مراحل رجيم دوكان دايت وأضراره

مراحل نظام دوكان الغذائي وأضرارها يتساءل الكثير من الناس عن مراحل حمية دوكان ومضارها لأن هذا النوع من النظام الغذائي فعال في إنقاص الوزن.

ما هي حمية دوكان؟

• سميت حمية دوكان على اسم د. بيير دوكان الذي تبنى هذا النوع من الرجيم كنظام غذائي واستخدمه على المرضى الراغبين في إنقاص الوزن وحقق نجاحًا كبيرًا في ذلك.
• يعتمد نظام دوكان الغذائي على طريقة تقليل الكربوهيدرات وزيادة نسبة البروتين في النظام الغذائي لكل مرحلة غذائية من النظام الغذائي.
• يمر نظام دوكان الغذائي بأربع مراحل أساسية، ولكل مرحلة مدة محددة يمكن أن تتراوح من 4 إلى 10 أيام، وتختلف كل مرحلة في نظامها الغذائي والأطعمة المحددة التي تحتوي عليها.

من هنا يمكنك التعرف على: حساء العدس والنظام الغذائي

مراحل حمية دوكان

تمر حمية دوكان بأربع مراحل مختلفة، ولكل منها خصائصها الخاصة، وتعتمد المرحلتان الأولى والثانية على فقدان الوزن بسرعة، وتعتمد المرحلتان الأخيرتان على إعطاء الجسم العديد من الفوائد، كما سنوضح:

1- المرحلة الأولى من حمية دوكان

• تُعرف المرحلة الأولى من نظام دوكان الغذائي بالمرحلة الهجومية.
• في هذه المرحلة، ينتقل الجسم فجأة من حالته الطبيعية إلى حالة النظام الغذائي.
• يأكل الفرد البروتينات فقط.
• يجب على الشخص الامتناع عن أي نوع من الأطعمة عدا الأطعمة المحتوية على البروتين.
• يُسمح بمنتجات الألبان الخالية من الدهون.
• يجوز أكل السمك والدواجن دون جلد.
• الشاي والقهوة مسموحان بهما.

2- المرحلة الثانية من رجيم دوكان

• هذه المرحلة تكمل المرحلة الأولى وتسمى مرحلة الاستمرارية.
• يُسمح بالخضار الورقية.
• لا يجوز تناول الخضار التي تحتوي على نسبة من النشا أو الكربوهيدرات.
• تجنب تناول البطاطس والبازلاء والبطاطا الحلوة والجزر والأفوكادو والفاصوليا والأرز والمعكرونة.
• تتناوب هذه المرحلة مع المرحلة الأولى، مما يعني أنه في يوم من الأيام يأكل الشخص أغذية المرحلة الأولى وفي اليوم التالي يدخل بعض الخضروات في النظام الغذائي، على سبيل المثال. طبق سلطة مع وجبة بروتين.
• يمكنك أن تخسر ما معدله 2 كيلوجرام في الأسبوع في هذه المرحلة.

3- المرحلة الثالثة من رجيم دوكان

• في هذه المرحلة، يتم تحديد أن الجسم لا يفقد الوزن، أي أنه في مرحلة الاستقرار.
• يجب إدخال أنواع جديدة من الطعام للسماح للجسم بحرق السعرات الحرارية مرة أخرى.
• يتم تكرار وجبات المرحلة الأولى فقط كل خمسة أيام، والتي تتكون من البروتينات فقط، وفي الأيام المتبقية يضيف الفرد بعض الخضروات والفواكه قليلة السكر مع النظام الغذائي.
• في هذه المرحلة، يخسر نصف رطل في الأسبوع.
• يستمر الشخص في تكرار هذه المرحلة حتى الوصول إلى الوزن المطلوب.

4- المرحلة الرابعة من رجيم دوكان

• هذه المرحلة تسمى مرحلة التثبيت.
• تتعلق هذه المرحلة بتثبيت الوزن المطلوب وعدم اكتساب الوزن مرة أخرى.
• تعتمد هذه الطبقة على استمرار الشخص في تناول وجبات من المستوى الثالث تحتوي على بروتينات بالإضافة إلى الخضار لمدة شهر وتخصيص يوم واحد فقط في الشهر للبروتينات غير النباتية.
• بعد الانتهاء من المراحل الأربع من النظام الغذائي، يتم تناول جميع الأطعمة بشكل منتظم طوال الأسبوع، ويوم واحد في الأسبوع مخصص للبروتين.

مثال على وجبة فطور خلال حمية دوكان

• شاي بدون سكر
• قطعة جبن قليل الدسم أو كوب زبادي.
• بيض مسلوق.
• أو طبق من دقيق الشوفان واللبن.

جرب تناول الغداء أثناء اتباع حمية دوكان

• شريحتان من السمك.
• سلطة مع الخضار الورقية.
• طبق من السبانخ مطبوخ بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

نموذج العشاء أثناء حمية دوكان

• كوب حليب خالي الدسم.
• شريحة سمك أو بيضة
• أو طبق من البروكلي والقرنبيط.
• أو طبق سلطة.

فوائد حمية دوكان في مراحلها الأربع

• يساعد على إنقاص الوزن بسرعة كبيرة.
• يخلص الجسم من الدهون الزائدة لأنه يمنع الشخص من تناول الكربوهيدرات والنشويات التي تتحول إلى دهون.
• لا يشعر الشخص بالجوع أو الحرمان أثناء اتباع حمية دوكان.
• يمكن للشخص أن يأكل أي كمية من الطعام مسموح به أثناء اتباع النظام الغذائي.
• إن التعود على هذا النظام يحسن شهية الفرد ويخفف آلام الجوع المفرطة.

ها أنت هنا: دقيق الدخن والتغذية

الآثار الجانبية لنظام دوكان الغذائي

• يفتقر نظام دوكان الغذائي إلى بعض العناصر الغذائية للجسم.
• لا يتبع نظام دوكان الغذائي مبدأ تنوع الطعام.
• إنقاص الوزن بمعدل 5 أرطال أسبوعياً هو معدل سريع ويخلق خللاً في نظام الجسم.
• يمكن أن يسبب نظام دوكان الغذائي مشاكل في المعدة.
• تؤدي حمية دوكان إلى انهيار عضلات الجسم.
• نظام دوكان الغذائي غير مناسب لجميع الأفراد حيث أنه ممنوع أثناء الحمل والرضاعة وكذلك لمرضى السكر ومرضى ارتفاع ضغط الدم والأطفال.
• حمية دوكان ليست مناسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى.
• تؤثر كمية البروتين الكبيرة التي يستهلكها الشخص خلال فترة الرجيم على الكلى.
• في معظم الحالات، يؤدي هذا إلى رائحة الفم الكريهة.
• يؤثر حجب السكر والكربوهيدرات على الجسم ويضع الفرد في حالة إرهاق دائمة.
• يسبب نظام دوكان الغذائي الإمساك.

الأطعمة المسموح بها في كل مرحلة من مراحل نظام دوكان الغذائي

1- خلال المرحلة الأولى

• أسماك البحر.
• منتجات الألبان الخالية من الدهون.
• يجب أن تكون اللحوم خالية من الدهون.
• الطيور بشرط نزع جلودها.
• بين الحين والآخر عدد قليل جدا من الخيار.
• ملعقة صغيرة جدًا من الزيت الطبيعي عند طهي الطعام.
• بيض.
• الشوفان؛
• معكرونة.

2- خلال المرحلة الثانية

• بروكلي
• خَسّ.
• قرنبيط؛
• باذنجان؛
• كرفس.
• امكانيه.
• فلفل أخضر.
• طماطم.
• بصل.
• الفطر؛
• جزر
• فجل حار؛
• اللحوم خالية من الدهون.
• أسماك.
• بيض.
• منتجات الألبان الخالية من الدهون.
• بقدونس.
• فاصوليا خضراء.
• القليل من الزيت عند طهي الطعام.

3- خلال المرحلة الثالثة

• 200 جرام من الكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة.
• البطاطس.
• بازيلاء؛
• البطيخ؛
• الإجاص؛
• تفاحة.
• كيوي؛
• البرتقالي؛
• خَوخ؛
• منتجات الحليب منزوع الدسم.
• اللحوم خالية من الدهون.
• بيض.
• الشوفان؛
• ملعقة صغيرة جدًا من الزبدة أثناء طهي الطعام.
• الخبز بمعدل شريحة أو شريحتين كحد أقصى.

4- خلال المرحلة الرابعة

• فاكهة.
• خضروات؛
• الخبز.
• لحمة.
• بيض.
• منتجات الحليب منزوع الدسم.
• اتبع جميع الأطعمة المتوفرة في المرحلة الثالثة.
• خصص يومًا واحدًا في الأسبوع لتناول البروتين فقط.

معلومات مهمة أثناء تقدمك خلال مراحل نظام دوكان الغذائي

• خلال فترة النظام الغذائي، يجب قياس الوزن يوميًا أو يومًا بعد يوم لأن الوزن يتغير بشكل حاد وسريع.
• من الجيد تناول 3 وجبات رئيسية في اليوم.
• شرب الكثير من الماء لأنه يساعد في حرق الدهون.
• مارس التمارين الرياضية لمدة نصف ساعة على الأقل أو اذهب للتمشية كل يوم.
• بسبب نقص العديد من الفيتامينات في المرحلة الأولى من النظام الغذائي، فمن الضروري استخدام المكملات.
• يمكن تناول أي كمية من البروتين خلال فترة الرجيم.
• لا يمكنك الاكتفاء بالمرحلة الأولى من النظام الغذائي إلا عندما تصل إلى الوزن المطلوب ثم تنتقل إلى مرحلة تثبيت الوزن وهي المرحلة الرابعة.
• وتجدر الإشارة إلى أن نظام دوكان الغذائي لا يحتوي على الألياف وهذا يمكن أن يؤدي إلى الإمساك.
• الإفراط في تناول البروتين يؤدي إلى النقرس وآلام المفاصل.

ننصحك بزيارة مقال: رجيم 10 كيلو في الأسبوع تفاح أخضر

هناك عدة مراحل لنظام دوكان الغذائي وأضراره وأي نوع من الرجيم، لذلك يجب الحرص والتعليمات في كل من المراحل الأربع المتبعة، ويفضل استشارة الطبيب عند استخدامه لتحقيق ما يلي: الوصول إلى الوزن المطلوب دون التعرض لأضرار.