ما هو الكولاجين واين يوجد

ما هو الكولاجين وأين يوجد؟ يمكن لجسم الإنسان أن ينتج العديد من الأشياء التي تفيده، ولكنه لا يستطيع أيضًا إنتاج بعض العناصر الغذائية الأساسية له، مثل الطعام أو من خلاله.

لكن الموضوع الذي سنناقشه اليوم هو مادة يمكن للبشر صنعها بأنفسهم ويمكن للبشر أيضًا أن يأخذها من الطبيعة وهذه المادة هي الكولاجين، لذا استعد للتعرف عليها واعرف أيضًا أين يمكننا العثور عليها.

ما هو الكولاجين؟

• الكولاجين هو أحد البروتينات التي يصنعها الجسم تحت جلد الإنسان، كما يوجد بروتين الكولاجين في المفاصل والأوتار والأربطة.
• بالتأكيد، لأنه بروتين، مما يعني أنه يتكون من الكثير من الأحماض الأمينية التي عملت على تكوينه، وتتكون هذه الأحماض من ثلاثة عناصر: الهيدروجين والأكسجين والكربون.
• يحتوي بروتين الكولاجين على بعض أنواع الأحماض الأمينية مثل الجلايسين والهيدروكسي برولين والأرجينين والبرولين.

بالطبع تختلف أنواع بروتينات الكولاجين الموزعة في جميع أنحاء الجسم، وتنقسم أنواع الكولاجين الموجودة في جسم الإنسان إلى ثلاثة أنواع وهي:

• يوجد الكولاجين في وحول العظام والأوتار.
• الكولاجين الموجود في الغضروف معروف بخصائصه المتعددة ومن هذه الخصائص أن هذه الغضاريف يمكن أن تنثني بسهولة مثل غضاريف الأنف والأذن ويمكنك اكتشاف جزء من الغضروف في المفاصل.
• النوع الثالث من الكولاجين في الجسم يسمى الجزء الخارجي لأنه يقع تحت الجلد مباشرة ولكنه يبطن الأوعية الدموية وكذلك الدقاق.

شاهدي أيضاً: أين يوجد الكولاجين في الطعام؟

كيف نحصل على الكولاجين؟

هناك العديد من الطرق التي يمكن بها للشخص استخراج بروتين الكولاجين منه، وبالطبع يمكنك استخراج أكبر قدر ممكن من الكولاجين من خلال الطعام.

لأن الطعام الذي أعطانا الله له العديد من الفوائد والمغذيات التي تعوضنا عما فقدناه خلال النهار، سنتعلم كيف نستفيد منه ونستخرج الكولاجين من الطعام.

مصادر الغذاء التي يمكننا من خلالها امتصاص الكولاجين

• هناك العديد من المصادر الغذائية التي تسمح لك بالعمل على تناول الكولاجين والاستفادة منه على أكمل وجه.
• على سبيل المثال، أفضل مثال على الكولاجين هو حساء الدجاج أو اللحوم لأننا تعلمنا أن الكولاجين موجود أيضًا بين الروابط وبين العظام.
• يعمل البعض أيضًا على إظهار أن جميع الأنسجة الضامة الموجودة في اللحوم تحتوي بالتأكيد على بروتين الكولاجين.

ما هي المشاكل التي يعاني منها جسم الإنسان عند امتصاص الكولاجين؟

هناك بعض المشاكل التي لا يستطيع جسم الإنسان التغلب عليها حيث يصعب على جسم الإنسان امتصاص بروتين الكولاجين لأنه من أكبر البروتينات في الحجم.

لذلك، يجب تقسيمها وتحويلها إلى مونومرات أو أحماض أمينية يمكن لجسم الإنسان امتصاصها.

ملحوظة: يوجد الكولاجين أيضًا في المصادر النباتية والحيوانية ومن المعروف أن هذا الكولاجين خام 100٪ ولم يخضع لأي معالجة كيميائية من قبل البشر.

لذلك سنعمل على تقديم جميع المصادر النباتية والحيوانية التي تزود الإنسان ببروتين الكولاجين.

الكولاجين ومصادر حيوانية

• كما ذكرنا أنه يمكن للفرد أن يعمل على استخلاص الكولاجين من مرق العظام أو الحساء واللحوم مثل الدواجن والأبقار واللحوم الأخرى.
• يستخدم الجسم الكولاجين من خلال هذا الحساء عن طريق غلي العظام جيدًا بالماء.
  • وحرصه على تناول هذا الحساء وأن يكون سهلًا على الناس لأنه يكسر بروتين الكولاجين الناتج.
  • يمتصه الجسم حتى يقوي ويعيد بناء الأنسجة.

بدائل اللحوم البيضاء واللحوم الحمراء

• لم يختار النباتيون فول الصويا كخضروات من اللون الأزرق.
  • حدث هذا لأن الصويا يحتوي على العديد من الفوائد التي يقدمها لنا اللحم.
• يمكن لأي شخص أن يمتص الكولاجين من الصويا عن طريق مادة جينيستين التي يحتوي عليها.
  • إنها المادة التي تبني أو تنتج الكولاجين في جسم الإنسان بعد تناول فول الصويا.
• يعمل جينيستين أيضًا على عكس علامات الشيخوخة تدريجيًا بعد تناول فول الصويا.
  • مع مرور الوقت، ستختفي علامات التجاعيد حول العينين واختفاء الخطوط التي تظهر كم عمرك.
• لذلك من الجيد أن يحتوي فول الصويا الذي تعمل عليه على هذا العنصر حتى تستفيد منه بالمقابل.

انظر أيضا: ما هي الآثار الجانبية لحبوب الكولاجين؟

الخضار تساعد في استخراج الكولاجين؟

هناك العديد من النباتات المورقة التي اكتشفها الإنسان لإنتاج بروتين الكولاجين، ويمكنك العثور على هذه المواد المكونة للكولاجين بوفرة في النباتات الخضراء الداكنة مثل السبانخ واللفت والكرنب.

• يمكنك تناول هذه الخضار مع العديد من الأطعمة خلال النهار.
  • لأنه إذا كنت تفعل شيئًا بإصرار، فقد تتمكن من معالجة أي مشكلات قد تعترض طريقك في المستقبل.
• هناك أيضًا العديد من العناصر الغذائية في النباتات الورقية التي تساعد الإنسان على البقاء على قيد الحياة.
  • وتشمل هذه العناصر مضادات الأكسدة التي تعد من أفضل العناصر الموجودة في الأوراق الخضراء.
• مضادات الأكسدة الموجودة في الأوراق الخضراء تسمى اللوتين، وهذه المادة هي واحدة من المواد.
  • يرطب الجسم ويحمي البشرة من الجفاف.
• يوجد أيضًا في هذه الأوراق بعض الفيتامينات المهمة مثل فيتامين ج الذي يعد العامل المساعد.
  • وهو ما يفعل الكثير في إنتاج هذه المادة ويحدث ذلك لأن الكولاجين من أهم البروتينات وأكثرها فعالية.

تدعم المكسرات إنتاج الكولاجين

• هناك أيضًا مكسرات تساعد في بناء وإنتاج الكولاجين، على سبيل المثال الكاجو يحتوي على الكثير.
  • من العناصر الغذائية مثل النحاس التي تدخل في التركيب إلى حد كبير.
  • بسبب هذا النحاس، فإن الكاجو قادر على الاحتفاظ بجميع الخصائص الهيكلية التي تتكون منها بروتينات الكولاجين والإيلاستين.
• يشارك الإيلاستين في بناء الأنسجة التالفة من النسيج الضام البشري أو الكولاجين.
  • إنه الدعامة الأساسية للعظام والمفاصل الموجودة في جسم الإنسان.
• لذلك يجب على الشخص أن يحرص على عدم توازن النسبة التي يحتاجها الجسم من عنصر النحاس.
  • لأنه إذا كان هناك القليل منه في الجسم، فسيكون هناك العديد من المشاكل وبعض الاضطرابات بين المفاصل وبين الأنسجة التالفة للنسيج الضام.

فيتامين ج وتأثيره على الكولاجين

• نعلم جميعًا أن جميع ثمار الحمضيات مثل الليمون والبرتقال واليوسفي والفواكه الأخرى تحتوي على فيتامين سي أكثر من المعتاد.
• لسوء الحظ، لا تحتوي هذه الفاكهة على الكولاجين، ولكن بسبب فيتامين سي، يمكن للإنسان أن يفرز بسهولة ويشكل بروتين الكولاجين.
• هذا لأنه يعمل كمحفز أساسي في تكوين نوع الكولاجين الموجود تحت الجلد.
  • وبالتالي، فإن هذا الفيتامين C يساعد على التقليل من ظهور علامات الشيخوخة لدى كل من النساء والرجال.

انظر أيضًا: فوائد حبوب الكولاجين وكيفية استخدامها

اليوم تعلمنا كل شيء عن الكولاجين والأماكن المختلفة التي يمكن أن يتواجد فيها وذكرنا بعض الأنواع المهمة الموجودة في جسم الإنسان.