طريقة عمل ارز كنتاكي الاصلي

لا تتطلب طريقة صنع أرز كنتاكي الأصلي الكثير من المكونات، فنحن جميعًا نعرف مطعم كنتاكي الشهير الذي يقدم أشهى وألذ الأطباق.

بما في ذلك الأرز الشهير الخاص بها، ولكن قد تبحث بعض النساء عن طريقة لإعداد هذه الوصفة في المنزل دون الحاجة إلى شرائه.

كيفية صنع أرز كنتاكي الأصلي

تريد بعض الأمهات طريقة سهلة لصنع أرز كنتاكي أو الريزوتو لأطفالهن في المنزل، وهذه الوصفة معدة على النحو التالي:

المكونات

• نصف كيلو أرز.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• فصوص ثوم مهروسة.
• قطعتان من البصل المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
• كوبين من الماء الساخن.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة بابريكا.
• أيضا ملعقة من البهارات.
• ملعقة كاري صفراء

الإعداد

1. أولاً، يُغسل الأرز جيدًا ثم يُصفى جيدًا.
2. نضع قدر على النار ثم نضيف الزبدة والبصل ونقلبهم جيداً.
3. نضيف الثوم إلى القدر ونقلبه مرة أخرى.
4. نضع الأرز في القدر ونضيف الملح والفلفل والصلصة والمكونات الأخرى، ثم نقلب جيداً لمدة دقيقة.
5. يضاف الماء الساخن إلى الأرز، ونتركه يطهى على درجة حرارة عالية حتى يمتص الماء، ثم نخفف النار على الأرز حتى ينضج.
6. نقدم الأرز في الوعاء والوصفة جاهزة.

وصفة زنجر كنتاكي رايس

كنتاكي رايس مع وصفة الزنجر مفضلة لدى كثير من الناس ويتم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:

المكونات

• كيلو من الزنجبيل المطبوخ.
• ملعقة فلفل أسود.
• 3 أكواب أرز بسمتي.
• ملعقة كركم.
• مكعبات مرق الدجاج.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملح للتذوق.
• صلصة حسب الرغبة.

الإعداد

1. أولاً، يوضع الأرز في وعاء عميق، ثم يضاف الهليون والكركم ومرق الدجاج والزنجبيل ويخلط جيدًا.
2. يوضع الزنجر في مقلاة بالزيت على النار، ثم يضاف الأرز ويترك حتى ينضج.
3. ثم في وعاء عميق، أضيفي الكاتشب وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة واخلطيهم جيدًا.
4. تُسكب هذه الصلصة فوق الأرز بعد الطهي وتكون جاهزة للتقديم.

راجع أيضًا: كيفية صنع أرز السمك البني

وصفة ريزوتو وكنتاكي فرايد تشيكن

تحتوي وصفات مطعم كنتاكي على مكونات سرية تجعل طعم الدجاج لذيذًا، لذلك سوف نقدم لك مكونات هذه الوصفة من خلال النقاط التالية:

مكونات الدجاج

• قطعتين من الدجاج المسلوق.
• ملعقة بيكنج بودر.
• كوب دقيق.
• ملعقة من النشا
• كوب ماء.
• ملعقة من مسحوق الثوم.
• أيضا ملعقة من مسحوق البصل.
• ملعقة كركم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة زعتر مجفف
• أيضا ملعقة بابريكا
• ملعقة من إكليل الجبل.
• ملعقة من الزنجبيل المطحون
• صلصة حسب الرغبة.

مكونات الريزوتو

• كوبان أرز.
• بصل مقطع.
• ملعقة كاتشب.
• ماجي كيوب.
• ملعقة كركم.
• أيضا ملعقة كاري.
• ملعقة من مسحوق الثوم.
• ملعقة سكر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• صلصة حسب الرغبة.
• كوب من عصير الليمون.
• كأسان من الماء.

الإعداد

1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق والنشا والبيكنج باودر، ثم أضيفي كوبًا من الماء واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
2. ضعي قطع الدجاج في هذا الخليط، ثم أضيفي التوابل التي لديك واتركيها لمدة 30 دقيقة.
3. نضع الكثير من الدقيق في وعاء آخر ثم نضع الدجاج فيه.
4. توضع مقلاة بالزيت على النار ثم يقلى فيها الدجاج.
5. نضع قطعة من الزبدة في قدر على النار ثم نضيف البصل ونقلب جيداً.
6. نضيف السكر إلى الوعاء، ثم نقلبه مرة أخرى.
7. تضاف مكعبات ماجي والتوابل الأخرى، ثم يضاف الكاتشب ويقلب جيداً.
8. نضع الأرز في الوعاء ونقلب لمدة دقيقة، ثم نسكب الماء فوقه ونتركه حتى ينضج.
9. نقدم أرز بالدجاج والبطاطس.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الأرز المعمر

وصفة كنتاكي ريزو

يتم تحضير هذه الوصفة من خلال الخطوات التالية:

مكونات الأرز

• نصف كيلو أرز.
• قطعتان من البصل المفروم.
• 6 فصوص ثوم مهروسة.
• صلصة حسب الرغبة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كمون.
• بيضة.
• 1/2 كوب خردل.
• ملعقة كاري.

مكونات الدجاج

• شريحة دجاج.
• بصل مقطع.
• صلصة طماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• 5 ملاعق كبيرة خل التفاح.
• 1/2 لتر ماء.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة سكر.
• أيضا ملعقة بابريكا.
• ملعقة من النشا
• أيضا ملعقة من مسحوق البصل.
• ملعقة من مسحوق الثوم.
• بصل أخضر مقطع.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• بترول.

الإعداد

1. أولاً، يُغسل الأرز جيدًا ثم يُصفى.
2. يوضع قدر عميق بالزيت على النار، ثم يُسكب الأرز فيه ويُقلب لبضع دقائق.
3. نضيف البصل إلى الأرز ونقلب جيداً لمدة دقيقة.
4. ثم يضاف الملح والتوابل الأخرى إلى الأرز ويقلب مرة أخرى.
5. يُضاف الثوم والخردل إلى الأرز ويُحرّك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
6. نضيف الماء الساخن إلى الأرز ثم نتركه حتى يصبح جاهزًا.
7. ثم نقطع الدجاج ونضعه في وعاء به جميع المكونات ونترك الدجاج فيه لبضع دقائق.
8. نضع الدجاج في الطحين ثم نقليه بالزيت.
9. نقدم أرز بالدجاج.

انظر هنا: طريقة عمل أرز بسمتي

لقد أوضحنا لك من خلال كيفية صنع أرز كنتاكي الأصيل في المنزل بطريقة مضمونة وبمكونات بسيطة لتقديمها للأطفال الذين يحبون أطباق كنتاكي اللذيذة.