يعد مطعم البيك من أشهر المطاعم السعودية التي اكتسب شهرة كبيرة بسبب الطعام الممتاز الذي يقدمه هذا المطعم.
مع العلم أن هذا المطعم واجه في بداية افتتاحه العديد من المراحل الصعبة التي كانت ستؤدي إلى الفشل والركود.
لكن إصرار أصحاب هذا المطعم على نجاحه سبب رئيسي لهذه الشهرة، فضلاً عن اهتمامهم بتقديم وجبات بأسعار مبسطة ومعقولة لجميع الأشخاص، ولمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع تابع معنا هذا المقال.
جدول المحتويات
ولادة مطعم البيك
يعد مطعم البيك من أشهر المطاعم في المملكة العربية السعودية والذي ظهر في السبعينيات عندما تم افتتاح أول مطعم البيك في مدينة جدة.
اشتهر هذا المطعم بطبق البيك الشهير، والذي يتكون من بعض قطع الدجاج مع بعض شرائح البطاطس، بالإضافة إلى المأكولات البحرية التي تم تقديمها فيما بعد.
كما أن هذا الطعام قد نال إعجاب الكثيرين لأماكنه الفريدة والمختلفة بسبب تنوع البهارات المستخدمة في المطعم.
يقدم هذا المطعم أيضًا العديد من الخدمات الفريدة والجودة، وعلى مر السنين تم إنشاء العديد من فروع مطعم البيك في أجزاء مختلفة من المملكة.
حيث تم إنشاء فروع في مكة والطائف والقصيم والخرج وخزان وينبع والليث والقنفذة، وقد بلغ عدد الفروع قرابة 64 فرعًا حتى الآن.
تعددت التساؤلات حول عدم افتتاح فروع البيك في الرياض وافتتاح فرعين للبيك في القصيم.
انظر أيضا: ما هي أفضل المطاعم في الكويت؟ قائمة الطعام
قصة نجاح مطعم البيك
يعود نجاح مطعم البيك إلى تاريخ التميز الذي بدأ مع شخص اسمه شكور أبو غزالة الذي أسس مطعم البيك في البداية ولكن هذا المطعم لم يحقق النجاح ولكن هذا لم يسبب له ولأبنائه الإحباط، لكنه استمر في فتح المطعم حتى وفاته.
على الرغم من ذلك، قام كل من رامي سكور وإحسان شكور، أبناء مؤسس مطعم البيك، بالكثير لإنقاذ المطعم من الفشل.
وذلك لأن المطعم مدين للغاية، لكنهم أصروا على تحقيق نجاح كبير وجعل هذا المطعم مميزًا في المملكة العربية السعودية، فقاموا بالتنظيف والطهي بأنفسهم حتى نجحوا.
ومع علمه الكامل بوجود العديد من المطاعم التي تقدم وجبات البيك المتنوعة.
الأمر الذي أدى إلى محاولة الإخوة التفكير خارج الصندوق.
ما يتمثل في ابتكار شيء جديد داخل الوجبات بحيث يختلف عن المطاعم الأخرى.
وهكذا، فقد ابتكروا وجبات تضم مجموعة بهارات تتكون من أكثر من 10 مكونات فريدة من نوعها لمطعم البيك، والتي تم إجراؤها بشكل متكرر خارج مطبخ المطعم، وبعد التأكد من نجاحها، أضيفت إلى قائمة البيك المقدمة للمطعم جلبًا رائعًا. النجاح.
عوامل نجاح مطعم البيك
هناك عدد من العوامل التي ساهمت في نجاح مطعم البيك، نذكر منها ما يلي:
- العملاء هم السبب الأول وأهم العوامل التي تؤدي إلى نجاح أو فشل أي مطعم.
- لقد لعبوا دورًا كبيرًا في الاعتماد على المطعم لتناول الطعام هناك بشكل متكرر.
- يتم إيلاء اهتمام خاص لجودة وتميز الوجبات المعدة في المطعم.
- مفتاح نجاح المطعم هو الطعم الرائع والمميز لأطباقه.
- أيضًا، أحد أهم العوامل هو الحفاظ على طعامك بسعر منخفض لفترة طويلة بالنظر إلى الأوقات التي رفعت فيها معظم المطاعم الأخرى أسعارها بشكل كبير.
- سعر التحميص 10 ريال سعودي لمدة تصل إلى 25 سنة.
- ذات مرة، زاد أحد الشقيقين وجبات الطعام بمقدار ريال واحد فقط.
- لكنه سرعان ما عكس هذا القرار.
- واعتذر رسميًا في الصحف لمواطني المملكة العربية السعودية لأنه كان يحاول جاهدًا تحقيق رضا العملاء.
- تهتم إدارة المطعم بمعرفة رؤية المجتمع لهذا المطعم.
- لأن رأي العميل هو الذي يؤدي إلى حقيقة أن العيوب أصبحت معروفة.
- وبالتالي العمل على العلاج الذي يؤدي في النهاية إلى النجاح المحقق.
شاهدي أيضاً: أين يقع مطعم طربوش؟
مواعيد مهمة متعلقة بمطعم البيك
- افتتح مطعم البيك عام 1974 عندما استأجر شكور أبو غزالة مكانا وأقام المطعم فيه.
- تم تقديم وصفة البهارات الخاصة به في عام 1984.
- 1986 هو عام تسجيلها كعلامة تجارية وعلامة تجارية.
- 1990 افتتاح فرع البيك في مكة المكرمة.
- بحلول عام 2005، نفذت إدارة مطعم البيك بالتعاون مع شركة كوكاكولا برنامجًا خاصًا للنظافة داخل المملكة العربية السعودية.
- في عام 2006، تم افتتاح فروع خاصة لشركة البيك في ينبع.
- كما تم تقديم خدمات مطبخ البيك السريع للحجاج خلال فترة الحج.
الاسم السابق لمطعم البيك
كان لمطعم البيك اسم قديم حيث كان يطلق على هذا المطعم “Boasted” حيث كان هذا الاسم قبل عام 1986.
وبعد ذلك تم تغيير هذا المطعم إلى اسم البيك.
جاءت فكرة هذا المطعم من رؤية مؤسسة شكور أبوغزاله بأن لكل الناس الحق في تناول الطعام من المطاعم المختلفة التي يريدونها.
لذلك، تبنى فكرة إنشاء مطعم يقدم الطعام بسعر بسيط، وكذلك بجودة عالية وخدمة ممتازة.
لذلك، وبكل ماله، أسس مطعم البيك.
عقد اتفاقية مع شركة أجنبية لاستيراد أنواع كثيرة من البهارات المميزة للدجاج.
كما أن هذا المطعم هو أول مطعم يقدم الطبق المقلي في المملكة العربية السعودية.
تقليد مطعم البيك
كما يعتبر مطعم البيك أول مطعم يقدم الطبق المقلي في المملكة العربية السعودية.
والنجاح الباهر الذي حققه هذا المطعم بعد أن كان فشلاً ذريعاً.
وحاولت العديد من المطاعم تقليد مطعم البيك في إعداد هذا الطعام الشهير في ما يقرب من 400 مطعم.
لكنهم ما زالوا غير قادرين على الاقتداء بمثاله بسبب تفوقهم وتميزهم في إعداد هذه الوجبة.
تكبد أصحاب هذا المطعم خسارة كبيرة بعد وفاة والدهم، وهي خسارة العقد الذي تم توقيعه مع الشركة الأجنبية التي زودتهم بالتوابل.
بالإضافة إلى الديون، حيث تمكن الملاك من ابتكار مزيج خاص بهم من سداد الديون وتحقيق نجاح كبير.
انظر أيضًا: فروع مطعم أبو عمار السوري
وبذلك وصلنا اليوم إلى نهاية المقال حيث تحدثنا بالتفصيل عن ولادة مطعم البيك والفتيات الصعبات اللواتي مررن بأصحاب هذا المطعم حتى حققوا هذا النجاح الباهر.
وشهرته الكبيرة في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية، رغم وجود العديد من المطاعم التي تحاول تقليده، نتمنى أن نكون قد تجاوزناك ونتمنى لك التوفيق والنجاح المستمر.