طريقة عمل قرع العسل الحلو

كيفية جعل المن العسل الحلو أكثر من طريقة حيث يحتوي اليقطين على العديد من الفوائد الصحية للإنسان.

لذلك سنتعرف في هذا المقال على أكثر من طريقة لصنع المن من خلال موقع تريندات.

حلوى اليقطين

يعتبر اليقطين من أهم النباتات ضمن عائلة القرعيات وله فوائد عديدة منها:

• يحتوي اليقطين على أكثر من مكون مفيد، بما في ذلك الماء والسكر، كما يوجد نشاء وزيوت مختلفة.
• كما أنه يحتوي على فيتامينات وعناصر مهمة منها فيتامين أ والحديد والكالسيوم ويوجد به بروتين.
• اليقطين مليء بالفوائد لأنه يحسن الذاكرة ويحفزها.
• على هذا النحو، هناك أكثر من طريقة لإعداد القرع الحلو لتناوله وجني فوائده.
  • حلوى القرع هي إحدى طرق صنع اليقطين الحلو.
  • كما تتميز بمذاقها الجميل الذي يحظى بإعجاب الكبار والصغار على حد سواء.

إقرئي أيضا: طريقة عمل شراب البسبوسة

كيفية صنع اليقطين الحلو

مكونات الطبقة الأولى

• إنها 3 كيلوغرامات من اليقطين.
• نصف كوب سكر أبيض.
• بالإضافة إلى حوالي 3 أكواب من الماء.
• نصف كوب بقسماط.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من السمن.

مكونات طبقة التعبئة

• نصف كوب زبيب.
• بالإضافة إلى نصف كوب جوز هند.
• كوب مكسرات مفرومة، لكنها خشن.
• أيضا كوب لوز مفروم خشن.

مكونات الصلصة

• 2 كوب حليب.
• إضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من أي نوع زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• ¼ كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

الإعداد

1. أولاً نزيل القشر من اليقطين، ثم نقطع اليقطين إلى مكعبات من نفس الحجم.
2. نضع السكر والماء فوق القرع في قدر ونضعه على النار حتى ينضج تماما.
3. بعد طهي القرع، يتم إزالته من النار وإزالته من الماء، ويتم حفظ الماء اللازم لطهي القرع.
4. المرحلة الثانية هي تحضير الصلصة بوضع الزيت على النار وإضافة الدقيق والتقليب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
5. بعد ذلك نضيف كوب من الماء الذي أزيل منه القرع، ثم نضيف الحليب إلى هذا الخليط.
6. استمر في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف قليلاً.
7. في هذه المرحلة نضيف القرفة وماء الورد مع التحريك جيداً ثم نرفع المزيج عن النار.
8. اخلطي الزبيب والجوز واللوز وجوز الهند معًا.
9. نحضر الصينية وامسحي بالسمن، أضيفي رشة صغيرة من البقسماط إلى الصينية.
10. ثم نقطع الكوسة إلى نصفين ونضع النصف الأول في الصينية، ثم نضيف الحشوة.
11. تُقطّع الصلصة إلى نصفين ويُسكب النصف الأول فوق الحشوة.
12. ضعي الكمية المتبقية من القرع فوقها، ثم ضعي النصف الآخر من الصلصة.
13. ضعي القليل من فتات الخبز على الوجه وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
14. يمكن تقديم اليقطين باردًا، وبعض الناس يفضلونه ساخنًا.

جوز الهند الاسكواش

• هناك طريقة أخرى لعمل القرع الحلو، وتعتمد هذه الطريقة على إضافة مكون أساسي للقرع وهو جوز الهند.
• في النقاط التالية سنتعرف أكثر على مكونات الوصفة وكيفية تحضيرها.

المكونات

• 2 كيلو قرع.
• 1 كوب ماء.
• إضافة إلى 4 ملاعق كبيرة سكر.
• 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور ويفضل أن يكون طازجاً.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
• 6 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف بكمية كبيرة.

الإعداد

1. قم أولاً بإزالة قشر اليقطين، ثم قطع اليقطين إلى مكعبات متساوية الحجم.
2. يُضاف الماء مع السكر إلى القرع، ثم يُضاف جوز الهند والهيل ثم الحليب المجفف.
3. ضعي القدر على النار وغطيه واتركيه حتى ينضج القرع جيداً.
4. بعد أن ينضج القرع تمامًا، انقله إلى أوعية التقديم واتركه ليبرد.

فطيرة اليقطين مع صوص الكراميل

• هناك طريقة مختلفة قليلاً لعمل القرع الحلو وهي تحويل القرع إلى فطيرة.
• الكعكة مغذية للغاية ورائعة أيضًا.

المكونات

• 4 بيضات.
• رشة ملح.
• أضف رشة بسيطة من الفانيليا.
• رشة بيكربونات الصوديوم.
• حوالي 400 جرام من اليقطين، مقطعة إلى مكعبات.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب دقيق.
• كيس بيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة من عسل التمر.
• 1 ملعقة صغيرة نشاء.
• نصف كوب زيت.

مكونات صلصة الكراميل

• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 كوب سكر.
• ⅓ كوب ماء.
• نصف كوب كريمة.

الإعداد

1. للبدء، يوضع السكر ومكعبات اليقطين في قدر على نار خفيفة ثم يترك حتى ينضج جيدًا.
2. بعد أن ينضج القرع تمامًا، يُرفع القرع من النار ويُترك ليبرد.
3. قبل أن تبدأ باقي الخطوات، اضبط النار على درجة حرارة 180 درجة واتركها حتى تسخن.
4. دهن الدرج المستخدم، الدرج الذي يتوافق مع هذا المقدار هو حجمه
5. يضاف البيض مع قليل من الملح والفانيليا والبيكنج باودر ويخلط جيدا.
6. ثم نضيف اليقطين المطبوخ ونخفق مرة أخرى ونضيف العسل والزيت والبيكنج بودر ونخفق مرة أخرى.
7. نضع الخليط في وعاء، ثم نخل الطحين والنشاء جيداً ونسكب المزيج على الخليط، ونخلط المزيج مع الدقيق جيداً.
8. يُسكب المزيج في صينية مدهونة، ثم يُوضع في الفرن ويُطهى لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
9. عندما تنضج تمامًا، تُرفع وتترك لتبرد، ثم تُضاف الصلصة.

طريقة تحضير الصلصة

1. نضع الزبدة على النار ثم نضع السكر فوقها. بمجرد أن يبدأ السكر في الذوبان وتغير لونه، أضف الماء.
2. اتركي هذا الخليط على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكريمة واخلطي جيداً.
3. ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد تماماً ونضعه على الكيك البارد.

يمكنك أيضا معرفة: طريقة صنع الكنافة الملفوفة

بودنغ اليقطين

• هناك طريقة لجعل القرع الحلو عن طريق تحويله إلى بودنغ.
• هذه الطريقة مناسبة للأطفال وسهلة الاستخدام ومليئة بالقيمة الغذائية.

المكونات

• كمية المن.
• كمية مماثلة لكمية حليب الاسكواش.
• تضاف ملعقة كبيرة من النشا لكل كوب حليب.
• بالإضافة إلى الكمية المطلوبة من السكر.
• المكسرات.

الإعداد

1. قم أولاً بإزالة قشر اليقطين، ثم قطعه إلى مكعبات متساوية الحجم.
2. نضع القدر على النار حتى تهدأ النار، نضيف الكمية المرغوبة من السكر ونتركها حتى تبرد.
3. بعد أن يصبح القرع جاهزًا واستنفاد كل الماء الموجود فيه، اهرس القرع جيدًا.
4. ثم نضيف الحليب إلى القرع، ونضيف السكر حسب الرغبة ونقلب حتى يمتزج السكر مع القرع والحليب.
5. عند هذه النقطة، أضيفي النشا مع الاستمرار في التقليب دون توقف.
6. عندما تحصل على القوام الذي تريده، ارفع الكوسة من الحرارة.
7. ضع الكوسة في أوعية التقديم وأضف المكسرات.
8. اتركها تبرد ثم قدمها باردة.

صينية القرع المانجو

• هناك طريقة لصنع الاسكواش الحلو بالمانجو، وهي طريقة تتميز بمذاقها الجميل.
  • كما أنها مختلفة ومليئة بالأطعمة اللذيذة.

المكونات

• ½ كيلو قرع.
• نصف كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• شرائح مانجو.

مكونات صلصة البشاميل الحلوة

• 4 ملاعق كبيرة دقيق كبير الحجم.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 كوب حليب.

الإعداد

1. قم أولاً بإزالة قشر اليقطين، ثم قطعه إلى مكعبات متساوية الحجم.
2. يُسكب الماء على القرع ويُضاف السكر أيضًا ويرفع القدر فوق النار حتى ينضج القرع جيدًا.
3. ثم أخرج الكوسة من الماء واحتفظ بالماء واهرسها جيدًا.
4. المرحلة الثانية هي تحضير الصلصة بوضع الزبدة على النار وإضافة الدقيق والتقليب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
5. بعد ذلك نضيف كوب من الماء الذي أزيل منه القرع، ثم نضيف الحليب إلى هذا الخليط.
6. استمر في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف قليلاً.
7. بعد ذلك توضع هريس اليقطين في صينية مدهونة بالزيت، ثم تضاف شرائح المانجو وتوضع صلصة البشاميل فوقها.
8. ضعي الصينية في الفرن وعندما يتحول الوجه إلى اللون الذهبي، أخرجيها من الفرن.
9. يمكن تقديمه ساخنا او باردا.

مربى اليقطين

• مربى القرع من الوصفات التي لها فوائد عديدة.
• ومن ثم فهي طريقة عمل اليقطين الحلو بطريقة صحية ومفيدة.

المكونات

• 2 كيلو من مكعبات اليقطين.
• كيلو مكعبات بطاطا حلوة.
• كيلو سكر.
• 10 بذور قرنفل.
• 2 عود قرفة.
• رشة ملح ليمون.
• عصير نصف ليمونة.

الإعداد

1. نضع جميع المكونات في قدر ونضعها على النار. عندما يخرج القاع، كل الماء الموجود فيه، يهدئ النار.
2. اترك القرع على النار حتى ينضج جيدًا ولا يوجد أي أثر للماء.
3. نقسم عدة برطمانات، ثم نضع مربى اليقطين فيها، ثم نضعها في الثلاجة ونخرجها عند التقديم.

فطيرة اليقطين

• يحب الكثير من الناس الجداول، وإذا أضفت اليقطين، فستكون أكثر جمالا.
• لذلك سوف نتعلم كيفية صنع فطيرة اليقطين اللطيفة.

المكونات

• عجينة الفطيرة.
• كيلو قرع مكعبات.
• عصير برتقال مع قشر مبشور.
• 3 بيضات.
• نصف كوب سكر.
• 1 كوب زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء كبير الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة صغيرة من الهال المطحون.
• رشة بسيطة من جوزة الطيب.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

الإعداد

1. قم أولاً بتحضير طبق الفطيرة الذي تدهنه بالزبدة ورشة صغيرة من الطحين، ثم نضع عجينة الفطيرة عليه
2. استخدمي الشوكة لعمل ثقوب في العجين لمنعه من الارتفاع، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
3. نضع مكعبات اليقطين مع الزبدة على النار ونضيف السكر مع البرتقال وقشر البرتقال ثم نضيف عود القرفة.
4. دعهم يجلسون على نار متوسطة، ثم اخلطهم جيدًا لمدة 15 دقيقة.
5. ثم أخرج القدر من الموقد واتركه حتى يبرد.
6. بعد أن يبرد الخليط تمامًا، ضعه في الخلاط وأضف الفانيليا والزنجبيل وجوزة الطيب والهيل المطحون والبيكنج باودر واخلط جيدًا.
7. أضيفي البيض واللبن تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح المزيج كريميًا وله القوام المطلوب.
8. ضعي كريمة اليقطين على التورتة وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
9. نخرجها من الفرن وعندما تبرد، تقطع وتقدم.

يمكنك أيضا مشاهدة كيفية صنع بودينج قمر الدين

وبهذه الطريقة قدمنا ​​لكم طريقة صنع القرع الحلو بأكثر من طريقة، ولا بد من تناول اليقطين لفوائده العديدة والمختلفة للإنسان، وله طعم جميل ومميز ومغذي.