تعتبر السعرات الحرارية في التمر من أهم الأطعمة المتوفرة بكثرة في الوطن العربي لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكر والسعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة وتجعله العمل أثناء نشاطه الكامل.
يوازن التمر أيضًا مستويات السكر التي يمكن أن يفقدها جسم الإنسان أثناء مرض مفاجئ.
كما يساعد تناول التمر على تنظيم الهضم في المعدة وتجنب أي إجهاد ، وتلعب السعرات الحرارية الموجودة فيه دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة ، حيث تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات وغيرها.
جدول المحتويات
الأحداث
تنمو التمر على أشجار النخيل ، حيث تتواجد في الصحاري وفي المناطق المدارية والمدارية ، وجميع المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة.
ونسب رطوبة كبيرة ، وهذا ما تحتاجه التمر لتنمو ، وستجدها بكثرة في دول الشرق الأوسط ، خاصة في منطقة الخليج العربي ، مثل الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية.
حيث تم العثور على نخيل التمر منذ حوالي ثمانية آلاف عام ، ويصل عدد أنواع هذه التمور إلى ما يقرب من مائة نوع من مختلف الأشكال والأحجام ، وعلى الرغم من عائلة الفواكه المجففة ، ولكن إذا أكلتها ، يمكنك أن تجدها طازجة.
ويرجع ذلك إلى المحتوى الرطوبي في التمور ، والذي يقدر بنحو ثلاثين في المائة ، مما يجعلها فاكهة مجففة بشكل طبيعي. .
انظر أيضًا: فوائد دبس التمر وكيفية استخدامه
السعرات الحرارية في التمر
تختلف السعرات الحرارية الموجودة في التمر وهي تختلف وليس لها كمية ثابتة والسبب في ذلك يعود لاختلاف أحجام التمور ما بين الكبيرة والصغيرة ، وهذه السعرات الحرارية لها نفس النسب مثل العديد من الفواكه الطبيعية المجففة مثل التين والزبيب.
كما أن معدلاته أعلى من السعرات الحرارية الموجودة في الفواكه الطبيعية الطازجة ، كما أن المستويات العالية من الكربوهيدرات بالإضافة إلى نسبة صغيرة من البروتين الموجود في التمر هي مصدر إنتاج السعرات الحرارية.
بالنظر إلى هذه النسب ، نجد أن مجموعة من خمسة تمور تحتوي على ما يقدر بنحو 120 سعرة حرارية.
لكنها ليست نسبة ثابتة لأنواع التمور الأخرى ، حيث تحتوي حبة واحدة من التاريخ غير المعروف على 66.5 سعرة حرارية.
يحتوي تمور دجلة نور على 20 سعرة حرارية ، وإجمالاً 100 جرام من التمر تحتوي على 227 سعرة حرارية.
محتوى السكر في التمر
تحتوي التمر على كميات كبيرة من السكر ، ويرجع ذلك إلى احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات تقدر بنحو ثمانين في المائة ، وهذا يجعلها مصنعًا طبيعيًا لإنتاج السكر ، حيث أن الكربوهيدرات معروفة عمليًا أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. السكر.
ولهذا السبب نجد أن السبب الرئيسي لوجودها هو الأنواع المختلفة من التمور والمعروفة باسم السكر المحول وهو نوع يسهل على جسم الإنسان استيعابه ، كما نلاحظ أن هذه التمور تحتوي أيضًا على نسب من الجلوكوز وتحتوي على الفركتوز والسكروز ، لكننا نجد أن هذه المعدلات تختلف في تناسبها.
الفوائد الغذائية للتمور
- يحتوي التمر على العديد من الفوائد الغذائية التي تساعد في حماية صحة الإنسان والجسم من الأمراض.
- يحتوي على عناصر غذائية مثل الألياف الطبيعية والسعرات الحرارية والمواد التي تعمل كمضادات للأكسدة.
- والكربوهيدرات والفيتامينات وغيرها ، وهذه العناصر هي التي تجعل التمر تندرج تحت مسميات الأطعمة الصحية وتستخدم أيضًا في برامج الحمية والتخسيس.
- يعتبر التمر المصدر الرئيسي للطاقة ، خاصة عندما يؤثر الخمول والركود على الجسم ، وهذا يدفعنا لتناوله مع الماء بعد انتهاء ساعات الصيام ، فهو يحتوي على نسب عالية من السكريات الطبيعية التي يحتويها الجسم مثل السكروز ، يستعيد الجلوكوز والفركتوز نشاطهما.
- يحسن صحة الدماغ لأنه يحميه من الأمراض العصبية وأخطرها مرض الزهايمر.
- يحتوي على مركبات تسمى البوليفينول التي تؤخر علامات مرض الزهايمر.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة ببعض الالتهابات أو الإجهاد التأكسدي ، والسبب في ذلك أن التمر يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة ومجموعة من الألياف الطبيعية.
الفوائد الغذائية للتمور
- يقلل التمر من الإمساك المتكرر عند الإنسان لاحتوائه على مجموعة من الألياف الطبيعية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء في الجهاز الهضمي وتسمح للطعام بالتحرك بسهولة داخله.
- التمر يقضي على الاضطرابات المعوية التي تصيب الجهاز الهضمي.
- التمر يحمي قلب الإنسان من خطر الإصابة بأمراض مزمنة من السكتة الدماغية.
- وتصلب الشرايين يرجع إلى احتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحتوي التمر أيضًا على البوتاسيوم الذي يحافظ على توازن ضغط الدم.
- يعمل على تقليله عندما تكون معدلاته أعلى من المعتاد.
- كما يمنع البوتاسيوم الشخص من الإصابة بسكتة دماغية.
- يمكن استخدام التمر كبديل للسكر الأبيض لاحتوائه على الفركتوز.
- وهو السكر الذي نجده في الفاكهة ولهذا يستخدم في تحضير العديد من أنواع الحلويات.
- وهناك بعض العناصر الغذائية الأخرى في التمر طعمها مثل حلوى الفدج.
- وهي مجموعة من مضادات الأكسدة ومجموعة من الألياف الطبيعية.
- يساعد التمر الشخص في الحفاظ على صحة عظامه وحمايتها من الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل وهشاشة العظام.
- والسبب في ذلك هو أنه يحتوي على مجموعة من المعادن.
- مثل الألمنيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها.
- حيث خضع كل منهم لأبحاث ودراسات لمعرفة مدى تأثيره.
- وفاعليته في حماية عظام الإنسان من الأمراض المختلفة.
الفوائد الغذائية للتمور
- مواعيد الأكل في الشهر الأخير من الحمل سهلة بالنسبة للمرأة في حالة الولادة.
- لكن هذا كله يتعلق بالولادة الطبيعية.
- كما أنه يجعل الولادة أسرع ما يمكن ويساعد على شد رقبة المرأة.
- وجدت الدراسات العلمية أن التمر يحتوي على الأوكسيتوسين ، وهو نفس الهرمون المسؤول عن الانقباضات التي تشعر بها النساء أثناء المخاض.
- كما أنه يحتوي على مادة التانينات التي تسبب تقلصات الرحم أثناء عملية الولادة.
- تحافظ السكريات الموجودة في التمر على مستويات الطاقة في الجسم أثناء عملية العمل.
- يحتوي التمر على كميات كبيرة من الحديد مما يحسن الدورة الدموية في الجسم.
- كما أنه يعزز الوصول إلى فروة الرأس ويسمح للشعر بالنمو بطريقة صحية وصحية.
- يمنع تناول التمر العمى الليلي الذي يصيب بعض الناس.
- السبب هو احتوائه على الكاروتينات.
- هذه المركبات هي التي تصحح المسار البصري للعين.
- يقضي تمامًا على مشكلة العمى الليلي ، وهذا ما يجعل الشخص يبدو بصحة جيدة وعاقلًا.
- يساعد التمر أيضًا في علاج المشكلات المتعلقة بأمراض الإسهال المزمنة.
- وذلك لاحتوائه على مجموعة كبيرة من الألياف الطبيعية.
- وهذا بدوره يساعد في تقليل شدة هذا الإسهال قدر الإمكان.
- كما تساعد التمر في هضم الطعام وتسهيل حركة الطعام عبر الأمعاء.
شاهدي أيضاً: فوائد التمر الأسود مع الحليب
القيمة الغذائية للتمور
يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية والمركبات التي تفيد جسم الإنسان.
وهو من العناصر الغذائية الطبيعية التي تقوي جهاز المناعة وتحميه من الأمراض المزمنة.
باعتبار أن التمر يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومجموعة من الألياف الطبيعية.
ومجموعة من مضادات الأكسدة وغيرها حيث يمكننا معرفة القيمة الغذائية لمائة جرام من التمر.
- نجد كربوهيدرات تصل إلى 75 جرام.
- محتوى الألياف يصل إلى 7 جرام
- محتوى البروتين يصل إلى جرامين.
- يصل فيتامين ب 6 إلى 12٪ وهي الكمية التي يحتاجها الجسم كل يوم.
- تصل نسبة الحديد إلى 5٪ وهي النسبة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
- يصل البوتاسيوم إلى 20٪ وهي الكمية التي يحتاجها الجسم كل يوم.
- تصل نسبة المنجنيز إلى 15٪ وهي النسبة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
- يصل النحاس إلى 18٪ وهي الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا.
- تصل نسبة المغنيسيوم إلى 14٪ وهي النسبة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
مساوئ الكثير من التواريخ
احرص على عدم تناول التمر بكميات كبيرة لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب مشاكل صحية في الجسم.
خاصة أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر وأيضًا نسبة عالية من السعرات الحرارية.
لذلك يفضل تناول التمر بكميات قليلة دون إفراط ويفضل أن يكون ذلك من خلال نظام غذائي صحي.
يسبب الإفراط في تناول التمر بعض المضاعفات الصحية مثل زيادة الوزن بشكل ملحوظ ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
لهذا السبب يحذر مرضى السكري من تناول الكثير لتجنب المضاعفات.
أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المفرط يسبب الطفح الجلدي والحماض والإسهال.
يحذر الأطباء من أن المريض الذي يعاني من الإسهال المزمن أو الحاد أو التهابات القولون يجب أن يأكل التمر.
وأي شخص يعاني من سوء الهضم أو تظهر عليه علامات الحمى ، وذلك لتلافي العواقب غير المرغوب فيها أو الأضرار الجسيمة بالصحة.
انظر أيضًا: طرق التجفيف بالتاريخ
في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد غطينا جميع النقاط المتعلقة بهذا الموضوع وننتظر تواصلكم معنا من خلال التعليقات والرسائل.