كيفية طهي الدجاج المشوي بسهولة وبسرعة مع الصور خطوة بخطوة الدجاج المشوي هو من أفضل الوجبات في أي رحلة، لأنه لا يمكن لأحد أن يشعر بالانزعاج من الدجاج المشوي.
إلى جانب حقيقة أن طهي الدجاج وفقًا لهذه الوصفات أو الشوي بشكل عام سريع جدًا، سنتعرف في مقال اليوم على على أسهل وألذ طرق طهي الدجاج المشوي.
جدول المحتويات
كيفية عمل الدجاج المشوي بالصور خطوة بخطوة
يعتبر الدجاج المشوي من أفضل الطرق لطهي الدجاج حيث يطبخ الدجاج على أكمل وجه مع نكهة قوية من البهارات والرائحة. نعرض هنا أفضل طريقة لطهي الدجاج المشوي:
المكونات
- دجاج وسط.
- قطعتان من البطاطس.
- اثنين من الجزر.
- فلفل أخضر.
- بصلة كبيرة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
شاهدي أيضاً: طريقة طهي صدور الدجاج المشوية في وعاء
طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن
- نبدأ بغسل الدجاج جيدًا في وعاء بالدقيق والملح والسكر والليمون.
- في غضون ذلك، لنبدأ تحضير التتبيلة بإضافة عصير الليمون والزيت والخل والثوم والتوابل التالية (الملح والكزبرة والفلفل والكمون والكركم والزنجبيل).
- اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- ضعي الدجاج في بعض التتبيلة وافركيها من الداخل والخارج.
- نقطع الخضار، بما في ذلك البصل والجزر والبطاطس والفلفل إلى قطع صغيرة ونضع جزءًا من تتبيلة الدجاج فوقها.
- نضع الدجاج مع الخضار في كيس هواء ساخن ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الدجاج في الفرن لمدة ساعة تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي
أضف الزبادي إلى أي تتبيلة دجاج حيث تفضل نكهة غنية مختلفة. بصرف النظر عن تأثير الزبادي على النكهة، فإن الزبادي يفعل المزيد للمساعدة في تسوية لحم الدجاج، وفيما يلي أفضل أنواع التتبيلات للدجاج المشوي بالفرن:
المكونات
- قطع الدجاج إلى ثماني قطع.
- ثمانية فصوص ثوم مفرومة.
- أربع حبات طماطم مقطعة.
- قطعي ثلاث بصل إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة صغيرة كمون.
- وكذلك ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- وكذلك ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- علبة زبادي.
- قليل من الملح
الإعداد
- ضعي البصل والطماطم واللبن والثوم في خلاط كهربائي واخلطي جميع المكونات معًا.
- ثم نضيف البهارات والزيت والخل إلى مزيج البصل والطماطم واللبن ونقلب كل هذه المكونات معًا حتى يصبح البهارات الجاهزة جاهزة.
- نضع التتبيلة على الدجاج في كل حصة ونترك الدجاج يبرد لمدة ست ساعات ويفضل أن يكون ذلك لفترة أطول.
- ثم نضع الدجاج في صينية في الفرن، بعد تسخينه مسبقًا لدرجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اتركي الدجاج في الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج.
اقرأ أيضًا: كيفية طهي الدجاج المشوي على الفحم
طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم
يمكن تحضير الدجاج المشوي بعدة طرق ولكن أقرب طريقة لتحضير الدجاج المشوي اللذيذ هي طريقة وضع الدجاج على الفحم وإليكم التتبيل الرائع لهذه الطريقة وفيما يلي نعرض الطريقة:
مكونات
- قطع الدجاج إلى أربع قطع.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ونصف ملعقة كبيرة كزبرة.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- ونصف ملعقة كبيرة كركم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- زعفران.
- أربع ملاعق كبيرة صلصة حارة.
- ونصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- أربع حبات بصل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة طهي الدجاج المشوي على الفحم
- نبدأ بخلط كل التوابل المذكورة أعلاه معًا.
- أضيفي الصلصة الحارة إلى البهارات واخلطيها جيداً مع الثوم المفروم والبصل.
- أضيفي عصير الليمون والخل إلى الخليط السابق واخلطيهم جيدًا.
- نتبل الدجاج بهذه البهارات.
- يفضل ترك الدجاج في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل ويفضل أن يكون ذلك لمدة أطول.
- لشوي الدجاج، من الأفضل وضعه على سيخ للشواء على الفحم في شواية خارجية.
- يجب قلب الدجاج من وقت لآخر لمنعه من الاحتراق.
ملحوظة: يمكن استخدام التتبيلة المذكورة اعلاه لطهي الدجاج المشوي في الفرن او الكيس الحراري، ولطعم الفحم يمكن تسخين الفحم ووضعه على الدجاج بعد تسخينه بملعقة من الزيت، بحيث تكون نكهة الدجاج مشوية. يقبل الفحم.
شاهد من هنا: كيف تطبخ الدجاج المشوي مثل هاتي
طريقة طهي الدجاج المشوي بالصور خطوة بخطوة وبكل سهولة لقد أظهرنا العديد من التوابل التي تضفي على الدجاج نكهة رائعة أكثر حيث يحصل الدجاج على نكهته من التوابل.
يؤثر كل من الزيت واللبن والصلصة على طراوة الدجاج، حيث ينتج عن المزيد من هذه المكونات، جنبًا إلى جنب مع الخل والليمون، دجاج لذيذ مع نكهة رائعة ولحم طري.