كم عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي والبيض المسلوق؟ تحتوي البيضة على جميع الأحماض الأمينية التسعة الرئيسية التي هي جزء من البروتين، ويتناسب محتوى البروتين مع غداء اللحوم والدواجن الغنية بالفيتامينات والمعادن. العناصر هي السيلينيوم والفوسفور والكولين وفيتامين ب 12 ومضادات الأكسدة المختلفة التي تساعد في الحفاظ على الخلايا السليمة.
جدول المحتويات
بيض مقلي ومسلوق
من المحتمل أن يكون البيض أهم غذاء لجسم الإنسان بشكل عام وخاصة للأطفال.
لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم، وهما ضروريان لصحة العضلات والعظام.
لذلك، من المهم معرفة عدد السعرات الحرارية في البيض
وجميع طرق تحضيرها وسنتحدث عنها اليوم في هذا المقال.
شاهدي أيضاً: السعرات الحرارية في الخبز البلدي
كم عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي والمسلوق؟
- يحتوي البيض على ثلاثة أنواع من الدهون، وهي غنية بالدهون غير المشبعة.
- وكذلك الدهون الأحادية غير المشبعة وكذلك الدهون المشبعة.
- من ناحية أخرى، يعتبر البيض من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات.
- من بين العناصر الغذائية الموجودة في البيض إجمالي الدهون 5 جم، البروتين 6 جم.
- كربوهيدرات 0.6 جم، صوديوم 63 مجم، بوتاسيوم 63 مجم.
- يحتوي البيض أيضًا على فيتامينات ومعادن ضرورية لصحتك.
- يحتوي على كميات صغيرة من فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب.
- كما يحتوي على الكالسيوم والزنك وكمية كبيرة من فيتامين أ 6٪.
- حمض الفوليك 5٪، فيتامين ب 5 7٪، فيتامين ب 12 9٪، فيتامين ب 2 15٪، فوسفور 9٪، سيلينيوم 22٪.
مزايا البيض
تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض هذه العناصر الغذائية في الحفاظ على صحة الإنسان.
من خلال توفير العناصر اللازمة لتنشيط أعضاء الجسم، فإن هذه الفوائد تشمل ما يلي:
ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم
أظهرت دراسة تهدف إلى فهم آثار البيض على مستويات الكوليسترول المفيدة.
- (المعروف أيضًا باسم البروتين الدهني عالي الكثافة).
يمكن أن يؤدي تناول بيضتين يوميًا لمدة ستة أسابيع إلى رفع مستويات الكوليسترول بنسبة 10٪.
أمراض القلب والسكتة الدماغية والعديد من المشاكل الصحية الأخرى.
حافظ على صحة عينيك
- لأن البيض يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين.
- نظرًا لأنه يتراكم في شبكية العين، فإنه يحافظ على سلامة وصحة العين.
- يلعب دورًا مهمًا في تطور التنكس البقعي وإعتام عدسة العين، المعروف باسم إعتام عدسة العين.
الحد من الدهون الثلاثية
- يعد تناول البيض مع أحماض أوميغا 3 الدهنية أحد أفضل الطرق لتقليل الدهون الثلاثية.
- أظهرت الأبحاث أن تناول 5 بيضات أسبوعيًا يدعم الشخص الذي يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- عند تناوله لمدة ثلاثة أسابيع، فإنه يساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية بنسبة 16-18٪.
- تقليل الدهون الثلاثية في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
زيادة الشعور بالشبع
- يعتبر البروتين الموجود في البيض من أكثر العناصر الغذائية إشباعًا.
- هذا يقلل من استهلاك السعرات الحرارية.
- وتجدر الإشارة إلى أن البيض من الأطعمة التي حصلت على أعلى الدرجات في مؤشرات الشبع.
- حقق البيض أيضًا مقياسًا لقدرة الطعام على تحفيز الشعور بالشبع.
- وجدت إحدى الدراسات أن الناس تناولوا البيض بدلاً من الخبز على الإفطار لمدة ثمانية أسابيع.
- من الواضح أنه يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن، واختبرته دراسة أخرى على 30 امرأة بدينة.
- يمكن أن يؤدي استخدام البيض بدلاً من الخبز في الإفطار إلى زيادة الشعور بالامتلاء.
- يضمنون أنه يحرق سعرات حرارية أقل في 36 ساعة بعد الإفطار.
فقدان الوزن
- يساعد البروتين الموجود في البيض عالي الجودة على زيادة معدل التمثيل الغذائي في الجسم.
- مما يساعد على حرق السعرات الحرارية وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن
صحة الدماغ
- يحافظ البيض على صحة الدماغ.
- لأنه مصدر جيد لمادة الكولين التي تلعب دورًا مهمًا في حماية الدماغ وصحته.
لقد اخترنا لك أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الفاكهة
ما العلاقة بين البيض والكوليسترول؟
- البيض غذاء عالي الكوليسترول، لكنه لا يرفع مستويات الكوليسترول في الدم.
- وذلك لأن الكبد ينتج الكوليسترول بشكل طبيعي عندما يأكل الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الكوليسترول في الدم، مثل البيض.
- يخفض مستويات الكوليسترول التي ينتجها.
- أظهرت الدراسات أن البيض يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم.
- كما أنه يخفض الكوليسترول السيئ (LDL) لدى معظم الناس.
- ومع ذلك، فمن الأفضل تناول البيض باعتدال، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول مع تناول 4 إلى 6 بيضات أسبوعيًا.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل شرائح خبز مشبعة لسالي فؤاد
أخيرًا، نحتاج إلى معرفة أن البيض بشكل عام، وخاصة البيض المسلوق، له فوائد عديدة: فهو يساعد على إنقاص الوزن، وزيادة مستوى الكوليسترول المفيد في الدم، وتقليل الكوليسترول الضار، وتحسين صحة العين، وتقليل مستوى الدهون في الجسم. الدم الذي.