كيف يتم تناول العسل ؟

كيف يؤكل العسل؟ تحول الكثير من الناس الآن إلى السكريات الطبيعية التي تغذي الجسم وتعزز الصحة الجيدة حيث أن العسل من أفضل الطرق للحصول على محلول السكر دون التأثير على صحتك واليوم سوف نتعلم كيف يذهب لتناول الطعام عسل.

مكونات العسل

• العسل خالي من الألياف والدهون والبروتين وتحتوي ملعقة كبيرة من العسل على 64 سعرة حرارية و 17 جرامًا من السكر (الذي يتحول إلى سكر الفواكه والجلوكوز والمالتوز والسكروز).
• بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وغني بالمركبات النباتية القوية ومضادات الأكسدة التي تعتبر مصدرًا للتأثيرات المفيدة للجسم.

انظر أيضًا: فوائد عسل النحل للأطفال

الفوائد الطبية للعسل

1. يحتوي على خصائص مضادة للسرطان

   

• مع ما يقدر بنحو 9.6 مليون حالة وفاة بالسرطان في عام 2018، من المهم إيجاد طرق لتقليل المعدلات المقلقة للمرض.
• ومع ذلك، فقد وجدت الأبحاث أن إضافة مُحلي إلى خزانتك يمكن أن يساعد في تقليل معدلات المرض، ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة الطب التقليدي والتكميلي، فإن المركبات التي تحتوي عليها تحتوي على خصائص مضادة للسرطان.
• وجدت دراسة منفصلة نشرت في مجلة Molecules أن المركبات الموجودة في العسل تساعد في تدمير الخلايا السرطانية وأنها تفعل ذلك دون الإضرار بالخلايا السليمة.

2. يساعد على التئام الجروح

   

• يمكن أن يكون العسل مفتاحًا لمجموعة الإسعافات الأولية الخاصة بك لأنه غني بالبكتيريا المضادة للالتهابات. هناك اتفاق على أنه يساعد على تغذية المنطقة المحيطة بالجرح.
• في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم آثاره على الجروح بشكل أفضل، فإن الأبحاث المنشورة في مكتبة كوكرين تظهر أن التطبيق الموضعي لمُحلي مشتق من العسل فعال في التئام الجروح والحروق.
• بالإضافة إلى ذلك، وجد أنه يساعد في علاج قرح القدم السكرية، وهي تقرحات مفتوحة تحدث على أقدام مرضى السكري، وإذا تركت دون علاج، يمكن أن تؤدي إلى البتر.
• لحسن الحظ، وجدت دراسة نشرت في المجلة الدولية للجروح أن العسل الموضعي ساعد في شفاء أكثر من 90٪ من قرحة السكري.
• بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن خصائص العسل المضادة للبكتيريا تساعد في حماية الجرح ومنع العدوى.

3. يخفف من نوبات السعال

   

• كما ذكرنا سابقًا، للعسل خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يساعد على تخفيف أعراض المرض.
• وجدت دراسة نشرت في مجلة الطب البديل والتكميلي أن شراب العسل كان أكثر فعالية في قمع السعال من أدوية السعال التقليدية التي لا تستلزم وصفة طبية.
• من المهم أن تتذكر أنه لا ينبغي أبدًا إعطاء العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة بسبب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي عند الرضع، وهو مرض يحدث عندما يبتلع الطفل بكتيريا تنتج سمًا في الجسم لاحقًا. وقد تم ربطه بعدد من حالات تسمم الرضع.

4. يمكن أن يساعدك على النوم بشكل أفضل

   

• النوم مهم للصحة العامة، وأي شيء يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والاكتئاب والسمنة، ومع ذلك، فإن إضافة العسل إلى روتينك الليلي يمكن أن يساعد في حل مشاكل النوم.
• عند تناول العسل يرفع العسل من مستويات الأنسولين وهذا يؤدي إلى إفراز مادة التربتوفان الكيميائية في الدماغ والتي تتحول بعد ذلك إلى مادة السيروتونين الكيميائية في الدماغ قبل أن تتحول إلى الميلاتونين وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم طول ونوعية النوم أكثر مما تفعله. مساعد طبيعي على النوم، من المفيد تناول ملعقة منه قبل النوم.

5. يساعد على زيادة الطاقة

   

• إذا كنت تشعر بالخمول قليلاً أثناء التمرين التالي، فإن استخدام العسل سيساعدك على توفير طاقة كبيرة.
• وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة التغذية والأيض، كان العسل بنفس فعالية الجلوكوز (الذي يستخدم في عدد من منتجات الطاقة) في تجديد مستويات الطاقة أثناء التمرين.

شاهدي أيضاً: ما هي فوائد العسل بالماء الدافئ

6. يساعد في حماية الذاكرة

   

قد يساعد العسل في حماية الذاكرة لدى النساء بعد انقطاع الطمث، حيث أظهرت إحدى الدراسات كيف أن تناول ملعقة يوميًا ساعد في تحسين الذاكرة لدى النساء بعد انقطاع الطمث.

7. يحمي صحة القلب

   

• تعد أمراض القلب والأوعية الدموية السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، ولكن استخدام العسل يمكن أن يساعد في معالجة جميع العوامل التي تسهم في الإصابة بأمراض القلب.
• أولاً، تزيد المستويات المرتفعة من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة “الضار” (LDL) من خطر الإصابة بأمراض القلب لأنها يمكن أن تسد الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• ومع ذلك، فقد وجدت الدراسات أنه لا يساعد فقط في خفض الكوليسترول الضار LDL، ولكنه يزيد أيضًا من كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).
• يعد ارتفاع ضغط الدم أيضًا مقدمة للإصابة بأمراض القلب، لكن دراسة أجريت على الحيوانات نشرت في مجلة الطب المؤكسد و Cellular Longevity وجدت ارتباطًا بين استهلاك العسل وانخفاض ضغط الدم.

8. يدعم صحة الأمعاء

   

وفقًا لدراسة حيوانية نُشرت في مجلة BMC للطب التكميلي والبديل، فإن العسل الخام يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك، وهذا هو السبب في أن الاستهلاك يشجع على نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء.

9. تعزيز صحة الأسنان

   

وفقًا للأبحاث، فإن محتوى العسل الغني بمضادات الميكروبات قد مكنه من تقليل البثور والنزيف لدى الأشخاص المصابين بالتهاب اللثة.هناك أيضًا فكرة أن العسل قد يساعد في تخفيف آلام الأسنان، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال.

كيف تختار العسل المناسب؟

• يأتي العسل بأنواع مختلفة، لذلك قد يكون من الصعب اتخاذ قرار عندما تكون في محل بقالة، ولكن أبرزها هو عسل السدر والعسل الخام، ويتم الحصول على هذا النوع من العسل في نيوزيلندا عن طريق تلقيح شجرة مانوكا.
• يُعرف هذا النوع من العسل بقيمته الغذائية الغنية لاحتوائه على مستويات عالية من الأحماض الأمينية وفيتامينات ب والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية.
• بينما قد يحتوي العسل العادي على نفس العناصر الغذائية، يتمتع عسل السدر بسمعة أفضل لاحتوائه على مركبات إضافية تجعله أكثر فائدة لصحة الإنسان.

كيف يؤخذ العسل؟

• يمكن تناول العسل بعدة طرق حيث يمكن إضافة العسل إلى العصائر حيث يتم استخدامه كبديل للسكر المعالج وهو ضار للغاية وهذا يزيد من فرصة لجسمك للاستفادة من مكونات العسل.
• يمكن أيضًا خلط العسل مع حبة البركة وتناولها، وهذا يمد الجسم بمجموعة من الفيتامينات والعناصر الضرورية لصحتك.
• العسل له سمعة طيبة ومفيد جدا لصحة الإنسان. لذلك، من المهم اختيار المنتج النقي غير المفلتر وغير المبستر المعروف باسم العسل الخام.
• تزيل المعالجة التي يمر بها العسل التجاري العناصر الغذائية المفيدة، بينما لا يخضع العسل الخام لأي معالجة بعد أخذه من الخلية ثم يشق طريقه إلى الرفوف.
• تشمل المخاطر المرتبطة بالعسل التجاري إمكانية علاج النحل بالمضادات الحيوية وتناول المبيدات الحشرية والمكونات الضارة الأخرى، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز.

شاهدي أيضاً: هل العسل يجعلك سميناً على معدة فارغة؟

وفي نهاية رحلتنا مع كيف نأكل العسل؟ دعنا نشير إلى أن العسل يمكن أن يكون مفيدًا لصحة الإنسان، لكنه لا يزال نوعًا من السكر وهذا يعني أنه يجب عليك تقليل الكمية التي تستهلكها.