أنواع الصلصات الجاهزة واستخداماتها، الصلصات بيننا التي لا يحبونها، حيث أنها الذوق الحي لجميع أنواع الأطعمة التي نأكلها اليوم، هناك الكثير منها، وهناك الكثير منها، كل بلد تقريبًا لديه الصلصة السرية الخاصة بها،
حتى أن هناك العديد من المطاعم الأخرى التي تعمل على ابتكار الصلصة الخاصة بها وحققت شهرة كبيرة بفضله، لذلك سنكون فضوليين اليوم لمعرفة المزيد عن أنواع الصلصات الجاهزة واستخداماتها والطعم الذي تقدمه لنا عندما محاولة.
جدول المحتويات
ما هي الصلصة
- إنه اختراع رائع عمل عليه العديد من المتخصصين في الطهي لتجميع العديد من المكونات معًا.
- حتى نحصل على جزء كامل يحتوي على نسيج كثيف، وليس سائلًا أو صلبًا.
- ويمكنك استخدامه في العديد من الأطعمة والأطباق المختلفة، حتى في السلطات.
- ويجب أن تعلم أن هذه الصلصة ليس لها وصفة محددة كما ذكرنا من قبل.
- بدلاً من ذلك، يحتوي على العديد من المكونات التي لا تعد ولا تحصى والتي مع تغيير بسيط، تحصل على سلالة جديدة أخرى.
- لذلك، في الأقسام التالية، نود أن نتطرق إلى أنواع الصلصات الجاهزة، واستخداماتها والمكونات المستخدمة فيها.
- لذلك إذا كنت من محبي الأطباق الشهية واللذيذة، فعليك التحقق من الوصفات التالية.
اقرأ المزيد: كيفية صنع صلصة الطماطم للتخزين
أنواع الصلصات الجاهزة واستخداماتها
- هناك أنواع عديدة من الصلصات، عليك أن تعرف الوصفة الصحيحة والصحيحة بالمكونات والمكونات المناسبة.
- هذه هي الطريقة التي يمكنك بها الحصول على أفضل صلصة لذيذة.
- أيضًا، ليس فقط الصلصة المستخدمة لشيء واحد محدد، فأنت بحاجة إلى العديد من الأشياء لوضعها فيها.
- يتناسب مع أي شيء تقريبًا، لذلك لنبدأ بأول صلصة لذيذة.
- نجده في العديد من المطاعم المتخصصة في صناعة برجر اللحوم وها هي الفقرة الجديدة.
مشروم أو صوص مشروم
- هل تريد أن تعرف ما الذي يميز ساندوتش البرجر الذي يأتي من الأماكن الشهيرة التي تبيع الوجبات السريعة غير الصحية، ومصر بالتأكيد لا تعرف اللحوم الطبيعية التي تأتيك منها.
فهذه هي الوصفة التي يمكنك وضعها على أي نوع من أنواع اللحوم وهي ضمان للنظافة والذوق الرفيع وأفضل صحة، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:
- تأكد من تقطيع بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن بقري حسب الرغبة.
- ثلاثة يعودون من شرائح البصل الأخضر.
- نظف عود الكرفس.
- نصف كيلو فطر طازج غير معلب.
- علبة صغيرة من كريمة الطبخ.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة بقدونس للتقديم
- نحضر وعاء بملعقة زيت أو سمن، نضيف البصل حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي، نضيف كل الخضار والفطر.
- لقد لاحظت أنهم وصلوا الآن إلى مرحلة الذبول. أضف كمية الكريمة أو الحليب بالدقيق إذا لم تجد أي كريمة.
- أضف البهارات الآن واترك الخليط يتجانس تمامًا، مع التأكد من صبه على شريحة اللحم أو البرغر.
شاهدي أيضاً: ما هي صلصة الصويا وكيف يتم استخدامها؟
صلصة السمسم
صلصة السمسم أو الطحينة، يمكنك استخدامها مع العديد من الأطباق مثل الكفتة أو الكباب والدجاج المشوي والسمك والعديد من الأطباق الأخرى التي تتناسب معها الطحينة وإليكم الوصفة:
- أضف 3 ملاعق كبيرة من خليط الطحينة أو السمسم.
- ماء ساخن للتحريك حسب السماكة المرغوبة.
- كوب زبادي وملعقة خل.
- ملح، فلفل أحمر حار، فص ثوم مهروس.
- يمكنك الآن صنع هذه الصلصة بسهولة عن طريق تغطية الطحينة بالماء حتى تصل إلى القوام المثالي.
- نضع الثوم المهروس مع الخل والبهارات ونزينه بالبقدونس أو النعناع ويمكنك إضافة بعض زيت الزيتون.
صلصة الجبنة
تعد صلصة الجبن حاليًا واحدة من أكثر الصلصات شعبية بسبب حب الناس غير المسبوق في ذلك الوقت.
يمكنك استخدامه مع أي طعام مثل البطاطس المقلية والسندويشات سريعة التحضير والعديد من الأطعمة الأخرى بما في ذلك:
- أحضر لترًا من الحليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة دقيق (ممسحة ملعقة).
- أربع ملاعق كبيرة سمن صافي.
- تأكد من إضافة ربع رطل من جبن الشيدر الأحمر.
- يمكنك إضافة العديد من أنواع الجبن الأخرى مثل الموزاريلا، لكن يجب إضافتها بعد رفع المزيج عن النار.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- أحضر قدرًا وتأكد من خلط السمن والدقيق معًا حتى ينضج الدقيق تمامًا.
- تأكد من إضافة الحليب شيئًا فشيئًا لتجنب تكون كتل في الخليط.
- الآن استمر في إضافة القليل من الجبن المبشور حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
- أضف الجبن الكريمي لإضافة النكهة، واعمل على إضافة البهارات حتى يذوب الجبن في هذا الخليط.
- ستلاحظ أن اللون ليس برتقاليًا أو بدرجات اللون الأحمر الأولى. أضف بعض مسحوق الزعفران وستحصل على نكهة رائعة مرة أخرى.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: أسهل طريقة لعمل صلصة الفتة باستخدام الخل والثوم
افضل صوص ايطالي حار
من منا لا يعرف المجموعة الرائعة من الصلصات التي قدمتها لنا إيطاليا حتى نتمكن من وضعها على البيتزا ووضعها على المعكرونة.
يمكنك وضعه على سندويشات التاكو والعديد من الأطعمة اللذيذة الأخرى التي لا يمكنك العيش بدونها، وإليك هذه الوصفة:
- نصف كوب خل أبيض.
- ليمونة متوسطة الحجم.
- ملعقة من السكر
- نصف كوب زيت زيتون.
- فص ثوم كامل مقطع.
- أحضر نصف كوب من البقدونس المفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- نصف كوب فلفل.
- ملح، فلفل، كمون، كزبرة، مسحوق زنجبيل.
- امزج هذه المكونات معًا للحصول على مزيج دجاج متبل كامل للحصول على شاورما رائعة.
زبدة و صوص ليمون
إذا كنت تريد صلصة فرنسية رائعة، فإن فرنسا معروفة في جميع أنحاء العالم بأنها ملك الصلصات الفاخرة.
لذا تأكد من الحصول على هذه الوصفة، والتي يمكنك إقرانها مع أي نوع من الأسماك، وخاصة فيليه سرطان البحر والسلمون:
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- عصير ليمون كبير.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- نضيف الزبدة حتى تذوب ولا يتغير لونها، نضيف الليمون والبهارات حتى يصبح خليط شبه سائل ونضيف أو قدم مع أي نوع من الأسماك كما سبق أن ناقشناه.
استجواب
من منا لا يعرف هذه الصلصة الشهيرة التي لا يمكننا الاستغناء عنها عند الشوي والتي يمكنك الاستغناء عنها في كل عمل وتحضير الصلصة بنفسك:
- 25 مل زيت.
- 100 جرام من البصل.
- 250 جرام كاتشب.
- 25 صوص غربي.
- 25 خل أبيض.
- 10 غرامات من خردل ديجون.
- 5 جرام صلصة حارة.
- الآن اقلي البصل في الزيت، لا ينبغي أن يكون ذهبيًا بل شفافًا فقط، أضف جميع التوابل والمكونات السابقة.
- انتظر عشر دقائق حتى تمر والآن يمكنك تتبيل اللحوم أو إضافتها إلى العديد من الأطباق والسلطات وكذلك الخضار، وهذه الصلصة تتناسب أيضًا مع السمك والدجاج واللحوم.
أخيرًا، يجب أن تدرك أن الأنواع المختلفة من الصلصات واستخداماتها كثيرة جدًا لدرجة أن الأمر يتطلب الكثير من الكلمات حتى نظهر لك كل هذه الصلصات الرائعة التي تضيف شيئًا إلى الوجبة لن تنساه.