
• يحضر بوله للعجن ويضاف إليه الشمر والطحين واليانسون وبذور السمسم ويقلب معا ثم يضاف إليه ويصب عليه السمن الساخن.
• يتم تقليب المكونات جيدًا حتى تتحول إلى كتلة واحدة ثم تُترك لتبرد قليلاً.
• بعد ذلك، شيئًا فشيئًا، تُضاف الخميرة والماء، ويُضاف الحليب أيضًا ويعجن جيدًا، ثم يُغطى العجين للتخمير.
• بعد تخمير العجين، يتم عمل مستطيلات بسمك نصف سنتيمتر.
• بعد أن تصبح جميع الأشكال جاهزة، سواء كانت ناعمة أو بالعجين، ادهن جانبًا واحدًا بالبيض ورش بذور السمسم ورصها على صينية مدهونة.
• توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.