طريقة عمل الثومية السوري للشيف حسن

طريقة تحضير صلصة الثوم السوري على يد الشيف حسن هو ما يخبرك به موقع Maqal.com اليوم ، حيث يعد الثوم من أشهر أنواع المقبلات التي يتم تناولها مع العديد من الأطباق ويمكن أيضًا تحضيرها بسهولة تامة مستعد للغاية في المنزل.

طريقة عمل ثوم سوري للشيف حسن

وفقًا لأشهر الطهاة مثل الشيف حسن ، يمكن صنع الثوم وتحضيره على النحو التالي:

1- مكونات الوصفة

• 1/2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة مجفف.
• كوبان من الكريمة الثقيلة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
• قليل من الملح.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة نشا ذرة.

2- تحضير ثومية للشيف حسن

1. ضعي ربع كوب من الماء في قدر صغيرة وضعيها على النار حتى تصل لدرجة الغليان.
2. نضيف كل من الثوم المفروم ومسحوق الثوم المجفف ثم نحرك جيدا ثم نضيف الكريمة الثقيلة والملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم ونقلب المكونات معا.
3. ثم نذوب النشا مع الكمية المتبقية من الماء ، ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونتركه على النار لمدة ثلاث دقائق على الأقل حتى يمتزج الخليط جيداً ويصبح قوامه متجانسًا وبذلك يصبح الثوم جاهزًا للتقديم. .

إقرئي أيضاً: طريقة عمل شاورما الدجاج للشيف علاء الشربيني

طريقة سهلة لعمل ثومية سوري للشيف حسن

1- مكونات الوصفة

• بياض بيضتين.
• 1/2 كوب ماء.
• حبة بطاطا متوسطة مبشورة.
• 5 فصوص ثوم.
• قليل من الملح.
• 50 جرام خردل.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 لتر زيت نباتي.

2- طريقة التحضير

1. نضع قدرًا مناسبًا على الموقد ونضع فيه الكثير من الماء ونتركه على النار حتى يغلي جيدًا ، ثم نضع كلاً من البطاطس المبشورة والثوم في الماء المغلي ونعيد الإناء إلى النار.
2. اترك القدر على النار لبضع دقائق حتى تنضج البطاطس جيدًا ، ثم ارفعها عن النار واتركها حتى تبرد البطاطس تمامًا.
3. ثم نضع البطاطس في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف الخردل ورشة ملح وعصير الليمون.
4. نخلط المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً ، ثم نضيف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.

طرق مختلفة لتحضير الثوم السوري

هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير وتجهيز الثوم الثوري مثل: ب- المطاعم ، وتشمل هذه الطرق ما يلي:

1- طريقة عمل ثومية سورية

يعد الثوم من الوصفات التي يمكن لكل امرأة تحضيرها بسهولة في المنزل ، حيث أن جميع مكوناته متوفرة في كل منزل.

مكونات الوصفة

• 4 أكواب زيت نباتي أو زيت عباد الشمس.
• 1/2 كوب ثوم.
• أيضا 1/2 كوب عصير ليمون طازج.
• 1/2 كوب ماء بارد.
• ملعقتان كبيرتان ربع ملح طعام.

الإعداد

1. ضعي الزيت في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يبرد تمامًا ، ثم أضيفي عصير الليمون وملح المائدة والثوم والماء إلى الخلاط الكهربائي أو معالج الطعام.
2. اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا لبضع دقائق حتى تمتزج جيدًا.
3. بعد ذلك تضاف كمية الزيت تدريجياً مع الاستمرار في عملية الخفق حتى نحصل على خليط كريمي.
4. يُسكب خليط الثوم في وعاء محكم الغلق ثم يوضع في الثلاجة لاستخدامه عند الحاجة.

2- طريقة عمل الثوم بالحليب

بناءً على طريقة الشيف حسن في صنع الثوم السوري ، يمكن أيضًا تحضيره بالزبادي كما يلي:

المكونات المطلوبة

• كوب من الجبن القريش.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
• كوب مايونيز.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
• رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.

أسلوب المعالجة

1. نضع الزبادي وعصير الليمون والخل والمايونيز في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيدًا معًا حتى تتجانس تمامًا ويكون لدينا خليط متجانس.
2. ثم أضيفي رشة بسيطة من الفلفل الأسود والملح واستمري في الخلط حتى تصبح كريمية.
3. في هذه المرحلة ، يكون الثوم جاهزًا للتقديم حيث يتم وضعه في وعاء وتخزينه في الثلاجة حتى استخدامه لاحقًا.

3- طريقة عمل الثوم السوري بزيت اللفت

يمكن استخدام زيت بذور اللفت في تحضير الثوم السوري لإعطائه رائحة مميزة ونكهة مختلفة كما يلي:

مكونات الوصفة

• 1 كوب زيت كانولا.
• فص ثوم كبير.
• بياض بيضتين.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الليمون.
• 1 كوب ماء بارد.
• ملح للتذوق.

طريقة الإعداد

1. ضعي بياض البيض والثوم المقشر في الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي كمية قليلة من الزيت واخلطيهم جيدًا لبضع دقائق.
2. بعد ذلك تضاف الكمية المتبقية من الزيت تدريجياً ، مع الحرص على التقليب المستمر ، ثم نملح الخليط حسب الرغبة وخلط مرة أخرى حتى نحصل على القوام المناسب.

يمكنك أيضًا التعرف على صلصة شاورما الدجاج على طراز المطاعم

وصفة بسيطة وسهلة لتحضير الثوم السوري في المنزل

يمكن تحضير الثوم في المنزل خلال دقائق كما يلي:

1- مكونات الوصفة

• رأس كبير من الثوم المقشر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
• 1 زيت ذرة.
• 1 كوب زيت زيتون نقي.

2- طريقة تحضير ثومية

1. تحضير محضر الطعام ، ثم نضيف الثوم المقشر وعصير الليمون وملح المائدة ونخلط جميع المكونات جيداً لبضع دقائق.
2. بعد خلط المكونات السابقة بشكل كامل ، يضاف زيت الذرة وزيت الزيتون تدريجيًا ويتم خلط المكونات مرة أخرى ، نواصل عملية الخلط حتى نحصل على خليط متماسك ومتجانس.
3. هكذا يكون الثوم جاهزًا لأنه يوضع في وعاء مناسب للتقديم ويقدم جنبًا إلى جنب مع الأطباق المحضرة.

طريقة عمل ثوم سوري مع البطاطس

بناءً على طريقة صنع صلصة الثوم السورية للشيف حسن ، يمكن استخدام البطاطس لعمل غمس الثوم على النحو التالي:

1- مكونات الوصفة

• قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم.
• بياض بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
• قطعتان من الثوم المهروس.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2- طريقة التحضير

1. قشري البطاطس ، واغسليها جيداً تحت الماء الجاري وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء ونضعه على النار ثم نضع مكعبات البطاطس في القدر.
3. اترك البطاطس على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان ، ثم قلل الحرارة واترك البطاطس حتى تنضج تمامًا.
4. بعد أن تنضج البطاطس جيدًا ، نصفيها جيدًا من الماء ثم نهرسها جيدًا حتى تصبح طرية تمامًا.
5. ضعي الثوم وبياض البيض في الخلاط واخلطيهم جيدًا ، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
6. بعد ذلك يضاف الملح حسب الرغبة ، ثم المايونيز والبطاطا المهروسة ، ويتم خلط المكونات مرة واحدة ، أرى لبضع دقائق ، حتى نحصل على خليط متجانس.

طريقة عمل تغميس الثوم بالنشا

1- المكونات المطلوبة

• 4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1/2 كوب ماء.
• 2 قشطة طازجة.
• 1/4 كوب بقدونس طازج ومقطع.
• رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.

2- طريقة المعالجة

1. نحضر وعاء مناسب ونضع فيه نصف كوب ماء ثم نضعه على الموقد ونضيف كلا من مسحوق الثوم والثوم المهروس.
2. اترك القدر على نار متوسطة إلى عالية لمدة خمس دقائق على الأقل ، وبعد ذلك يُرفع القدر عن النار.
3. نضيف البقدونس المفروم والفلفل الأبيض وملح المائدة والقشدة ونخلط المكونات جيداً.
4. بعد ذلك تضاف ملعقتان كبيرتان من النشاء إلى كوب ماء ويقلب جيدا حتى يذوب النشا تماما ثم يضاف إلى الخليط السابق.
5. نخلط المكونات السابقة جيدًا بالخلاط اليدوي ونستمر في الخلط حتى يتشكل قوام كريمي ويصبح الثوم جاهزًا للتقديم.

يمكنك أيضا مشاهدة: طريقة تحضير شاورما الدجاج بالزبادي

وفي نهاية المقال قدمنا ​​لكم طريقة عمل ثوم سوري للشيف حسن ، من بين طرق أخرى لتحضير ثومية بمكونات بسيطة وبسيطة ، حتى تتمكن ربة المنزل من تحضيرها بسهولة في المنزل دون أي مجهود أو المصاريف المالية.