كيف تطبخ بالبخار دون استخدام قدر الضغط، نتعرف على الطريقة في مقال موقع، حيث تتساءل الكثير من النساء عنها.
يعد البخار من أفضل الطرق وأكثرها صحة لتحضير الطعام حيث يحتفظ بفوائده بالإضافة إلى الخصائص الغذائية الضرورية لصحة الإنسان.
جدول المحتويات
طريقة الطهي بالبخار دون استخدام قدر الضغط
كل الأطباق، سواء كانت “خضروات، لحوم، أسماك”، يمكن طهيها على البخار بدون استخدام قدر الضغط، بوعاء واحد ومصفاة.
اليوم نجيب على سؤالنا عن كيفية الطهي بالبخار بدون قدر الضغط بأبسط طريقة، وتجهيزه بكافة المواد المتوفرة، موضحين الطريقة على النحو التالي:
ولا تفشل في قراءة مقالتنا: كيف تطبخ دقيق الشوفان للأطفال
الملحقات المطلوبة
- وعاء “موقد”.
- غربال معدني.
- ماء.
خطوات تحضير الطعام
- نحتاج أولاً إلى وضع قدر من الماء مناسب لوقت طهي الطعام في الوعاء المُعد على الموقد.
- ثم يتم وضع المنخل بحيث يتناسب حجمه مع القدر الموجود على الموقد، مع مراعاة أنه لا يتلامس مع الماء الموجود في الإناء.
- ثم ضع الطعام على البخار في المصفاة.
- هنا يتبخر الماء الموجود ويغلي البخار ويطبخ الطعام.
- كل ما عليك فعله هنا، بعد طهي الطعام، قم بتهويته لبعض الوقت ثم ضعه في طبق التقديم.
- وتجدر الإشارة إلى أنه من الضروري مراعاة أنه إذا انخفض الماء أثناء عملية الطهي، فيجب دائمًا تزويده بالماء الساخن حتى لا يتبخر تمامًا ويفسد عملية الطهي تمامًا.
طرق طهي صحية تحافظ على الفيتامينات والمعادن في الطعام
من الضروري التأكد دائمًا من حصول الجسم على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها من خلال الالتزام بنظام غذائي صحي يبدأ بشراء طعام صحي ثم تحضيره.
حيث من الضروري الحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة التي نتناولها للحفاظ على الصحة والعافية ونقدم بعض الطرق المهمة في السطور التالية:
طبخ سريع
- يجب أن نعلم أن وقت الطهي الأطول يعني أن محتوى الفيتامينات والمعادن ينخفض بشكل كبير.
- حيث توجد مجموعة فيتامينات تذوب عند ملامستها للماء الساخن مثل فيتامين سي وكذلك فيتامين ب.
اطبخي على نار خفيفة
- كلما ارتفعت درجة حرارة الطهي، زاد التلف وفقدان المعادن والفيتامينات في الطعام.
اطبخ الخضار على البخار بدلًا من سلقها
- يعني الطهي بالبخار أن الطعام يتم تحضيره تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة إما بالغليان أو باستخدام حرارة الفرن.
- لذلك هنا نفقد القليل من الفيتامينات والمعادن.
- مشيرا الى امكانية تبخير جميع انواع الخضار ومنها: “الكوسة والكوسا والبطاطس والجزر وغيرها”.
طهي الطعام بقشرته
- بهذه الطريقة يتم تحضير الطعام بالبخار، حيث أن وجود القشر في الخضار يسمح بحفظ الفيتامينات الموجودة في الفاكهة دون خسارة.
- ومن الجدير بالذكر أنه على الرغم من التطور الطبي الملحوظ على نطاق عالمي.
- لكن هذا لا ينفي تدهور صحة الناس نتيجة التعرض للعديد من الملوثات البيئية والصناعية وغيرها.
- وهذا يستلزم ضرورة الالتزام بوجبات صحية مطبوخة بالبخار والابتعاد عن الوجبات السريعة.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع الكباب بالصلصة
أفضل طرق طهي الطعام الصحي
وتستمر مع العرض التقديمي للطهي بالبخار بدون قدر الضغط.
لا بد من إيجاد طرق للتمكن من الأكل الصحي ونشرح ذلك على النحو التالي:
- تجنب القلي: عندما نعرض الزيت للحرارة، يتم تكوين العديد من المواد المسرطنة.
- حيث لا يفضل استخدامه وعند استخدامه يجب أن يكون باردًا.
- قللي كمية الماء في القدر: عند طهي الخضار من أي نوع، لا تتخلصي من الماء المغلي، بل احتفظي به واستخدميه لتحضير الحساء.
- لذلك استعملت مياه غنية بالماء مليئة بالفيتامينات دون إهدارها ليستفيد الجسم منها.
- الطهي بدون أشعة الشمس المباشرة: يمكنك تغطية القدر.
- من أجل تقصير تعرض الطعام للحرارة، قم بتخزين الفيتامينات المهمة للجسم هنا.
لا تتردد في زيارة مقالتنا: آداب ترتيب مائدة الطعام على مراحل
بهذا نكون قد انتهينا من المقال الخاص بالبخار بدون قدر الضغط ونود أن نطلب منك الالتزام بما تم ذكره في المقال حفاظا على صحتك وتجنب المشاكل الصحية في المستقبل.