كيفية طهي المأكولات البحرية بدون كريمة في هذا المقال سنتعرف عليهم سويًا، حيث أن المأكولات البحرية لها فوائد عديدة، حيث أنها غنية بالفوسفور، وهو مفيد جدًا للجسم. لذلك دعونا نتعلم كل شيء عن الأطعمة البحرية.
جدول المحتويات
كيفية صنع مشروب المأكولات البحرية بدون كريم
يحظى حساء المأكولات البحرية بدون كريمة بشعبية لأن الكثير من الناس يرغبون في تناول طعام صحي وخالي من الدهون.
يفضلون تناول المأكولات البحرية بدون قشدة، لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم.
يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية والدهون، لذلك يفضله الرياضيون والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو صحيًا بدون كريم. لذا، دعنا نتعرف على الوصفة الكاملة.
المكونات
- قطعة بصل.
- 200 غ من السلمون، المقطّع إلى مكعبات صغيرة جداً.
- و 200 جرام روبيان مقشر ويفضل أن يكون صغير.
- 200 جرام كاليماري مقطع شرائح.
- 200 جرام من بلح البحر.
- أيضا 200 جرام من الجمبري النظيف والمخلل.
- قطعة من البصل المفروم ناعماً.
- فصين من الثوم.
- 2 كوب ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- ملاعق من الزبدة وفي درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
الإعداد
- نضع قدر على النار ونضيف بعض الزبدة والبصل ونقلب الزبدة مع البصل حتى تذبل.
- بعد ذلك، يضاف الثوم، ويقلب لمدة نصف دقيقة، حيث يتحول لون الثوم بسرعة، فمن الضروري إطفاء النار.
- ثم أضيف كل السمك والمحار والسلمون أعلاه.
- والكاليماري والروبيان وسلطعون وتقلب المكونات معًا لمدة خمس دقائق.
- ينخل الدقيق في الدقيق، ثم يخلط جميع المكونات معًا.
- ثم اخفضها بالماء، ويفضل أن تكون مسلوقة مسبقًا، ثم أضف أي توابل مثل الملح والفلفل الأسود والكمون.
- ثم تخلط جميع المكونات وتطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- ثم اسكبي مكونات الشراب في وعاء التقديم وقدميها ساخنة.
- مع بضع شرائح ليمون في وعاء التقديم.
- يمكنك إضافة القليل من البقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية على الطبق.
شاهد أيضًا: كيفية عمل الرنجة المشوية
الفوائد العامة للمأكولات البحرية
- يعد حساء المأكولات البحرية، أو الدنيس البحري كما يسميه البعض، من الأطعمة الغنية جدًا.
- تعتبر المأكولات البحرية، المليئة بالفيتامينات والمعادن، واحدة من الأطعمة الغنية بالمعادن المستخدمة كمنشطات جنسية قوية.
- من الممكن شرب المأكولات البحرية بدون قشدة، وهي بالفعل طبيعية.
- تحتوي المأكولات البحرية على حوالي 125 سعرة حرارية.
- حساء المأكولات البحرية غني جدًا بالأوميغا 3 حيث من المعروف أن الأسماك تحتوي على مستويات عالية.
- بالنسبة لأوميغا 3، يتكون حساء المأكولات البحرية من عدد كبير من الأسماك، وليس نوعًا واحدًا فقط.
- أوميغا 3 مفيدة جدًا لصحة القلب والشرايين، بالإضافة إلى حقيقة أن تناول المأكولات البحرية.
- يحتوي على الفوسفور وغني جدًا بالكالسيوم المغذي.
- يمكن تقديم المأكولات البحرية كوجبة رئيسية ويمكننا تقديمها مع المعكرونة والبيتزا.
- يمكن أن تقدم مع الخبز.
- المأكولات البحرية التي يحتوي عليها حساء المأكولات البحرية غنية جدًا بالمعادن والفيتامينات.
- كما أنه غني باليود الذي يحتاجه الجسم ويوجد اليود أيضًا في الملح.
طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية بالصيام
هذا الحساء هو أقرب شيء لعمل مشروب من المأكولات البحرية بدون الكريمة.
مكونات
- 100 جرام روبيان صغير منزوع الجلد.
- و 100 جرام من الحبار المفروم ناعماً.
- 100 جرام قبقب مفروم.
- 100 جرام من بلح البحر.
- أيضا 100 جرام من السمك الطفيلي المسحوق.
- ازرع الحليب أو كوب من حليب جوز الهند أو حليب اللوز.
- ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة طحين.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- حوالي ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- ماء مغلي.
الإعداد
- نغسل السمك الجيد بالدقيق والليمون والملح ثم نشطفه جيداً.
- واتركيها في مصفاة لتصريف كل الماء فيها.
- ضع الماء في قدر واتركه حتى يغلي، ثم أسقط وحدات السلطعون.
- اتركه يغلي لمدة نصف ساعة، ثم اسكبه من الماء.
- نحضر قدرًا جديدًا ونضع الماء فيه ونتركه يغلي، ثم نضع الحبار والبصل لمدة ربع ساعة.
- ثم نضيف الجمبري ونطهو لمدة 10 دقائق ثم بعد ذلك.
- أضف السلطعون والسمك لمدة 10 دقائق أخرى.
- كن حذرًا، يستغرق الروبيان وقتًا طويلاً في تنظيف أسنانه حتى لا يتذوق طعم البلاستيك.
- نأخذ كوبين من هذا الحساء لتحضيره ونترك باقي الحساء ليقدم مع المأكولات البحرية.
- في وعاء آخر، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت ورشي عليها ملعقة من الدقيق وقلبيها على نار خفيفة.
- حتى لا يحترق عندما يصل إلى اللون الذهبي ننزل مع أكواب الحساء السابق ونأخذها ونقلب جيدا حتى لا يتكتل الطحين.
- ثم نختار الحليب الذي نختاره، سواء كان حليب جوز الهند أو حليب اللوز.
- ثم اضبط طعم المشروب بالملح حسب الذوق.
- ثم نضيف البقدونس المفروم ونخلط جميع المكونات معا.
- نترك حساء المأكولات البحرية على النار حتى نصل إلى القوام الثقيل المطلوب.
اخترنا لك: كيف تصنع السلمون المدخن
سر نجاح حساء المأكولات البحرية
- إذا أردنا صنع شوربة المأكولات البحرية بدون كريمة، فهناك العديد من الخطوات والخطوات التي يتعين علينا اتباعها.
- إليك كيفية الحصول على شارب رائع من المأكولات البحرية بدون الكريم، ولكن كما هو.
- من الأفضل اختيار الأسماك الطازجة التي يعرف مصدرها.
- يجب أن تكون معظم مكونات الوصفة طازجة.
- إذا اتبعت خطوات الوصفة التي قدمناها لك بالترتيب، فستقدم وصفة ناجحة ومحتوياتها بالكامل.
- قبل تحضير بديل الكريمة، لأننا اخترنا وصفة شربات المأكولات البحرية بدون كريم، فأنت بحاجة إلى التأكد.
- تأكد من أن جميع المكونات اللازمة للوصفة واضحة تمامًا قبل البدء في التحضير.
- عندما تبدأ في تحضير بديل الكريمة، عدد المرات التي يتم فيها تحريك الدقيق مع الإمساك به بمضربته لمنع تكتل الخليط.
- يعد الكمون والليمون والكرفس من أفضل النكهات لإضافة نكهة رائعة إلى حساء المأكولات البحرية.
شوربة ثمار البحر بالخضار
من أجل الحصول على مشروب المأكولات البحرية الغني بجميع العناصر الغذائية، يمكنك إضافة القليل من الخضار للحصول على قيمة غذائية أعلى، وهذا جزء من طريقة صنع مشروب المأكولات البحرية بدون كريمة.
مكونات
- 250 جرام روبيان.
- و 250 جرام حبار.
- 250 جرام من السرطانات.
- 250 جرام من بلح البحر.
- أيضا 250 جرام من أسماك الطفيليات.
- بصل مقطع كبير.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ثلاث جزر مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث حبات فلفل.
- يرش الملح ويرش بالكمون ويرش بالفلفل البني.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والزنجبيل.
- حوالي ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
الإعداد
- نأخذ قدرًا ونضيف الزيت ونضعه على نار متوسطة عالية.
- عندما يسخن الزيت نضيف البصل والثوم ويقلب جيدا حتى يصبح لونه أصفر.
- ثم أضع شرائح الجزر لتقطيع البصل والثوم.
- نضيف الحبار الكامل ونقلب مع البصل حتى يتغير لونه ثم بلح البحر.
- وسرطان البحر، وأخيراً الجمبري، لأن الكلام لا يستغرق وقتًا طويلاً.
- يتم تقليب هذه المكونات مع البصل حتى تتفكك وتغزو نكهة الثوم.
- و البصل بالسمك و ملفوف مع بعضهم البعض
- اخفض الماء المغلي تدريجيًا وحرك المكونات معًا.
- ثم نضيف البهارات والملح والفلفل والكمون والزنجبيل وإن أمكن بهارات السمك.
- واقلب كل هذه المكونات معًا.
- الشراب جاهز الآن للتقديم والترتيب على أطباق التقديم جنبًا إلى جنب مع شرائح الليمون.
- لديك الآن المأكولات البحرية الرائعة والوفيرة والهادئة والشفاء.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع كاليماري محشي
لذلك، في مقال اليوم، سنناقش معك كيفية طهي المأكولات البحرية بسهولة بدون كريم وطرق أخرى لطهي المأكولات البحرية.