طريقة عمل السويسرول بالتفصيل

كيفية صنع سويس رول بالتفصيل سويس رول هي كعكة خفيفة مناسبة للمناسبات السعيدة والاحتفالات مثل أعياد الميلاد وحفلات الخطوبة والاحتفالات، وهي متوفرة في المتاجر ومحلات الحلوى وتتوافر بأشكال وأحجام مختلفة.

لكن الحلويات المصنوعة منزليًا لا تزال رائجة لدى الكثير منا، وفي هذا المقال نصف بالتفصيل كيفية صنع swissroll بطريقة بسيطة وسهلة، والمكونات متوفرة في كل منزل وسهلة التنفيذ لجميع النساء، ويمكن للأطفال مساعدتها أو تنفيذها. لهم أنفسهم.

كيفية جعل swissroll نقية وبدون حشو

سنقدم لك كيفية صنع لفائف سويسرية بالتفصيل في المنزل وكيفية شرائها بالضبط لأطفالك في متجر الحلوى.

مكونات سويسورول تعمل بالتفصيل

• 4 بيضات كبيرة، أو 6 بيضات إذا كانت صغيرة نسبيًا.
• كوب سكر ناعم جدا.
• مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة، قشر البرتقال المجفف.
• لكن إذا رأت الفتاة زجاجًا في حلمها وتحطم، فهذا يشير أيضًا إلى انقطاع نفسي.
• كوب دقيق أبيض ناعم.
• ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
• ملعقة كبيرة خميرة صودا الخبز + رشة ملح.

كيف يعمل Swissroll بالتفصيل

• سخني الفرن الذي ستضعين قالب الكيك فيه على درجة حرارة معقولة قبل وضع الصينية فيه لفترة قصيرة حتى تصبح ساخنة.
• ضعي كوب السكر فوق البيض في وعاء كبير، ثم أضيفي الفانيليا وبرش البرتقال المجفف.
• اخلطي المكونات معًا جيدًا حتى تحصل على القوام الصحيح، تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• من الأفضل تقليب الخليط بمضرب كهربائي إذا كان لديك واحد في المنزل بحيث تتكون الفقاعات في الخليط وتستمر في الخفق لفترة حتى ترتفع الكعكة في الفرن.
• أضيفي كوبًا من الدقيق إلى الخليط بعد الخلط جيدًا باستخدام صينية التنقيط للسماح بتدفق الهواء إلى الدقيق.
• أضف الملح وملعقة كبيرة من النشا وصودا الخبز إلى الخليط.
• اخلطي المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج، مع التأكد من عدم وجود كتل من الدقيق في الخليط وأن الملمس ناعم جدًا.
• إنها لفكرة جيدة أن تخلط الدقيق مع البيكنج بودر والخميرة والملح معًا جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات، ثم تضاف إلى الوعاء مع البيض المخفوق.
• دهن قالب الكيك جيداً بالزبدة أو الزيت ويمكن وضع قطعة من ورق الزبدة داخل القالب.
• يُسكب المزيج في قالب الكيك المُجهز.
• ضع القالب في الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. اتركها في الفرن لمدة 25 دقيقة دون فتح الفرن عليها.
• قد يكون فتح الفرن قبل أن تنضج مكونات الكيك هو السبب في عدم ارتفاع الخليط بدرجة كافية.
• اختبر قالب الكيك بفأس نظيف.
• أطفئ النار في الفرن وأخرج القالب فورًا من الفرن.
• دع قالب الكيك يبرد تمامًا.
• اقلبها على منخل سلكي ولف قالب الكيك في اسطوانة.
• اقلب القالب مرة أخرى في الاتجاه المعاكس واملأه بالمربى الموجود في المنزل.
• لف لفافة سويسرية بورقة زبدة وضعها في الثلاجة.

شاهدي أيضاً: فوائد وأضرار الشوكولاتة للأطفال

كيفية صنع سويس رول بالشوكولاتة بالتفصيل

الشوكولاته السويسرية هي واحدة من الحلويات الغربية الأكثر شعبية وشعبية.

مكونات الشوكولاتة السويسرية

• 1/2 كوب سكر أو كوب واحد حسب تفضيلاتك.
• وكمية نصف كوب دقيق ناعم.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام عالي الجودة.
• خمس بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• كمية العصير في برتقالة.
• كوب كريمة بيضاء.
• 5 حبات فراولة مقطعة إلى شرائح للتزيين

طريقة صنع سويس رول بالشوكولاتة

• سخني الفرن على 200 درجة.
• يخفق البيض جيدًا بالخلاط الكهربائي.
• نضيف السكر والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يبدأ الخليط في الغليان ويضاف عصير البرتقال مع التحريك.
• اخلطي الدقيق مع قليل من الملح والبيكنج باودر ثم أضيفيهم إلى الخليط المخفوق.
• اخلطي جميع المكونات الصلبة والجافة معًا حتى تمتزج جيدًا لتكوين خليط الكيك بالقوام الصحيح.
• تُبطن قالب الكعكة بورق الزبدة لمنع التصاق الكعكة بالقصدير.
• توضع في الفرن وتغلق الفرن دون فتحه لمدة 15 دقيقة.
• بعد وقت الخبز المقدر، يتم اختبار الكيك باستخدام بقعة خشب نظيفة.
• بعد خروجهم من الفرن، اقلبهم على ورقة زبدة ورش القليل من عصير البرتقال.
• ضع طبقة من الكريم بالسماكة المناسبة على طول الشكل مع تجنب الحروف حتى لا ينفد الكريم عند اللف.
• نلف الكيكة على شكل لفافة ونقطع الحروف التي لا تصل إلى الحشوة.
• غطي سويس رول وضعها في الثلاجة.
• وزعي طبقة من الشوكولاتة على السطح الخارجي للفة وزيّني شرائح الفراولة على طول الرول.

انظر أيضًا: تحضير الإسبريسو بدون آلة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

مكونات لصنع صلصة الشوكولاتة لتزيين سويس رول

• ملعقة من الكاكاو الخام.
• كوب زبادي.
• نصف كوب زيت.
• كوب سكر.

كيفية صنع صلصة الشوكولاتة لسويس رول

• ضعي جميع المكونات معًا في الخلاط واخلطي جيدًا.
• تأكد من خلط المكونات وعدم وجود كتل فيها.
• ضعي الصلصة في الثلاجة حتى تتماسك وسميكة قبل الاستخدام.

أهم النصائح لكعكة سويسرية ناجحة

قوام كعكة جيلي رول هش للغاية، ومن أجل الحصول على كعكة جيلي جيدة تناسب قالب جيلي رول، يجب اتخاذ الاحتياطات التالية أثناء التنفيذ:

• يخفق البيض جيدًا حتى يغلي الهواء ولوقت كافٍ.
• يجب نقل القالب إلى الفرن بعد صب الخليط أو قبل دخوله إلى الفرن.
• قم بتصحيح الفرن ودرجة حرارة النار قبل إدخال القالب.
• إذا كانت درجة حرارة الفرن أعلى من درجة الحرارة المناسبة، فسوف يحترق الخليط، ولكن إذا كانت درجة الحرارة منخفضة، فلن تكون الكعكة هشة وغير مناسبة للتغليف.
• درجة الحرارة المناسبة لمكونات المزيج الذي تستخدمه لصنع الكيك.
• يعد السكر البودرة ضروريًا لصنع كعكة إسفنجية، وإذا لم يكن متوفرًا، اطحن السكر العادي جيدًا.
• يمنحها ملء شكل سويس رول طعمًا لا لبس فيه ولطيفًا على الأطفال.

الفوائد الصحية للشوكولاتة Swissroll

• تحتوي الشوكولاتة في سويس رول على حوالي 250 سعرة حرارية.
• يحتوي على بعض الكربوهيدرات تصل قيمتها إلى 29 جرامًا.
• يحتوي على كمية من الدهون الحيوانية تصل إلى 11 جرام بسبب كمية منتجات الألبان.
• بالإضافة إلى وجود البيض والبروتينات الزبادي، ما يصل إلى 3 جرام من البروتين الحيواني.
• تحتوي الكريمة المملوءة في سويس رول على حوالي 50 سعرة حرارية.
• مع الكريمة بعض الكربوهيدرات تصل إلى 2 جرام.
• يحتوي على 5 جرامات من الحليب كمصدر للدهون الحيوانية.

انظر أيضًا: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب للرضع

حشوات سويس رول مختلفة

• املأ اللفائف السويسرية بالكريمة أو مربيات الفاكهة المختلفة ويفضل مربى الفراولة والتين.
• إضافة الحشوة تضيف نكهة وقيمة غذائية إلى سويس رول.
• بالإضافة إلى قيمتها الغذائية، تعطي زخرفة الفاكهة أيضًا مظهرًا جماليًا.

لقد قدمنا ​​نوعين مختلفين لواحدة من الحلويات الغربية الشعبية وأصبحت طريقة Swissroll التفصيلية الآن في متناول كل امرأة تريد إرضاء أسرتها وأطفالها من خلال تقديم الحلويات المحببة التي يمكن صنعها في المنزل وإعدادها بسرعة. حلويات لهم في المنزل بطرق بسيطة في أي وقت من اليوم.