استخدامات الكركم (العقدة الصفراء) في طبخ الكركم هو نوع من التوابل يوجد يوميًا في جميع المأكولات الهندية، بالإضافة إلى المأكولات الصينية والإندونيسية والشرقية الآسيوية، وهو حاضر جدًا في المطبخ الغربي.
جدول المحتويات
كيفية استخدام الكركم (العقدة الصفراء) في المطبخ
يوجد الكركم في العديد من البلدان الأخرى ونوضح كيفية استخدام الكركم في الطبخ:
- نستخدم الكركم دائمًا بشكل يومي لأنه يُضفي على الجبن والزبدة لونًا رائعًا، باعتباره مُلوِّنًا طبيعيًا للطعام.
- وكذلك جميع المنتجات المخفوقة بشرط أن نستخدم كمية معينة أي محددة بحيث لا نلاحظ مذاقها.
- الكركم هو أحد المكونات التي تمنحه لونه الأصفر المميز.
- لأن مسحوق الكاري عبارة عن ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- مع أي توابل أخرى كافية لتغيير اللون.
- الكركم عنصر أساسي في المعكرونة أو الأرز أو الخضار أو الصلصات أو الصلصات أو السلطات.
- أو بعض أنواع الخضار المسلوقة أو الخضار المطبوخة في الفرن، أو أي نوع تراه مناسبًا للكركم.
- يجب أيضًا استخدام الكركم في طبق السمك أو البيض.
- الكركم رائع للاستخدام مع الدجاج بالكاري والكركم.
- أو استخدم الدجاج بأي شكل من الأشكال، فهو يتناسب أيضًا مع السمك المشوي.
- يمكن استخدام الكركم كبديل للزعفران بسبب تكلفته.
- أقل بكثير من تكلفة الزعفران لكن طعمه مختلف.
- مع الكريمة يمكننا تقديم أشهر وتذوق الصلصات باستخدام ملعقة من مسحوق الكركم في الأعلى.
- ننصح أولئك الذين لن يستخدموا الكركم قبل استخدامه تدريجياً.
- حتى يعتادوا على مذاقه القوي ورائحته للاستفادة من العديد من الفوائد الهامة المختلفة.
قد ترى أيضًا: هل شرب الكركم على معدة فارغة يجعلك نحيفًا؟
فوائد الكركم
- الكركم له خصائص مسكنة للألم ومضادة للسرطان.
- يأتي من عائلة الزنجبيل والكاري، وقد تم استخدامه في شرق آسيا منذ العصور القديمة.
- كما أنه يستخدم في العديد من الأطباق المتنوعة حول العالم ويزداد استخدامه.
- حتى أنه أصبح يومًا بعد يوم مكملًا غذائيًا وعلاجًا طبيعيًا أيضًا.
- كما يبطئ الكركم من الشيخوخة ويحارب الالتهابات
- تم إثبات الكركم من خلال البحث العلمي لفوائده الصحية الفعالة، مثل شرب كوب من الماء الدافئ.
- ضع كمية مناسبة من الكركم كل صباح واشربه على معدة فارغة.
فوائد شرب الماء الدافئ مع الكركم اليوم
- مضاد للالتهابات: لأن الالتهاب المزمن يسبب بعض المشاكل الخطيرة والصعبة.
- مثل التهاب المفاصل والهضم والسرطان من جهة أخرى.
- لقد ثبت أن الكركم فعال وجيد لتحقيق نتائج أفضل في الأدوية المستخدمة لعلاج هذا النوع من الالتهاب.
- يحمي الدماغ من مرض الزهايمر: لأن الكركم يحد من هرمون النمو.
- الكركم من أسباب الحد من مرض الزهايمر لأنه يعمل بشكل صحيح وصحي.
- يحارب السرطان: الكركم مفيد وغني بمضادات الأكسدة القوية، مما يجعله فعالاً.
- مضاد قوي للسرطان.
- يحسن الهضم: الكركم منظم قوي ومفيد للغاية ورائع.
- يحسن الكركم الهضم ويحافظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح.
- يحافظ على سلامة القلب: الكركم يمنع تراكم الصفائح الدموية في الشرايين.
- وقد أثبتت ذلك الدراسات والأبحاث العلمية في اليابان ودول أخرى.
- الكركم من أفضل التوابل لتحسين صحة القلب في 3 أسابيع.
- استخدامه في النظام الغذائي للمريض.
- يقلل من أعراض التهاب المفاصل: أظهرت الدراسات والأبحاث أن الكركم.
- مكون فعال وقوي يقلل من التهاب المفاصل وهو مفيد جدا.
- أكثر من الأدوية لأنها تقلل من الألم والتورم الذي يصاحبها.
- يتعامل مع مرضى التهاب المفاصل بشكل واضح وسريع.
- يحمي الكبد: عندما نتحدث عن دور الكركم في الكبد، هنا يؤدي الكركم وظائف مهمة بما في ذلك حماية الكبد.
- كما أنه يساعد الكبد على التخلص من السموم، كما يجدد الكركم الخلايا التالفة في الكبد.
- كما أنه يساعد المرارة على أداء وظيفتها بشكل صحيح.
- يجعل الجسم قلويًا: ونعلم أن الكركم قلوي وبالتالي يسبب عملية معادلة في الجسم.
- الحد من الأحماض التي تجعل جسم الإنسان أكثر عرضة للإصابة بالسرطان.
كيفية صنع مشروب صحي
- تحتاج إلى إحضار ملعقتين كبيرتين من الكركم.
- وجلب الفاصوليا السوداء لما لها من فوائد كثيرة.
- يتم خلطها جيدًا ثم صبها بالماء الدافئ وشربها كل صباح.
قد ترى أيضًا: فوائد الكركم لخشونة الركبة
استخدامات أخرى للكركم
- يمكن استخدامه لصنع الحليب الذهبي أو الصيغة الذهبية لعلاج العديد من الأمراض.
- يستخدم الكركم أيضًا في الكوكتيلات لتخفيف الألم ويعمل كمسكن.
- كما يتم تضمين الكركم في بعض أقنعة البشرة لعلاج الهالات السوداء وآثار البذور.
اقرأ أيضًا: فوائد الكركم لخشونة الركبة
لذلك، تم شرح كيفية استخدام الكركم (العقدة الصفراء) في الطبخ وأهمية الكركم في الطبخ واستخداماته وأهمية استخدامه كعلاج للعديد من الأمراض وقد تم شرح ذلك من خلال موقع تريندات.