طريقة تشكيل الفطائر

كيفية تشكيل الفطائر في المنزل. حيث تعتبر الفطائر من أكثر الوجبات اللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل والقيام بذلك باستخدام أفضل المكونات المفيدة للجسم أيضًا ، سيوضح لك موقع تريندات بالتفصيل أدناه.

كيفية صنع الفطائر

هناك العديد من الطرق المختلفة لتشكيل الفطائر المختلفة أيضًا بطرق وأشكال مختلفة ، وإليك ما يتطلبه الأمر بالتفصيل:

شكل كعكات اسطوانية

يمكنك الحصول على كعكة اسطوانية الشكل ذات شكل خارجي مميز ومذاق لذيذ. تتميز الفطائر الاسطوانية بالتسوية المثالية مما يعطي للكيك طعم لذيذ ولذيذ ، وهنا هو:

1. نقطع العجينة على سطح مستو ونبدأ في تشكيلها على شكل مربع أو مستطيل.
2. ضع حشوة الفطيرة قطريًا من زاوية إلى أخرى.
3. نبدأ في ثني العجينة من موضع الحشوة والضغط عليها حتى تثبت الحشوة ولا تسقط من العجين.
4. نستمر في طي العجين إلى شكل أسطواني إلى الطرف الآخر.

انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في فطائر السبانخ؟

تشكيل الكعك على شكل جديلة

تتميز الفطائر على شكل ضفائر بمظهرها الجذاب الذي يثير الشهية بمجرد رؤيتها أو حتى تذوقها ، وإليك خطوات هذا الشكل بالتفصيل:

1. افردي العجينة على سطح مستوٍ بحيث تكون مستطيلة طويلة ولزجة نسبيًا.
2. عمل قطع على جوانب العجين من الخارج.
3. تحضير الحشوة حسب الرغبة ووزّعيها في منتصف العجين بشكل عمودي.
4. يفضل ألا تلمس الحشوة الشرائح الموجودة على أطراف العجين.
5. نضع أحد الأقراص فوق الأخرى ونحاول ثني هذه الحواف في منتصف أو وسط العجين.

كيكة مربعة الشكل

أما بالنسبة لتشكيل الفطائر على شكل مربع فهي فكرة جيدة أيضًا الحصول على وجبة لذيذة ولذيذة وإليك خطوات هذه الطريقة بالتفصيل كما يلي:

• افردي العجينة على سطح مستو حتى تصبح مربعة الشكل.
• ضعي الحشوة في منتصف المربع ، ثم قومي بطي الجوانب الأربعة باتجاه منتصف الكعكة.
• نضغط منتصف الكعكة جيدًا بإصبعك حتى يتم تثبيتها.

شكل كعكات على شكل زهرة

تتميز الفطائر على شكل وردة بتصميم دقيق ومميز لا يعلى عليه وهي أيضًا من أسهل الوصفات التي يمكنك اتباعها للحصول على فطيرة مميزة وإليك ما يلي:

1. استخدمي سطحًا مستوٍ للف العجين إلى مربع بجوانب وجوانب متساوية الأضلاع.
2. نقطع العجينة من زوايا المربع إلى المنتصف دون الالتقاء بشكل كامل.
3. ضعي الحشوة في منتصف الكعكة ، ثم اطوِ الحواف باتجاه منتصف أو وسط العجينة.
4. اضغط على المنطقة حيث تلتقي الحواف في منتصف العجين حتى تتماسك تمامًا دون ترك أي علامات في الشكل العام للكيك.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل فطائر اللحم المفروم بالصور

تشكل الفطائر على شكل مثلثات

كما أن الكيك على شكل مثلثات ، وله مظهر مثالي في أوعية التقديم ، كما أنه من أسهل الخطوات وإليكم ما يلي:

1. خذ قطعة من العجين وشكلها على شكل كرة بالحجم المرغوب.
2. افردي العجينة على شكل دائرة كبيرة على سطح مستو.
3. نضع الحشوة في منتصف الكعكة ، ثم نطوي الجزء العلوي على شكل رأس مثلث ، تلتقي أطرافه في منتصف الكعكة.
4. ضع قاع الكعكة على طرفي المثلث.
5. نثني طرفي الجانبين من الخلف بحيث ينتهي بهما الأمر على شكل مثلث.

طريقة عجينة الفطيرة

يمكنك أيضًا تحضير العجينة بنفسك في المنزل بسهولة بعد تحضير المكونات واتباع الخطوات التالية:

مكونات عجينة البان كيك

من الأفضل تحضير مكونات عجينة الفطيرة قبل البدء في تحضيرها وإليك تلك المكونات كالتالي:

• 2 كوب طحين لجميع الأغراض.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• قليل من الملح
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب حليب مجفف.

خطوات خليط الكيك

عليك إتباع الخطوات التالية للحصول على العجينة المثالية لعمل الكيكات اللذيذة وإليك ما يلي بالتفصيل:

1. نأخذ وعاءً جافًا كبيرًا ونضيف الحليب والماء ونخلط جيدًا.
2. يُضاف 1 كوب دقيق إلى خليط الماء والحليب ويُقلب جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
3. نسكب الزيت والسكر والملح وصودا الخبز ثم الخميرة ونقلب المكونات تمامًا.
4. نضيف الكوب الآخر من الدقيق ونعجن الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً.
5. دهن وعاء جاف بقليل من الزيت ، ضعي العجينة فيه ، غطيه بغطاء نايلون واتركيه حتى يتماسك.
6. كما نعجن العجينة بعد التخمير ونتركها حتى تتخمر مرة أخرى ، ثم نستخدمها كما نحب.

نصائح لتحضير عجينة الكيك

عليك اتباع عدد من النصائح التي يمكن أن تساعدك في تحضير أفضل عجينة مميزة للكيكات المختلفة وإليك أهم هذه النصائح كما يلي:

• يجب تحضير العجين وتركه حتى يتخمر جيداً ، ثم نعجنه مرة أخرى حتى يخرج الهواء ونتركه حتى يتخمر مرة أخرى.
• يمكنك عمل كمية كبيرة من عجينة الفطائر وتخزينها في الفريزر بشرط إخراجها من الفريزر قبل يوم من استخدامها.
• لتخزين خليط الكيك بشكل خاص ، أو عجين المخبوزات الأخرى بشكل عام ، يمكنك القيام بما يلي:
  • نقسم العجين إلى أجزاء.
  • نضعها في علبة نايلون بلاستيكية.
  • ثم طبقة من رقائق الألومنيوم.
  • الطبقة الأخيرة من أكياس الفريزر.

انظر هنا: كيفية خبز كعكة الجبن في الفرن

في نهاية مناقشة طريقة تشكيل الفطائر نذكرك بضرورة ترك العجين حتى يتخمر في درجة حرارة الغرفة ، وإذا حدث ذلك في فصل الشتاء فمن الأفضل وضع العجين في مكان دافئ لمساعدته يتخمر بسهولة.