طبخ الكفتة في فرن الكفتة بالفرن من اهم الاطباق التي يحبها الصغار والكبار وتتميز بسرعة صنعها في المنزل دون الحاجة لشرائها بكميات كبيرة.
هناك أيضًا طرق مختلفة لطهيها بكميات مختلفة يمكن العثور عليها في كل منزل، وفيما يلي سوف نتعلم كيفية طهي الكفتة في الفرن، لذا تابعونا.
جدول المحتويات
طريقة طبخ كفتة هاتي في الفرن
مكونات
- نصف كيلو لحم ضأن مطحون.
- 2 بصل وسط، مبشور.
- 1 طماطم مقطعة
- 2 ملاعق صغيرة دهن أبيض أو حليب.
- 4 ملاعق كبيرة بقسماط طرية.
- توابل اللحوم.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- 2 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- قطعة من الفحم.
إقرئي أيضا: طريقة عمل كفتة داود باشا
الإعداد
- ضعي اللحم المفروم وفتات الخبز والخل في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف الملح والزعتر والتوابل واللحوم ونخلط المكونات جيداً مع خليط اللحم المفروم.
- غطي الوعاء جيداً وضعي خليط اللحم المفروم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نحضر البصل المبشور ونصففه من الماء في وعاء مع عصير الطماطم المفرومة.
- نخرج اللحم المفروم من الثلاجة ونبدأ بتحضير الكفتة باليد ونضيف بعض من خليط ماء البصل والطماطم ونضع الماء على سيخ الكفتة ونحضر قطعة من اللحم ونشكلها على السيخ بالشكل من الأصابع.
- ثم توضع أسياخ الكفتة على صينية خبز وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- عندما تنضج الكفتة تمامًا، شغل الشواية لبضع دقائق.
- بعد ذلك نخرج الكفتة ونضعها على ورق القصدير ونضعها على جانب قطعة الفحم، ونضع بعض نقاط الزيت على الفحم المحترق.
- ثم نغطي الكفتة حتى لا يخرج دخان الفحم ويتسرب من القدر.
- اتركي الكفتة على الفحم لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم انقلي الكفتة إلى وعاء التقديم.
- نضع بعض أوراق البقدونس على الكفتة ثم نقدمها مع الأرز والسلطة وسلطة الطحينة والألف هنا.
إقرئي أيضًا: أسرار طريقة عمل الكفتة على الفحم في المنزل مثل هاتي
طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 3 بصل مفروم ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- وملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهار اللحم.
ننصح بقراءة: طريقة عمل الكفتة بالطحينة والبطاطس
الإعداد
- في وعاء عميق، بعد إخراج الماء منه، نضع اللحم والبصل المبشور ونخلط جيداً.
- ثم تضاف البطاطا المهروسة والفلفل الأسود وتوابل اللحوم والملح حسب الحاجة وتخلط هذه المكونات جيداً عن طريق العجن.
- تُحضر أسياخ الكفتة وماء البصل، ويُضاف ملعقة من الصلصة ورشة ملح ورشة من الفلفل الأسود.
- بعد ذلك نأخذ السيخ ونضع عليه خليط ماء البصل والصلصة ونأخذ قطعة من اللحم ونشكل الأصابع على السيخ.
- ثم رتب الأسياخ على صينية خبز وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط.
- بعد طهي الكفتة، تُشعل الشواية لمدة خمس دقائق حتى تحمر جيدًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع الكفتة في طبق التقديم.
- يمكن وضع بعض الرقائق أو البقدونس تحت الكفتة وتقدم مع سلطة الطحينة والأرز والسمبوسة والتورتيلا.
طريقة عمل كفتة سريعة في الفرن
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 قطع بصل مقطع.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- وملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
الإعداد
- على النار نضع مقلاة، ثم نضع البصل المفروم فيها ونترك البصل حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً، وبعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك جيداً، ثم يُضاف البقدونس المفروم.
- قلبي المكونات السابقة جيدًا، ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد تمامًا.
- نحضر أسياخ الكفتة ونبدأ في تشكيل أصابع الكفتة، ثم نرتبها على الصينية وندخلها إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك نخرج الكفتة من الفرن ونرتبها في وعاء مرشوشة بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة مع ألف هنا.
كما اخترنا لك: طريقة صنع الكفتة بالبرغل
وها نحن هنا في نهاية المقال عن كيفية طهي الكفتة في الفرن وفي هذا المقال ناقشنا كيفية طهي الكفتة السريعة في الفرن وكيفية طهي الكفتة الساخنة.
قمنا بتغطية كيفية طهي الكفتة المشوية في الفرن بكميات مختلفة، حتى تتمكن من الاختيار من بين هذه الطرق التي تناسبك.