طريقة طهي الكفتة بالبطاطس في المنزل ، حيث يتم بيعها في المتاجر ، حيث أنها من الأطباق الشرقية التي يمكن تحضيرها بأكثر من وصفة وإضافات متنوعة.
إنه شائع في العديد من البلدان العربية المختلفة وفي تحضيره نستخدم مكونات صحية مفيدة ، ومعظمها تحت تصرفك في المطبخ.
جدول المحتويات
طريقة عمل الكفتة بالبطاطس
نبدأ في صنع صينية الكفتة بالبطاطس في الفرن. هذه الطريقة الصحية للتسوية تجعلها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. يتم تحضيره على النحو التالي:
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم يحتوي على نسبة دهون.
- بصلتان كبيرتان ، مبشوران ناعماً ومصفاة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف حفنة من البقدونس المفروم.
- ملعقة بهارات كفتة.
- ربع كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
- ثلاث حبات طماطم مقطعة دوائر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلث كوب من معجون الطماطم الجاهز.
- ملح حسب الكمية المرغوبة.
- بترول.
الإعداد
- نحضر وعاء للعجن ونضيف اللحم المفروم والبصل والبقدونس ونعجن جيدا.
- نضيف البهارات التي لدينا إلى الخليط ونقلب جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة ويصبح الخليط متماسكاً ، وإذا لم تعجبك يمكنك إضافة القليل من الدقيق أو ملعقة كبيرة من فتات الخبز المطحون.
- نشكل كرات من العجينة المعدة مسبقًا ، مع مراعاة أننا سنبلل أيدينا بماء البصل عند التشكيل ، ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- ضعي مقلاة مع القليل من الزيت على النار ، وضعي فيها شرائح البطاطس وقلبيها لبضع دقائق ، ثم ضعيها فوق الكفتة.
- ضعي قطع الطماطم فوق الصينية ، ثم اخلطي معجون الطماطم بالماء الدافئ حتى تتجانس تمامًا ، أضيفي الملح والفلفل البني واخلطيهم.
- نضع الماء على صينية الكفتة والبطاطس ونضعها في الفرن على حرارة عالية لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع البطاطس المحشية باللحم البقري المفروم
طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بالوصفة التركية
تعتبر الطريقة التركية في تحضير الكفتة بالبطاطس ناجحة للغاية وتحتوي على جميع العناصر التي يحتاجها الجسم ، وهي كالآتي:
المكونات
- قطع نصف كيلو من البطاطس إلى دوائر.
- كيلو فقط ربع لحم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- خمس طماطم كبيرة.
- قطعتان من الجزر إلى حلقات.
- القليل من الفلفل الأخضر المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- بعض البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف كوب بقسماط.
- كوب ماء فاتر.
- قطعة بيضة.
- القليل من زيت الزيتون.
- أتمنى ملح الحب.
- ملعقة فلفل أسود.
- بهارات كفتة.
الإعداد
- نبدأ الفرن حتى يصبح جاهزا ، حتى تصبح باقي المكونات جاهزة.
- نخلط اللحم جيداً مع فتات الخبز في طبق عميق ، ثم نضيف الثوم والفلفل بعد تقطيعهم في محضر الطعام والبيض والبقدونس المفروم ناعماً ويقلبوا.
- أضف أي توابل لدينا واستمر في العجن حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض ويصبح القوام أكثر تماسكًا.
- نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم ، نرتبها في صينية مدهونة بالزيت ثم نضع الخضار المختلفة التي لدينا عليها.
- في وعاء آخر ، نضيف الطماطم بعد تقطيعها ناعماً في الكبة ، بالإضافة إلى معجون الطماطم والماء ، ونقلب ، ثم نتبّل بالملح والفلفل ، ونقلب وتوضع على صينية الكفتة.
- غطي الصينية بورق زبدة وضعيها في فرن ساخن لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج ، ثم قدميها.
شاهد هنا: كيف تصنع صينية بطاطس بالدجاج
قدمنا أكثر من طريقة لعمل كفتة البطاطس بطريقة صحية بوضعها في صينية الخبز.
وهي من الأطباق التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن المختلفة الموجودة في الخضروات المضافة.