طريقة عمل شوربة الخضار العادية

طريقة تحضير شوربة الخضار العادية حساء الخضار غذاء صحي ومفيد لاحتوائه على قيمة غذائية متكاملة كما أنه يحمي القلب والأوعية الدموية من الجلطات الدموية.

بالإضافة إلى كونها مفيدة جدًا للجسم وسهلة التحضير، سنخبرك بكيفية تحضير حساء الخضار العادي في المنزل.

يلجأ إليه كثيرون لأنه بسيط ويحتوي على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات.

كيفية صنع شوربة الخضار العادية

المكونات

• كوب فاصوليا خضراء.
• كوب بازلاء.
• بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• قطعتان من الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود وبهارات.
• فص ثوم مفروم.
• كرفس مقطع
• بصل مقطع.
• تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• مكعبات مرق الدجاج.
• حساء الدجاج أو اللحم البقري.
• ماء.
• ملعقتان كبيرتان زيت أو دهن.

انظر أيضًا: كيفية صنع شوربة الطماطم

الإعداد

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم ثم فص الثوم المفروم مع التحريك.
2. قبل أن يتحول لونه، أضيفي البطاطس والجزر وقلبي.
3. ثم نضيف البازلاء والفاصوليا الخضراء والكوسا والطماطم والملح والبهارات.
4. بعد خمس دقائق من التحريك، أضيفي الماء ومرق الدجاج أو الشراب حسب الرغبة، وغطيه واتركيه حتى يجمد، وقدميه ساخناً.

طريقة شوربة الخضار بلسان العصفور

يمنح الأوريجانو نبات الشراب طعمًا مختلفًا ومميزًا وهو أكثر شيوعًا عند الأطفال:

المكونات

• 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 حبة كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كوب بازلاء.
• كوب فاصوليا.
• بصل مقطع.
• حساء اللحم أو الدجاج أو مكعب مرق الدجاج.
• ملح، فلفل أسود و كمون.
• بهارات الدجاج.
• كمية 200 جرام أو ربع كيلو من لسان العصفور.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

الإعداد

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق.
2. قبل أن يتحول إلى اللون الأصفر، دعونا نضيف لسان الطائر للحصول على لون ذهبي.
3. ثم نضيف الجزر والبطاطس، ثم نضيف البازلاء والفاصوليا والكوسا مع التحريك، ثم نضيف البهارات.
4. ثم نضيف الشراب أو الماء مع مكعب المرقة، نغطيها ونتركها حتى تنضج وتقدم ساخنة.
5. يمكن تحضير لسان العصفور من تلقاء نفسه وإضافته إلى مشروب النبات عند تناول الطعام.
6. نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمن في وعاء حتى يسخن، ثم نضيف لسان العصفور مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً.
7. ثم نضيف الشراب أو ما يكفي من الماء للتغطية ويضاف الملح ومكعب مرق.
8. بعد أن يغلي نخفف النار حتى تستقر ونضيفها إلى حساء الخضار عند التقديم.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالخضروات

المكونات

• صدور دجاج مسحب مقدار نصف كيلو.
• كوب بازلاء.
• كوب فاصوليا.
• حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• جزرة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• نقطع حبتين من الكوسا إلى مكعبات صغيرة.
• بصل مقطع.
• ملح، فلفل أسود و كمون.
• بهارات الدجاج.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• مكعبات مرق الدجاج أو شوربة الدجاج.
• بروكلي كرفس.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكونات حساء العدس مع الخضار

الإعداد

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضيفي مكعبات الدجاج حتى يتغير لونها.
2. بعد التحريك لمدة 5 دقائق، أضيفي الجزر والبطاطس ثم البازلاء والفاصوليا والكوسا والكرفس والبروكلي (حسب الرغبة) مع التحريك.
3. ثم نضيف الملح والفلفل والكمون وتوابل الدجاج مع التحريك، ثم نضيف الماء والمكعب الفاخر أو شوربة الدجاج ونتركها على النار حتى تتماسك وتقدم ساخنة.
4. من الممكن استبدال الدجاج بقطع من اللحم وجعله بنفس خطوات حساء الدجاج بالخضار.

طريقة عمل حساء الخضار الكريمي

بالرغم من أن القشطة تزيد من ثقل الطعام إلا أنها تضفي عليه نكهة لذيذة ومميزة وإليك المكونات:

المكونات

• كوب بازلاء.
• كوب فاصوليا.
• جزرة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• بصل مقطع.
• نقطع الكوسة إلى قطع صغيرة.
• علبة صغيرة من كريمة الطهي.
• فص ثوم مفروم.
• تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملح، فلفل أسود و كمون.
• مكعبات مرق الدجاج أو شوربة الدجاج.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

الإعداد

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل حتى يذبل.
2. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق ونحرك ثم نضيف الشراب بسرعة ونقلب بالخلاط اليدوي حتى يتحول لون القوام إلى فاتح.
3. ثم نضيف الخضار والملح والبهارات مع التحريك ونتركها حتى تنضج وقبل الرفع عن النار نضيف كريمة الطهي مع التقليب وتقدم ساخنة.

كيفية تحضير حساء الخضار الطازج للتغذية

المكونات

• بصل مقطع.
• قطّع جزرين إلى مربعات صغيرة.
• مكعبات الكوسة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نصف كوب فطر مقطع.
• ونصف كوب بازلاء.
• نصف كوب فاصوليا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملح، كمون وفلفل أسود.
• ماء مغلي.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.

الإعداد

1. في قدر على نار هادئة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم مع التحريك.
2. ثم أضيفي الجزر مع التحريك واتركي الجزر بعض الوقت لينضج.
3. ثم نضيف البازلاء والفاصوليا مع التحريك، ثم نضيف الكوسة والفطر تدريجياً، ثم نضيف الملح والبهارات ونغطيها حتى تنضج.
4. يوضع دقيق الشوفان في وعاء به 3 أكواب من الماء الدافئ ويقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
5. ثم أضيفيها إلى الخضار وحركيها جيداً حتى لا تكون هناك كتل واتركيها تنضج.
6. عند التقديم، رتبي شوربة الخضار، وزعيها بالليمون وبعض البقدونس وقدميها ساخنة مع الخبز البني.
7. للحصول على حساء خضروات صحي، يجب أن تكون الخضروات طازجة ومغسولة جيدًا.
8. يجب تقليل نسبة الدهون، ويفضل استخدام الزيت في الطبخ.
9. يفضل تناول زيت الزيتون للحصول على القيمة الغذائية المتكاملة.

طريقة عمل حساء الخضار والطماطم

المكونات

• حبة فلفل رومي مقطعة إلى قطع صغيرة.
• حبة بطاطا حلوة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• قطعة طماطم مقطعة.
• بصل مقطع.
• مكعبات الكوسة.
• نقطع جزر الفاكهة إلى مكعبات صغيرة.
• نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• 4 ملاعق كبيرة من المعكرونة.
• ملح، كمون وفلفل أسود.
• مكعبات مرق الدجاج.
• 2 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• بترول.

الإعداد

1. في قدر على نار متوسطة، أضيفي الزيت لقلي الباذنجان ثم ضعيه جانبًا.
2. في مقلاة نضع الزيت ثم نضيف البصل حتى يذبل ثم يحرك الجزر مع البطاطس ثم الفلفل والكوسا.
3. ثم تضاف صلصة الطماطم ومكعبات المرقة والبهارات ثم يضاف الماء المغلي ويترك حتى يغلي.
4. قبل إبعاده عن النار نضيف الباذنجان والشوفان ونقلب جيداً ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نرفع عن النار وهو جاهز للتقديم.

حساء الخضار من الوجبات الخفيفة الصحية التي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة.

تلك التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض وتحظى بشعبية لدى الجميع وينصح بها العديد من الأطباء كطبق غذائي كامل.

لا تفوت: كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها حساء الخضار؟

في نهاية هذا المقال أتمنى أن يكون توضيحي مبسطًا وأعجبك به، وأن أشرح لك طرقًا عديدة لطهي حساء الخضار المنتظم وحساء الخضار الخاص بالنظام الغذائي. أتمنى أن تشاركهم مع الجميع.