السعرات الحرارية في لانشون الفراخ المدخن

اللحوم المصنعة مثل لحوم اللانشون ولحم البقر والبسطرمة والسجق والسلامي هي الأطعمة المفضلة في عائلتنا، خاصة خلال أيام المدرسة.

لكن الكثيرين منا لا يدركون السعرات الحرارية التي تحصل عليها أجسامنا من تناول هذه الوجبات. في هذا المقال سوف نعرض لكم السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من اللحوم المصنعة.

ما هو الغداء

• لحم اللانشون هو أيضًا نوع من القطع الباردة يتم وضعها في اسطوانة.
• بعد تحضيرها في مصنع خاص، يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة وتوضع في وعاء للتقديم أو السندويشات.
• هناك طرق أخرى لطهي لحم الإفطار في المنزل بدون لحم، فهو مصنوع من الجبن المثلث.
  • ومرق الدجاج والزيت وبعض البهارات والطحين.
• كما يتم خلطهم معًا ووضعهم في غرفة بخار، وتعتبر طريقة التحضير هذه في المنزل مضمونة.

السعرات الحرارية في الغداء

• يوجد 353 سعر حراري لكل 100 جرام وهو عدد كبير من السعرات الحرارية.
• لذلك ولتجنب زيادة الوزن يجب عدم زيادة السعرات الحرارية، ويجب أن نعلم أن هناك أنواعًا عديدة من الأطعمة.
• على سبيل المثال، تحتوي اللحوم والدجاج وغداء الزيتون وغداء المعجنات على سعرات حرارية مختلفة.
• في حالة اتباع نظام غذائي سليم لفقدان الوزن، فمن الأفضل تناول شريحتين فقط من لحم اللانشون لتجنب زيادة الوزن.

القيمة الغذائية للحم اللانشون

وتبلغ نسبة الدهون في الغداء 32 جرامًا والدهون المشبعة 12 جرامًا والدهون المتعددة غير المشبعة 3.7 جرام.

والدهون الأحادية غير المشبعة هي 15 جرامًا، لذلك وجدنا أن محتوى الدهون في لحوم اللانشون مرتفع جدًا، لذا لا تفرط في ذلك.

اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الأسماك وأنواعها

فوائد لحم اللانشون لفقدان الوزن

• أثناء اتباع عادات غذائية معينة، تكرر العديد من نفس الأطعمة كل يوم، مما يجعلك تشعر بالملل.
• لذا استبدل هذه الأطعمة بشريحة أو اثنتين من لحم اللانشون.
  • ستكون شريحة الخبز المحمص البني على الإفطار خيارًا رابحًا للغاية.
• يحتوي لانشون (100 جرام) على 272 سعرة حرارية، مما يعني أن عدد السعرات الحرارية ليس مرتفعًا جدًا.
• لكن من الجدير بالذكر أنه إذا كنت تأكل لحوم الغداء أثناء اتباع نظام غذائي، فلا يجب أن تأكل الكثير منها.
  • حتى مرتين في الأسبوع.

فوائد لحم اللانشون لكمال الاجسام

• من أجل تحقيق الشكل الصحيح للجسم، يجب أن تنتبه جيدًا للتغذية التي تتناولها.
• لا يطلق على هذه الرياضة اسم كمال الأجسام فحسب، بل تسمى أيضًا “تدريب العضلات”.
  • هذا يعني أن هدفهم هو بناء لياقة بدنية ذات عضلات قوية.
• من أجل بناء وتقوية عضلات الجسم، يجب أولاً إنقاص الوزن.
• مثل لحوم الإفطار، يمكنك تناول بعض الأطعمة التي يمكن أن تقلل الوزن حتى تتمكن من بناء العضلات لاحقًا.
• خلال هذا الوقت، يكون غداء الديك الرومي مخصصًا للاستهلاك لأنه يحتوي على كمية قليلة من الدهون.

طرق الغداء محلية الصنع

المكونات

• 1/2 كيلو أفخاذ دجاج.
• 3 قطع مثلثات الجبن.
• 2 بيض.
• كمية لا بأس بها من الماء المغلي.
• رشة ملح وفلفل.
• بعض الكزبرة.
• بعض جوزة الطيب.
• القليل من الهيل.
• 1/4 كوب زيت ذرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• 1 ملعقة طعام بودرة بصل.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• احباط ورقة الزبدة.
• منشفه يد.

الإعداد

• اغسلي أوراك الدجاج أولاً ثم ضعيها في محضر الطعام وقطعيها.
• يُضاف الملح والفلفل والكزبرة وجوزة الطيب والهيل ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار.
  • ومسحوق البصل إلى اللحم المفروم.
• بعد ذلك، افتحي المفرمة لخلط المكونات، ثم افرميها تمامًا، ثم أضيفي العسل والبيض والزيت والجبن.
  • ثم امزج المكونات مرة أخرى في المفرمة.
• أضيفي المكونات النهائية والدقيق واخلطي مزيج الغداء مرة أخيرة في مفرمة اللحم.
• نضع لحم اللانشون على ورق زبدة ونطوى على شكل لفات.
• ضع المنشفة والماء المغلي في وعاء زجاجي كبير مقاوم للحرارة، ثم ضع غلاف الغداء في وعاء زجاجي آخر.
  • مقاومة الحرارة أصغر من الأولى.
• تذكر أن نصف القدر الكبير يحتوي على ماء مغلي.
• ضعي الوعاء الصغير في الوعاء الكبير وضعيه في الفرن حتى ينضج على حرارة 160 درجة.
• نضع لحم الفطور في الفرن لمدة ساعة ونصف على نفس درجة الحرارة.
  • ثم، بعد بضع ساعات، قطعيها إلى شرائح رفيعة حتى تبرد تمامًا.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية تحضير كباب دجاج دونر بالزبادي

طريقة تحضير لحم الغداء للشيف نجلاء الشرشبي

المكونات

• 1/4 لحم مفروم.
• 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل.
• 1 ملعقة طعام بودرة بصل.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب زيت.
• 5 بيضات.
• 4 قطع مرق.
• 4 قطع مثلثات الجبن.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• زيتون مقطع حسب الرغبة.
• حقيبة بلاستيكية.
• رقائق النايلون.
• فيلم تتشبث، غلاف بلاستيكي.

الإعداد

• قبل أن تضيفي اللحم، يجب أن تبدأي في خلط المكونات الأخرى، لذا اخلطي الزيت والدقيق معًا.
• ثم نضيف الجبن والمرق إلى الخليط ونقلب مرة أخرى، ثم نضيف جميع البهارات إلى الخليط.
  • والنتيجة هي وجبة غداء منزلية لذيذة.
• بعد مزج جميع المكونات السابقة معًا، نضيف اللحم ونلف الكبة مرة أخرى.
• ضعي لحم الغداء في الكيس أولاً، ثم غلفيه في غلاف بلاستيكي، ثم غطيه بورق الألمنيوم.
  • يُغلى المزيج، مع الحرص على عدم السماح بدخول أي ماء.
• ضعي لحم اللانشون في قدر مملوءة بالماء على موقد مسطح واتركيه لمدة ساعتين.
  • ثم نخرجه من النار ونقطعه بعد أن يبرد تمامًا.

كيف تطبخ وجبة غداء خالية من اللحوم أو الدجاج

المكونات

• 3/4 كوب دقيق.
• 3/4 كوب زيت.
• 3/4 كوب زبادي.
• 1/2 ملعقة صغيرة كاري.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة سماق.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 1 شمندر.
• 3 حائل.
• 3 قطع مثلثات الجبن.
• 3 بيضات.
• زيتون مقطع (اختياري).
• حقيبة بلاستيكية.
• فيلم تتشبث، غلاف بلاستيكي.

الإعداد

• اخلطي الزيت والحليب والبيض أولاً بالخلاط اليدوي، ثم اخلطيهم مرة أخرى في الخلاط.
• نضيف جميع المكونات ماعدا الفلفل الأسود، مع الحرص على خلط الفلفل الأسود مع المكونات الأخرى.
• اخلطي جميع المكونات معًا، ثم أضيفي الفلفل الأسود قبل صب الخليط في الكيس.
• بعد لف لحم اللانشون في الكيس، قم بتغطيته بطبقة من القصدير.
• ضع لحم الإفطار في قدر من الماء المغلي على الموقد لمدة نصف ساعة.
• تذكر أن النار معتدلة وليست عالية جدًا أو هادئة.
• بعد التأكد من تبريد لحم اللانشون تمامًا، قطعي لحم اللانشون إلى شرائح رفيعة.

مساوئ الوجبات الجاهزة

• أحد مكونات وجبة الغداء الجاهزة هو “نترات الصوديوم”.
  • لقد أثبتت الأبحاث خطورة هذه المادة وتحذر من تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة.
• عندما تؤثر المادة سلبًا على العديد من أعضاء جسم الإنسان والكبد (العضو الأكثر إصابة).
  • وتجدر الإشارة إلى أن هذه المادة يمكن أن تتلف الكبد تمامًا.
• وبالمثل، فإن تناول شرائح اللحم المحضرة على الغداء سيجعلك أكثر عرضة للتسمم الغذائي.
  • يكمن السبب أيضًا في محتوى نترات الصوديوم.
• كما أثبتت الأبحاث أن هذه المادة الضارة تتحول إلى مادة أكثر ضررًا، وهي “النتريت”، والتي لها تأثير قوي على مرض السرطان.
  • وإصابة جسم الإنسان، أبسط مثال على ذلك هو سرطان المعدة.
• الغلوتامات أحادية الصوديوم، الموجودة في الوجبات الجاهزة، لها تأثير سلبي بشكل عام على الجلد.
  • مما يؤدي إلى ظهور طفح جلدي وحساسية جلدية واحمرار.
• كما أنه مصنوع من مكونات معدة للغداء وهي ضارة وعديمة الفائدة ويمكن أن تزيد الوزن أيضًا.
• إن تناول وجبة جاهزة يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
  • ومرض الزهايمر أسرع من الأشخاص الذين لا يأكلون لحم اللانشون.

انظر أيضًا إلى كيفية عمل الكوردون بلو مع الدجاج في المنزل

من خلال هذه المقالة، قدمنا ​​لك بعض المعلومات حول السعرات الحرارية في غداء الدجاج المدخن من خلال موقع ترينداتة. نأمل أن تنال إعجابكم. ابقى بصحة جيدة.