فوائد البصل يعتبر البصل من أهم المحاصيل على وجه الأرض. يعود تاريخ زراعتهم إلى ما قبل الميلاد. الى الخلف. كانت من المحاصيل المقدسة عند قدماء المصريين.
لذلك تم تداوله في العصور الوسطى مقابل سلع لأهميته، ويعتبر البصل من المكونات الأساسية في معظم وصفات الطبخ، حيث توجد العديد من الأطعمة التي لا تصلح دون استخدام البصل.
ما هي القيمة الغذائية للبصل؟
يحتوي البصل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم، فكل 100 جرام من البصل تحتوي على:
- 40 سعرة حرارية.
- الدهون، 0.1 غرام.
- كربوهيدرات 9.34 ملليغرام.
- مغنيسيوم 10 ملليجرام.
- ماء، 89.11 غرام.
- فيتامين سي الذي يقوي مناعة الجسم ويحافظ على جمال البشرة.
- فيتامين ب 6 الذي يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- البوتاسيوم البوتاسيوم مهم جدا لعضلة القلب.
- حمض الفوليك، وهو مهم لنمو الخلايا، مهم بشكل خاص للحوامل لمنع تشوهات الجنين.
شاهدي أيضاً: فوائد عصير البصل والليمون للشعر
فوائد البصل للعيون
من المعروف أن تقطيع البصل يجعلك تبكي، وهذا يحدث مع جميع أنواع البصل ما عدا البصل الأخضر.
هذا البكاء ناتج عن استنشاق أكسيد S الأولي وسنتعرف الآن على فوائد البصل للعين.
- التأثير على البكتيريا في العين والجفن: أجريت بعض الدراسات على الحيوانات التي تستخدم عصير البصل كقطرات للعين مما أدى إلى علاج التهاب العين.
- استخدام عصير البصل كقطرات لتغيم عدسة العين:
- وقد نشرنا مؤخرًا دراسة تفيد بأن استخدام قطرات عصير البصل لإعتام عدسة العين سيساعد بشكل كبير في تقليل إعتام عدسة العين وتحسين الرؤية.
- يزيد عصير البصل من امتصاص اللايكوين: تعتبر هذه المادة من مضادات الأكسدة التي تعتبر من أهم خصائصها، حيث تحافظ على سلامة العينين وتحميها من البكتيريا المنتشرة في الهواء.
فوائد تناول البصل
البصل ليس له فوائد للعين فحسب، بل للجسم كله أيضًا، بما في ذلك ما يلي:
صحة العظام: أظهرت الدراسات أن تناول البصل بانتظام يساعد في زيادة كثافة العظام.
ويرجع ذلك إلى المعادن الموجودة في البصل، وخاصة عند النساء فوق سن الخمسين، ومعدل الكسر.
النساء اللائي يأكلن البصل معرضات لخطر أقل بكثير من النساء اللواتي لا يأكلن البصل.
الوقاية من السرطان: أثبتت الدراسات أيضًا أن تناول البصل والثوم يمنع نمو الأورام، وبالتالي يقلل من الإصابة بالسرطان.
خاصة سرطان المعدة والقولون والمستقيم والرئة والمبيض لأن البصل والثوم يحتويان على الكبريت ومضادات الأكسدة الفلافونويدية.
تحسين الهضم: يساعد تناول البصل على تحسين عملية الهضم لاحتوائه على الألياف.
ينظم الهضم ويقلل الإمساك ويساعد أيضًا في إنقاص الوزن.
صحة القلب: أظهرت نتائج بعض الدراسات تأثير البصل في الحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
بما في ذلك خفض مستويات الدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول والحماية من ارتفاع ضغط الدم.
كما اخترنا لك: كيف تصنع ماء البصل للأكل
عيوب تناول البصل
يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للبصل آثارًا جانبية.
على سبيل المثال، يجب على النساء الحوامل والمرضعات عدم الإفراط في تناول البصل، كما يُنصح بعدم تناول كميات كبيرة من البصل لمدة أسبوعين على الأقل قبل الجراحة.
يتم ذلك حتى لا يسبب البصل نزيفًا أثناء الجراحة، كما أن الاستهلاك المفرط للبصل يمكن أن يسبب تهيجًا واحمرارًا في الجلد.
في نهاية هذا المقال نأمل أن نكون قد تمكنا من تقديم إيجابيات وسلبيات البصل وكل ما يتعلق بالبصل حتى يستفيد كل قارئ من هذا المقال.
ولا تنسى مشاركة هذا المقال مع الأصدقاء والعائلة لمعرفة المزيد عن فوائد البصل للعين وترك تعليق أسفل المقال.