يهتم العديد من أخصائيو الحميات أو الرياضيين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لبناء العضلات بالحساب الدقيق للسعرات الحرارية والبروتين في وجباتهم.
حيث تؤثر السعرات الحرارية الزائدة في الوجبات على فشل نظامهم الغذائي بالكامل، يخبرنا موقع مقاول عن عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج.
جدول المحتويات
كم غرام من البروتين في 100 جرام من صدور الدجاج
قبل أن نعرف عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج، علينا أن ندرك أن السعرات الحرارية والبروتينات في الطعام غير المطبوخ تختلف عن السعرات الحرارية في الطعام المطبوخ، وسوف نتعلم ذلك أدناه:
- يفضل العديد من الرياضيين وأخصائيو الحميات تناول صدور الدجاج.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون.
- 100 جرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والمطبوخة مسبقًا من السعرات الحرارية هي 120 سعرة حرارية.
- يحتوي على نسبة بروتين 22.5 جرام.
- 100 جرام من صدور الدجاج بعد التحمير، سواء كانت مسلوقة أو مشوية، هي 151 سعرة حرارية.
- كما أنه يحتوي على 30.54 جرام من البروتين.
- مما سبق عدد السعرات الحرارية في 125.8 جرام في صدور الدجاج.
- بالإضافة إلى 22.5 جرامًا من البروتين المطبوخ مسبقًا، فإن هذا يتوافق مع السعرات الحرارية لـ 100 جرام من صدور الدجاج بعد التمليح بالإضافة إلى 30.54 جرامًا من البروتين.
- مما يؤكد لنا أن السعرات الحرارية الغذائية وكمية البروتين في الطعام ؛ تختلف الفاتورة المسبقة عن الفاتورة اللاحقة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل صدور الدجاج المشوية
السعرات الحرارية في وجبات الدجاج
بعد التحقق من عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج، سنقوم برسم عدد السعرات الحرارية وكمية البروتين في جميع أجزاء الدجاج على النحو التالي
- وتزن قيمة السعرات الحرارية لفخذ الدجاج 52 جرامًا، بدون دهون وعظام 109 سعرات حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك، يوجد 5 جرامات من البروتين ومحتوى دهون يبلغ 5.7 جرام.
- قيمة السعرات الحرارية لأجنحة الدجاج وزنها 21 جرام.
- بالإضافة إلى 6.4 جرام بروتين ومحتوى دهون 1.7 جرام.
- قيمة السعرات الحرارية لأفخاذ الدجاج التي تزن 44 جرام هي 76 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى 4 جرام بروتين ومحتوى دهون 2.5 جرام.
- تختلف السعرات الحرارية للدجاج أيضًا باختلاف طريقة تحضيرها، وبالطبع فإن قلي صدور الدجاج بالزيت لا يساوي عدد السعرات الحرارية لقطعة صدر مسلوقة أو مشوية.
- أيضا تتبيل صدور الدجاج بمكونات مختلفة مثل المرق والبصل والخردل. كل هذا يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية لصدور الدجاج.
فوائد تناول الدجاج
بعد معرفة عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج، سوف نستكشف بعض فوائد تناول الدجاج على النحو التالي:
- يحتوي الدجاج على فيتامين ب 12.
- فيتامين ب 3.
- فيتامين ب 6.
- أيضا فيتامين ب 5.
- فيتامين هـ
- فيتامين ك
- أيضا فيتامين د.
- فيتامين أ يساعد على تقوية البصر.
- الزنك والنحاس.
- أملاح الصوديوم والبوتاسيوم.
- ويساعد الفوسفور في تقوية الأسنان.
- الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم وفقر الدم.
- أكل الدجاج يساعد. خفض ضغط الدم
- يساهم تناول الدجاج في ذلك ؛ خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- أحماض أمينية في الدجاج. المشاركة في تكوين البروتين.
- الدجاج غني بالبروتين.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع صدور دجاج لذيذة
وجبات صحية متنوعة بالدجاج
الآن بعد أن عرفنا عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج، نعلم أن طريقة الطهي تؤثر على عدد السعرات الحرارية في الدجاج وحجم البروتين.
وأن استخدام الوصفات الصحية لتسكين الدجاج سيسهم في نقص السعرات الحرارية العالية، وسنقدم بعض وصفات صدور الدجاج الصحية على النحو التالي:
وجبة صدر دجاج مشوي
- صدور الدجاج المشوية وجبة لذيذة يحبها الصغار والكبار على حد سواء.
- إنها وصفة بسيطة للغاية، كل ما عليك فعله هو تتبيل الدجاج بالبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات وتركها لفترة من الوقت.
- ثم ضعي صدور الدجاج على الشواية مع بعض الخضار على الجانب.
- دجاج مشوي يقدم مع سلطة وخضروات.
خضروات مشوية مع صدر دجاج
- يمكنك أيضًا تقطيع قطع الدجاج وتتبيلها بالبصل وطهيها على النار بقليل من الماء.
- نتبّل الخضار بالملح والفلفل أيضًا ونشويها على الشواية وقدميها ساخنة مع صدور الدجاج بعد الطهي.
- يمكن شواء الدجاج بدلاً من قليه بالبصل إذا كنت تفضل ذلك.
طبق صدر دجاج مع أرز كاري
- يمكنك أيضًا إعداد وجبة دسمة من صدور الدجاج مع الأرز والخضروات.
- يُنظف صدور الدجاج ويُقطّع ويُتبّل بالبصل والملح والفلفل، ثم يُشوى على النار.
- ثم أضيفي الكمية المناسبة من الأرز مع مسحوق الكاري.
- صب الماء على الخليط واتركه حتى ينضج.
- قدميها ساخنة مع الخضار والسلطة.
صدر دجاج شاورما
- الشاورما من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة ومحبوبة ويطالب بها الجميع.
- يُغسل صدر الدجاج ويُتبّل باللبن ومسحوق الباربكيو والملح والفلفل والبهارات ويُوضع في سيخ طويل.
- دعها تطهى تحت الشواية.
- قدميها ساخنة مع الخبز وصلصة الثوم.
انظر هنا: طريقة عمل شوربة شوفان الدجاج
في ختام المقال كم جرام من البروتين في 100 جرام من صدور الدجاج، اكتشفنا عدد السعرات الحرارية وحجم البروتين في صدور الدجاج من خلال موقع.
لكن يجب أن تعلم أن هذه القيمة تختلف بالنسبة لقطعة دجاج قبل وبعد طهيها، كما أن طريقة طهي صدور الدجاج تؤثر أيضًا على قيمة السعرات الحرارية وكمية البروتين التي تحتوي عليها.