عمل مخلل الفلفل الحار

كيفية صنع مخلل الفلفل الحار ، سنناقش هذا اليوم على موقع تريندات ، حيث أن المخللات من المواد التي تثير الشهية للطعام ، وهناك الكثير ممن لا يستطيعون الاستغناء عنها في الرحلة ، وهناك من يفضل شرائها جاهزة والبعض يفضل تحضيرها بالمنزل.

مخلل فلفل حار

الآن يمكننا التعرف على طريقة مخلل الفلفل من خلال توضيح ما يلي:

المكونات

• كيلو فلفل اخضر حار.
• 3 حبات ليمون صفراء.
• ملح البحر
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• أوراق العنب الخضراء.
• فصوص ثوم مقشرة.
• يكفي من الماء لغمس الفلفل الأخضر.

الإعداد

1. أولاً ، اغسل الفلفل الأخضر جيداً بالماء.
2. باستخدام سكين حاد ، اقطع الفلفل بالطول مع كل قرن.
3. الآن خذ برطمانًا وضع الكبسولات فيه ، تاركًا مساحة فارغة.
4. اغسلي الليمون وقطعيه إلى شرائح ، ثم ابدئي في تقسيمه بين القشور في الكوب.
5. الآن نقوم أيضًا بتوزيع الثوم بين القرون.
6. نبدأ بغسل أوراق الليمون ، ثم ننشرها في البرطمان أيضًا.
7. املأ البرطمان بالماء حتى يغطس الفلفل فيه.
8. الآن نضع القليل من الملح وحتى تكون الكمية مناسبة ، يمكن استخدام المقياس.
9. نغسل أوراق العنب ثم نضعها على الوجه.
10. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ثم نغلق البرطمان بإحكام ونهتز لتوزيع الملح جيداً.
11. احفظ البرطمان في المطبخ مع ملاحظة أن فترة التخزين في الشتاء أطول منها في الصيف.
12. المعدل الطبيعي لحفظ البرطمان هو حوالي 6 أشهر.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الخيار وأنواعه

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار في الزيت

يمكن توضيح طريقة مخلل الفلفل المقطوع بالزيت بالآتي:

المكونات

• كيلو فلفل اخضر حار.
• ½ كيلو فلفل أخضر.
• بترول.
• 5 حبات ليمون صفراء
• فصوص ثوم مقشرة.
• 3 ملاعق ملح خشن.

الإعداد

1. اغسل وقطع الفلفل الحار وأزل البذور من الداخل.
2. الآن نغسل الفلفل ونزيل البذور ونقطعها إلى قطع.
3. اهرس الثوم جيدًا لتعزيز النكهة.
4. ضعي جميع المكونات المفرومة في وعاء واخلطيها جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
5. ثم يضاف الملح الخشن ويخلط جيدا.
6. ثم نضيف زيت الزيتون وتكون الكمية كافية حتى ينغمس فيه الفلفل تماما ثم يقلب جيدا.
7. ثم أغلق البرطمان جيداً وضعه في مكان مناسب واتركه لمدة 3 أيام تقريباً ، ثم يمكن تناوله برضا وشفاء.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية عمل مخلل الخيار

طريقة عمل مخلل الهالبينو المكسيكي

أما عن طريقة مخلل الهالبينو المكسيكي فيمكن ذكر ما يلي:

المكونات

• نصف كوب ماء.
• نصف كوب خل.
• 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
• القليل من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
• 10 فلفل هالابينو.

الإعداد

1. في البداية نغسل الفلفل ونقطعه إلى دوائر متوسطة الحجم أو نضع شوكة فيه.
2. نضع الماء على النار ونضيف الملح والزعتر والخل والثوم.
3. نترك المزيج على النار حتى الغليان ثم نضيف الفلفل ثم نرفع عن النار.
4. اترك الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
5. الآن نحضر جرة ونضع الفلفل في دوائر ونغطيها بالخل ونغلق الجرة بإحكام.
6. نضع الزجاج الآن في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا ، وبعد ذلك يمكن استخدامه.

يمكنك أيضا مشاهدة: خيار مخلل: الطريقة المفضلة لتحضيره

هذا يقودنا إلى نهاية المقال الخاص بكيفية عمل مخلل الفلفل ، نتمنى أن نكون قد ذكرنا الطرق بطريقة بسيطة وسهلة وإمكانية تحقيق مذاق رائع.