ما هو الخوخ في مصر الخوخ هو نوع من الأشجار التي يمكن أن تنتمي إلى أنواع الخوخ التي تشمل جميع أنواع اللوز مثل الخوخ والمشمش والكرز وكذلك اللوز حيث أن زراعة الخوخ منتشرة في ولاية كارولينا الجنوبية.
يوجد تشابه كبير بين الخوخ والنكتارين، وحجم ثمرة الخوخ متوسط.
يتمتع الخوخ بنكهة حلوة ولطيفة وفي هذا المقال سنتعرف أكثر على الخوخ وعدد من التفاصيل عنه.
جدول المحتويات
ثمار الخوخ
- الخوخ هي ثمار تشبه الخوخ في الجنس.
- يشبه الخوخ أيضًا النكتارين، ولكنه يختلف في أن قشر ثمرة الخوخ رقيق ومغطى بالزغب.
- النكتارين لها بشرة ناعمة جدًا، وليست زغبًا مثل الخوخ.
- يمكن للفرد أن يستفيد من الخوخ بتناوله نيئاً.
- أو يمكن غليه أيضًا، ولكن من بعض النواحي.
- كما أن للخوخ العديد من الفوائد لاحتوائه على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف.
انظر أيضًا: فوائد الخوخ للبشرة والوجه
القيمة الغذائية للخوخ
هناك عدد من القيم الغذائية لفاكهة الخوخ وهي كالتالي:
- يحتوي الخوخ على 39 سعرة حرارية.
- يحتوي الخوخ أيضًا على واحد وتسعين جرامًا من البروتين.
- تحتوي ثمار الخوخ أيضًا على 25 في المائة من الدهون.
- يحتوي الخوخ أيضًا على كربوهيدرات بتسعة وخمسين وأربعة بالمائة جرام.
- والخوخ يحتوي على غرام ونصف من الألياف.
- السكريات الموجودة في الخوخ حوالي ثمانية وثلاثين وتسعة وثلاثين جرامًا.
- يحتوي الخوخ على ستة ملليغرام من الكالسيوم.
- الحديد في الخوخ هو خمسة وعشرون من عشرة مليغرام.
- يحتوي الخوخ على تسعة ملليغرام من المغنيسيوم.
- يحتوي الخوخ على عشرين ملليغرام من الفوسفور.
- وبالمثل، البوتاسيوم مائة وتسعون مليغرام.
- الزنك أيضا حوالي سبعة عشر ملليغرام.
- حيث يحتوي الخوخ على ثمانية وستين ملليغرام من النحاس.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي فاكهة الخوخ على واحد وستين ملليغرامًا من المنجنيز.
- يحتوي الخوخ على السيلينيوم بنسبة واحد إلى عشرة ميكروغرام.
- يوجد فلوريد من أربعة ميكروغرام.
- يحتوي الخوخ أيضًا على مجموعة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ب 1، بنسبة 24 × 10 مليغرام.
- فيتامين B2 بواحد وثلاثين من أصل عشرة ميليغرام.
- في حالة فيتامين ب 3، تبلغ ثمانمائة وستة عشر ملليغرام.
- فيتامين ب 5 هو مائة وثلاثة وخمسون ملليغرام.
- يوجد أيضًا فيتامين ب 6 بخمسة وعشرين ملليجرام.
- فيتامين سي بأربعة ميكروجرام.
- فيتامين أ يساوي ثلاثمائة وستة وعشرين وحدة دولية.
- أما فيتامين إي فهو ثلاثة وسبعون ملليغرام.
- فيتامين ك بمقدار 2 وستة ميكروجرام.
- يحتوي الخوخ أيضًا على أربعة ميكروجرام من حمض الفوليك.
فوائد الخوخ
نبتة الخوخ لها بعض الفوائد المختلفة والمتنوعة، مثل:
- الخوخ غني بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة: يتميز الخوخ بفيتامينات مختلفة مثل فيتامين أ.
- إنها مسؤولة عن النمو والتطور وهي مسؤولة أيضًا عن الحفاظ على نظام المناعة الصحي.
- يحتوي الخوخ أيضًا على فيتامين C أو C، وهو المسؤول عن نمو وإصلاح الخلايا التالفة.
- أيضًا، قد يتكون من فيتامين K المسؤول عن تكوين عوامل التخثر التي تساعد في تكوين جلطات الدم.
- يحتوي الخوخ أيضًا على فيتامين E، والذي يمكن أن يعمل كمضاد للأكسدة تحتاجه جميع خلايا الجسم.
- كما أنه يحافظ على صحة الجهاز المناعي ويساعد أيضًا على توسيع الأوعية الدموية لمنع تجلط الدم.
الفوائد الصحية للخوخ
- من فوائد الخوخ احتوائه على معادن مختلفة: قد يحتوي نبات الخوخ على الكالسيوم الذي يساهم في ذلك.
- يساعد على تنظيم ضغط الدم لأنه يمكن أن يكون أحد.
- العناصر الغذائية الرئيسية التي تساعد في عمل خلايا الجسم على أداء وظائفها.
- يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وحصى الكلى.
- تقول دراسات مختلفة أن الخوخ ليس من بين أفضل الأطعمة لاحتوائه على البوتاسيوم.
- لكن وجود الخوخ في النظام الغذائي اليومي هو جزء مهم من النظام الصحي.
- يحتوي الخوخ أيضًا على المنغنيز الذي يساعد على تنظيم وظائف القلب والأعصاب والحفاظ على قوة الجسم.
- الخوخ مصدر مهم لمضادات الأكسدة: الخوخ مصدر مهم وغني لمضادات الأكسدة.
- والنباتات التي تقاوم الأكسدة التي تحدث في منطقة الجسم.
- يقلل من خطر الشيخوخة والأمراض الأخرى.
- كلما كان الخوخ أكثر نضجًا ونضجًا، زاد احتوائه على مضادات الأكسدة.
- الخوخ مصدر غني بالألياف: كل كوب من الخوخ يحتوي على واحد على الأقل.
- يوصى بحوالي سبعة ونصف بالمائة من الاحتياجات اليومية من الألياف.
- يرتبط استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف بشدة بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
- كما أنه يقلل من حدوث العديد من الأمراض مثل ب. أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
- على سبيل المثال: سرطان القولون، داء السكري من النوع 2.
- وهذا واضح مما نشر في مجلة Nutrients عام ألفين وثمانية عشر.
انظر أيضا: هل تدخن الخوخ؟
عدة دراسات حول فوائد الخوخ
أوضحت بعض الدراسات بعض الفوائد غير المؤكدة التي قد تتطلب العديد من الدراسات الأخرى، مثل:
- هناك، أجريت دراسة أولية على حيوانات التجارب، والتي نشرت في مجلة الكيمياء الحيوية Nuyritional.
- يوضح هذا أن تناول عصير البرقوق والخوخ يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
- مع زيادة مستويات السكر في الدم، يتأكسد الكوليسترول الضار.
- كما أنه يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تناول عصير الخوخ وعصائر الفاكهة الأخرى.
- مع الفينولات بدلاً من المشروبات عالية السكر.
انظر أيضًا: الخوخ وفوائده الصحية
دراسات حول فوائد الخوخ
- هناك أيضًا دراسة أولية أجريت على المدخنين وفئران التجارب.
- نشرت النتائج التي توصلت إليها في مجلة الوقاية من السرطان.
- في عام ألفين وسبعة عشر، توضح هذه الدراسة ما يتم استخراجه من الخوخ الأبيض.
- يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي بحيث يمكن تكسير المواد السامة مثل النيكوتين.
- والعمل على وضعه في بول المدخنين حيث يحمي الأنسجة من التسمم بالنيكوتين.
- كما أنه يثبط الاستجابة الالتهابية في الكلى والكبد والبلعوم لدى الفئران.
- ومن ثم، فإن أولئك الذين يدخنون مكملات الخوخ تعتبر مفيدة لهم.
- نشرت دراسة معملية أخرى نتائجها في مجلة Food and Chemical Toxicology.
- في العامين الألفين والعاشرة، أوضحت الدراسة أن مستخلص الميثانول من الخوخ يثبط المركبات التي تنتج صدمة الحساسية.
- مع محتوى السيتوكينات الالتهابية والغلوبولين المناعي E.
- والهستامين في الخلية البدينة أو الخلية البدينة.
- إنه دور العدوى المحددة التي تنتج عن الحساسية.
- هناك أيضًا دراسة أخرى نُشرت في مجلة كيمياء الأغذية في عام 2014.
- أن المستخلص ينتمي إلى مادة البوليفينول الموجودة في الخوخ.
- يحارب خلايا سرطان الثدي ويمنعها من الانتشار ويحفز الموت المبرمج.
- تم نشر الدراسات المعملية في مجلة الأطعمة الوظيفية.
- في عام ألفين وخمسة عشر، كانت منتجات الخوخ الثانوية تعتبر مصادر للبروتين.
- والمواد التي تقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم مثل الببتيدات.