هل الفشار مسموح به في حمية الكيتو؟ الفشار هو أحد تلك الوجبات الخفيفة التي نتناولها مرارًا وتكرارًا في العديد من الأوقات الممتعة، مثل عندما نشاهد فيلمًا، لكن من الضروري معرفة ما الذي يدفعنا للقيام بذلك، نظامنا الغذائي، ووزننا للتغيير.
جدول المحتويات
حمية الكيتو
- جميع الأنظمة الغذائية الكيتونية تحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتين ومنخفضة الكربوهيدرات.
- يغير هذا المزيج طريقة استخدام الطاقة في الجسم عن طريق تحويل الدهون إلى أحماض دهنية وكيتونات في الكبد.
- عندما يكون هناك مستويات عالية من الكيتونات في الدم، يكون المرء في حالة الكيتوزيه.
- والتي لها العديد من الفوائد العلاجية للمرضى والأشخاص الأصحاء على حد سواء.
- بالإضافة إلى نسبة المغذيات الكبيرة، يمكن أن يؤثر تكرار تناول الطعام على الحالة الكيتونية.
- أكثر دقة.
- يمكن أن تساعد ممارسة تسمى الصيام المتقطع في الحصول على الحالة الكيتونية والحفاظ عليها.
- مع أوقات الوجبات الأقصر، يضطر الجسم إلى الحصول على الطاقة من مخازن الدهون الخاصة به.
- بدلا من الحصول على السعرات الحرارية مباشرة من الطعام.
- يمكن أن يكون للدخول في الحالة الكيتونية فوائد عديدة، من علاج الأمراض المزمنة إلى تحسين الأداء.
- في حين أن الفوائد موثقة جيدًا، فإن الآلية الأساسية للعمل ليست مفهومة تمامًا لأن التغذية تزيد من قدرة الميتوكوندريا.
- إنها مراكز القوة لخلايانا لتغطية احتياجات الجسم من الطاقة بطريقة تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
- من خلال تحسين طريقة استخدام الجسم للطاقة، نقوم بتحسين قدرة أجسامنا على محاربة العديد من الأمراض وعدم تحمل ضغوط أسلوب حياتنا الحديث.
في هذا المقال سنكتشف الإجابة: هل الفشار مسموح به في حمية الكيتو أم لا؟
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: ما مقدار السكر المسموح به في الكيتو؟
فوائد الفشار
- الألياف الموجودة في الفشار لها تأثير كبير على مستويات السكر في الدم في الجسم
- لأن الألياف تساعد في تنظيم إطلاق وإدارة مستويات السكر في الدم والأنسولين بشكل أفضل من الأشخاص ذوي المستويات المنخفضة.
- هذا يقلل من فرصتك في الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- إذا كنت مصابًا بداء السكري، فإن تناول مصادر كافية من الألياف سيساعد في تقليل هذه التقلبات في نسبة السكر في الدم.
- لذلك، يمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة رائعة بسبب محتواه من الألياف.
- فقط تذكر أن التحكم في جزء هو المفتاح.
- تجنب إضافة كميات كبيرة من السكر أو الدهون لضمان وجبة خفيفة مغذية.
- تعمل مادة البوليفينول الموجودة في الفشار كمضادات للأكسدة في الجسم وتساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي.
- ويكافح تطور الأمراض المزمنة ويقلل من علامات الشيخوخة، اكتشف باحثو الفشار.
- يحتوي على تركيزات عالية من البوليفينول والألياف الموجودة في قشرة النواة.
- بصرف النظر عن كونها منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات، فإن الفشار يعمل بشكل جيد بسبب محتواه من الألياف.
- إن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الفشار لا يساعد فقط في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- كما أنه يمنع تطور الأعراض المرتبطة بالعمر مثل التجاعيد والبقع العمرية.
الكربوهيدرات في الفشار
- تعتمد كمية الكربوهيدرات في الفشار على نوع الفشار الذي تتناوله وكيف تأكله.
- يحتوي الفشار الهوائي على 77.78 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام و 6.22 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب (8 جرام).
- يحتوي الفشار الميكروويف على 57.26 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام و 4.52 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب (7.9 جرام).
- يحتوي الفشار المصنوع من الزيت على 58.10 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام و 4.65 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب (8 جرام).
لحساب صافي الكربوهيدرات في الفشار، نطرح الألياف الكلية من إجمالي الكربوهيدرات، وبالتالي:
- يحتوي الفشار الهوائي على 63.28 صافي كربوهيدرات لكل 100 جرام و 5.02 صافي كربوهيدرات لكل كوب.
- يحتوي الفشار الميكروويف على 47.26 صافي الكربوهيدرات لكل 100 جرام و 3.72 صافي الكربوهيدرات لكل كوب.
- يحتوي الفشار المصنوع من الزيت على 48.10 صافي كربوهيدرات لكل 100 جرام و 3.85 صافي كربوهيدرات لكل كوب.
هل الفشار مسموح به في حمية الكيتو؟
- الفشار بالتأكيد ليس أسوأ طعام يمكن تناوله في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
- وإذا كنت تقيد تناول الكربوهيدرات، فلن يخرجك كوب واحد فقط من الفشار من الحالة الكيتونية، ولكن يجب تناولها باعتدال.
- أيضًا، لا يُعرف الفشار بأنه أكثر الأطعمة التي تملأ الجسم. لذلك إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة مليئة بالكربوهيدرات، فقد لا يكون الفشار هو الخيار الأفضل لك.
- وبالتالي، ستكون الخضار دائمًا الخيار الأفضل لأفضل وجبة خفيفة في نظام كيتو الغذائي حيث أن العديد من الخضار منخفضة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ويمكنك أيضًا الاستفادة من حقيقة أن الخضار مليئة بالعناصر الغذائية.
- إذا كنت في حالة مزاجية لتناول الوجبات الخفيفة ولا يمكنك تحمل فكرة الخضار، فلديك بعض الخيارات الأخرى مثل اللحم البقري والدجاج والديك الرومي والجبن والزيتون والمخللات والبيض المسلوق، وكلها تعتبر ممتازة منخفضة الكربوهيدرات وجبات خفيفة.
انظر أيضًا: علامات البدء في اتباع نظام كيتو الغذائي
هل الذرة جيدة لنظام كيتو الغذائي؟
- على الرغم من أن الذرة من الخضروات، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات لأنها من الخضروات النشوية.
- تحتوي الذرة الصفراء على ما بين 13 و 27 كربوهيدرات، وفي النظام الغذائي الكيتوني النموذجي، تضعك حبة واحدة من الذرة في خطر خروجك من الحالة الكيتونية.
- لأن البقاء في الحالة الكيتونية هو أحد الأهداف الرئيسية لنظام كيتو الغذائي، يمكن اعتبار الذرة “سيئة”.
- ومع ذلك، لا نريد تصنيف الأطعمة إلى جيدة أو سيئة، فبدلاً من ذلك، تتمتع الذرة بفرصة أكبر للتأثير على قدرتك على الحفاظ على الحالة الكيتونية وبالتالي يجب تجنبها.
السعرات الحرارية في الفشار
- مثلما تختلف الكربوهيدرات في الفشار، كذلك تختلف السعرات الحرارية في الفشار.
- تتراوح السعرات الحرارية في كوب الفشار سعة 8 جرام من 31 إلى 42.
- فيما يتعلق بوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية، فإن الفشار يناسبك بالتأكيد طالما أنك لا تأكل أكثر من اللازم، وكما هو الحال مع معظم الأطعمة، فإن الاعتدال هو المفتاح لإدراج الفشار في أي نظام غذائي.
الأطعمة المسموح بها في حمية الكيتو
- الفشار ليس صديقك عندما تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا لأنه مصنوع من الذرة ويحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات، حيث يحتوي 3 أكواب من الفشار على أكثر من 15 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.
- يجب أن يكون هدفك من حمية الكيتو هو تناول أكبر عدد ممكن من الأطعمة غير المصنعة، لذا فإن عبوات الفشار بالميكروويف مليئة بالألوان والنكهات الاصطناعية، بالإضافة إلى الزيوت النباتية وغالبًا السكر.
- الخبر السار هو أنه عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، لن تشعر بالجوع بين الوجبات على أي حال.
اقرأ أيضًا: ما الفرق بين نظام كيتو الغذائي والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، وأيهما أفضل؟
تنتهي المقالة بالقول إن الفشار لا يتوافق جيدًا مع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، لذا استخدم بعض الاقتراحات البديلة بدلاً من ذلك وستجد أنه من الأسهل الالتزام بوحدات الماكرو الخاصة بك.