طريقة عمل بيتي فور سالي فؤاد في المنزل بطريقة بسيطة فهو ينتمي الى البسكويت الخفيف ذو المذاق الجميل ويقدم في مختلف المناسبات المبهجة مثل الاعياد وحفلات الزفاف وتجمعات الاطفال او الكبار وكوب شاي ولكم يمكن إضافة العديد من الإضافات حسب الرغبة مثل الكريمة أو الشوكولاتة.
جدول المحتويات
طريقة عمل المنزل لسالي فؤاد
بيتي فور هي واحدة من تلك الوصفات السهلة التي لا تستغرق سوى ساعة واحدة في التحضير، ولهذا تفضل ربات البيوت صنعها باستخدام وصفة الشيف سالي فؤاد الرائعة وهي كالتالي:
المكونات
- كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- صفاران.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كيلو دقيق منخول.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- شفه
- يرش الملح.
- مربى الفراولة أو المشمش أو صوص الشوكولاتة للتزيين.
الإعداد
- نضع الزبدة والسكر في وعاء عميق، ثم نخلط بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نسقط صفار البيض والفانيليا ونستمر في تقليب المكونات بالمضرب، ثم نضيف المكونات الجافة الطحين والملح ونستمر في الخلط.
- توضع العجينة في كيس من الأنابيب لتشكيلها، ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في الفرن على نار متوسطة إلى عالية لمدة ثلث ساعة تقريباً.
- نخرج البيتي فور ونزينه بالمربى أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: أسهل طريقة لعمل البيتي فور بالكيلو
كيفية صنع ملح منزلي
من المعروف أن البيتي فور من أنواع الحلويات، ولا يعرف إلا القليل وصفة تحضير البيتي فور المالح، وهي كالتالي:
المكونات
- نصف كيلو دقيق.
- كوب ونصف من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ثلث كوب زيت.
- علبة زبادي صغيرة.
- بيضة.
- القليل من الخل.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- يرش الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- نصف كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان سمسم.
- ملعقة ونصف كمون.
الإعداد
- نضع الدهون معا في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدا.
- نسقط البيضة فوق الخليط ونستمر في الخفق، ويضيف البعض الزبادي مع الخل ونحرك خطاف العجين لمدة دقيقتين على الأقل.
- نضيف المكونات الجافة ماعدا الدقيق مثل النشا والملح والسكر والبيكنج بودر ونستمر في الخفق.
- نضع الطحين بكميات قليلة ونخلطه وعندما يختفي نضيف كمية أخرى وهكذا حتى نستهلك كل الكمية المتوفرة لدينا.
- ضعي العجينة في الثلاجة بعد تغليفها بورق المطبخ واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- نخرج العجينة وننشر الدقيق على السطح ونفرم العجينة، ثم نستخدم قطاعات خاصة لتشكيل الأشكال منها.
- نحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ونضع العجينة فيها بعد تقطيعها ونزينها بالسمسم وحبة البركة ثم نضعها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
- نخرج البيتي على الفور، ننتظر حتى يبرد، ثم نضعه في أطباق التقديم ونقدم مع أي مشروب.
نصائح لأعمال منزلية ناجحة
هناك بعض الإرشادات التي يجب أن تضعها في اعتبارك للحصول على وصفة بيتي فور سهلة وناجحة، مثل ما يلي:
- لا تغير الكميات وتلتزم بها ولا يمكن مضاعفة الكميات إلا إذا كنت تريد كمية أكبر.
- الزبدة أو السمن بارد عند تحضير الوصفة.
- لا يُنصح بتزيين كل جوانب البيتي فور بالصلصة أو المربى لمنعها من التبلل.
- يجب تخزين بيتي فور في حاوية محكمة الإغلاق.
شاهد من هنا: أسهل طريقة لعمل بيتي فور بالكيلو
قدمنا طريقة صنع بيتي فور سالي فؤاد وكذلك بعض الوصفات المميزة الاخرى لتحضيرها ويمكنك تناول قطعة او اثنتين منها مباشرة بجانب المشروب الذي تفضله ولا ينصح بتجاوزه للغير. لزيادة مستويات السكر في الدم، وزيادة الوزن وتقليل قدرة الجسم المناعية.