تريد العديد من النساء معرفة كيفية عمل كريم شانتيلي ؛ نظرًا لأنه يعتبر أحد أنواع الكريمات الرئيسية، والتي لا يمكن تفويتها بأي حال من الأحوال في الحلويات، سنتحدث في هذه المقالة عن كيفية صنع كريم بودرة شانتيلي.
جدول المحتويات
مكونات كريم شانتيلي
هناك بعض الوصفات التي تتميز بخفة وزنها وبساطتها، ومن بين هذه الوصفات مكونات كريم شانتيلي، ومنها ما يلي:
- 1 1/2 كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر بودرة، وفي حالة عدم توفر السكر البودرة يمكننا تحضير السكر الطبيعي ثم تقطيعه جيداً حتى يتحول إلى مسحوق.
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين.
- نصف كوب ماء ويفضل أن يكون باردا.
إقرئي أيضاً: طريقة صنع كريم اللباني
كيف يعمل مسحوق شانتيلي الكريمي
إذا كنت تريد أن تنجح الوصفة وتريد النتائج التي تريدها، فأنت بحاجة إلى معرفة الخطوات كما ينبغي.تتضمن خطوات كريم شانتيلي ما يلي:
- نحضر وعاء ونضعه على النار، ثم نحضر الجيلاتين بقليل من الماء، ثم نضعه على النار في الوعاء وننتظر حتى نلاحظ أن الجيلاتين قد امتص الماء.
- نحضر وعاءًا آخر ونضعه على النار ثم نسكب كمية الحليب في القدر وننتظر حتى ندرك أن الحليب قد بدأ في الغليان، ثم في نفس لحظة الغليان نطفئ النار.
- نخلط كلا من الحليب والجيلاتين بالخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي وإذا لم يتوفر يجب خلطهما بقوة حتى نلاحظ أن الخليط أصبح متجانسًا.
- بعد ذلك، بالإضافة إلى السكر البودرة، نضيف الفانيليا ونخلط جيدًا مرة أخرى.
- إذا وجدنا أن هذا المزيج قد أصبح باردًا، فاحفظه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
- لذا اكتملت الوصفة بنجاح، فبعد الوقت الذي تبقى فيه في الثلاجة نخرجها ونزينها بأشهى الأطباق والحلويات وبارتياح وشفاء.
مكونات طريقة الكريمة المخفوقة بدون الجيلاتين
هناك بعض الأشخاص الذين نجحوا في صنع بودرة كريم شانتيلي بدون جيلاتين والمكونات المطلوبة هي:
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- وملعقة صغيرة من السكر، ويفضل استخدام السكر الناعم في هذه الوصفة وليس الخشن.
- 1 كوب كبير كريمة.
خطوات عمل بودرة كريم شانتيلي بدون جيلاتين
لكي تنجح الوصفة، يجب اتباع الخطوات التالية بعناية:
- نحضر الكريم ونخفق في حركة دائرية.
- نستمر في الضرب حتى نشعر أن الكريم قد بدأ يتكاثف.
- أثناء خفق الكريمة، اخلطي السكر تدريجيًا.
- وكذلك اضافة الفانيليا بنفس الطريقة.
- هذا يكمل الوصفة بنجاح ونضع كريمة شانتيلي في الثلاجة لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة.
- ثم بعد ذلك نخرجه ويمكن استخدامه ليكون سعيدا وشفاء.
- صنع كريم شانتيلي بدون الجيلاتين أسهل من صنعه بالجيلاتين.
- يستغرق التحضير حوالي عشر دقائق فقط، بينما يستغرق الجيلاتين وقتًا أطول للتحضير.
- بالإضافة إلى أن وقت وضعها في الثلاجة بهذه الطريقة أقصر من وقت حفظها في حالة استخدام الجيلاتين.
- من أسرار نجاح طريقة الكريمة المخفوقة خفقها جيدًا.
- كلما حركت أكثر، حصلت على نتائج أفضل.
انظر هنا: كيفية صنع الكريمة المخفوقة للحلوى
وصلنا إلى نهاية مقالتنا حيث شرحنا كيف يعمل مسحوق Creme Chantilly من حيث المكونات والخطوات، من خلال طريقتين، واحدة باستخدام الجيلاتين والأخرى بدون.