ما هي فاكهة القشطة 

ما هي ثمرة القشطة التي تجذب إعجاب عدد كبير من الناس لما تردد عن قيمتها الغذائية الكبيرة وفوائدها الكبيرة التي تجعلها أنسب أنواع الفاكهة حتى للحوامل؟

فيما يلي أهم المعلومات عن هذه الفاكهة من أصلها والأنواع الرئيسية المنتشرة في جمهورية مصر العربية.

اقرأ ليس فقط كيفية تناوله ولكن أيضًا الطرق المستخدمة لزراعته واتبع مقالنا المعتاد عن.

ما هي فاكهة البودينغ؟

تعتبر ثمرة القشطة من الثمار التي تستحق المزيد من التقدير لاحتوائها على كمية كبيرة من القيم الغذائية التي تفيد صحة الإنسان بشكل عام وفيما يلي تعريف لهذه الفاكهة:

• أصله الأصلي يكمن في المناطق الاستوائية، مثل جبال الأنديز والإكوادور وبيرو.
• إنه بحجم حبة الجريب فروت ذات الشكل البيضاوي.
• الطبقة الخارجية خضراء وتحتوي على قشور، والطبقة الداخلية لها قلب أبيض
  • يوجد في الداخل عدد من البذور التي تشبه بذور فاكهة التفاح.
• يجمع طعم فاكهة القشطة بين طعم الأناناس والموز.
• أما عن مناطق تواجدها في الدول العربية فهي من أشهر الدول المنتجة.
  • غزة ودولة السودان وجمهورية مصر العربية ودولة اليمن.
• نظرًا لنموها في البلدان ذات درجات الحرارة المرتفعة، كانت هذه الفاكهة تُعرف سابقًا باسم السفرجل أو الأناناس الهندي.
• تختلف النكهات المرتبطة بهذه الفاكهة بين نكهات المانجو أو الفراولة وغيرها.

اقرأ أيضًا: فوائد وأضرار فاكهة الكاسترد

الفوائد العامة لفواكه البودينغ

الآن بعد أن تعلمت ما هي قشدة الفاكهة، فقد حان دورك الآن للتعرف على بعض الفوائد العامة لهذه الفاكهة للجسم، حيث من أهم هذه الفوائد ما يلي:

معالجة السرطان

• وهو من العناصر الطبيعية الموصى بها لمن يعانون من أنواع مختلفة من السرطان.
• وذلك بناءً على عدد من الدراسات الطبية التي أثبتت فوائد وفعالية هذه الفاكهة في محاربة الخلايا السرطانية.
  • ويقلل من نموه وانتشاره في الجسم.
• الأنواع الرئيسية للسرطان التي تساعد فاكهة الكسترد في تقليل حدوثها هي سرطان القولون وسرطان الرئة وسرطان الرحم.
  • سرطان الثدي عند النساء وسرطان البروستاتا عند الرجال.
• بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الأورام، فلا توجد آثار جانبية.

تعزيز صحة الجسم

تعمل ثمرة القشطة على تحسين الصحة العامة للجسم عن طريق تحفيز أداء الأجهزة والأنظمة الداخلية بشكل كبير ومنظم وصحي، والعناصر الغذائية الرئيسية في ثمرة الكريمة هي:

• الألياف الطبيعية فعالة في تحفيز حركة الأمعاء وتحسين الهضم مما يساعد على إزالة السموم من الجسم.
  • والقضاء على النفايات غير المرغوب فيها بالإضافة إلى طرد الغازات التي تسبب آلام المعدة.
• أضف إلى ذلك نسبة عالية من فيتامين سي الذي يقوي مناعة الجسم ويزيد من قدرته على محاربة الأمراض.
• يساعد في تقليل فقر الدم عن طريق تحسين قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الطعام المهضوم.
• تعمل ثمرة الكريم على تجديد خلايا الجلد باستمرار، مما يؤدي إلى الحماية من شيخوخة الجلد المبكرة.
• يحمي من هشاشة العظام وأمراض الأسنان بفضل احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
• يحسن وظائف الكلى ويمنع تكون الحصوات، بالإضافة إلى تأثيره في ضبط مستويات السكر في الدم وضغط الدم.

صحة القلب ونشاط المخ

• ويرجع ذلك إلى تأثير فاكهة القشطة في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم.
  • بالإضافة إلى ذلك، يتم أيضًا تعديل نسبة عنصر الصوديوم.
• يساعد ما سبق على حماية تعويض عضلة القلب أثناء الأزمات والسكتات الدماغية القاتلة لأنه يحسن تدفق الدم.
• إن وجود نسبة عالية من فيتامين B6 في ثمرة الكريم يقلل من شدة التوتر التي تؤثر على العضلات والأعصاب.
  • بالإضافة إلى تخفيف الدوخة والقلق.
• هذا بالإضافة إلى علاج التهاب المفاصل، ودوره في مكافحة الخمول العقلي هو السبب الرئيسي لنشاط الدماغ أو الخمول.

القيمة الغذائية لفاكهة الكريمة

التعرف على فاكهة القشطة يتضمن تحديد قيمتها الغذائية وفيما يلي تفصيل للقيمة الغذائية لهذه الفاكهة.

• تحتوي الفاكهة في الكريم على نسبة عالية من العناصر الغذائية، بما في ذلك المغنيسيوم والنحاس.
  • البوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور.
• تحتوي هذه الفاكهة على بعض الفيتامينات المفيدة، بما في ذلك فيتامين ب وفيتامين سي.
• لا تحتوي الفاكهة الموجودة في الكريم على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية فحسب، بل تحتوي أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
  • ونسبة عالية من الألياف.

قد يثير هذا اهتمامك: كريم الفاكهة والسرطان

أنواع ثمار الكاسترد في مصر

منذ بداية التعرف على ماهية ثمرة القشطة في جمهورية مصر العربية انتشرت زراعتها وتعددت أنواعها.

فيما يلي بعض الأمثلة لأهم هذه الأنواع:

فواكه بلدي قشطة

• أكثر الأنواع انتشارًا في جمهورية مصر العربية نظرًا لتحمله لدرجات الحرارة المرتفعة.
  • الجفاف الذي يميز صعيد مصر بعدم تكيفه مع درجات الحرارة المنخفضة.
• بالإضافة إلى ذلك، هناك تسامحه مع طبيعة الحجر الجيري بنموه المثالي.
  • تتميز أشجار هذا النوع بصغر حجمها وشكل أوراقها الرمح.
• يبلغ قطر ثمار هذا الصنف سبعة إلى تسعة سنتيمترات، وشكلها بيضاوي أو كروي أو على شكل قلب.
  • لونها أخضر من الخارج، يميل إلى اللون الأصفر، ولها سطح مفصص وتحتوي على بذور داخلية سوداء.

كريم من قلب الثور

• تتميز أشجار الفاكهة الكريمية من هذا النوع بحجمها الذي يمكن أن يصل إلى 20 قدمًا مع نمو غير منتظم.
  • تسقط معظم الأوراق في فصل الشتاء.
• كما أن ثمار هذا النوع كبيرة الحجم، حيث يصل وزن ثمرة واحدة في بعض الأحيان إلى رطلين.
  • هو كروي أو على شكل قلب، مع سطح أخضر أملس ونواة داخلية بيضاء.
• طعمها أقل حلاوة من النوع السابق وتحتوي على المزيد من البذور السوداء.

فواكه مهلبية هندية

• أشجار هذا النوع صغيرة، لكنها لا تزال أكبر من أنواع الكسترد.
• كما أنها تتوافق مع طبيعة الطقس المعتدل، لذلك تنتشر زراعتها في المناطق الساحلية الشمالية داخل جمهورية مصر العربية.
  • انتبه للرطوبة المناسبة.
• شكل أوراق هذا النوع هو على شكل قلب مع نسيج مخملي، وخاصة الجزء السفلي بسبب انتشار أسفل عليه.
• الثمار مستديرة أو بيضاوية، كبيرة وخضراء فاتحة.
• الفصوص الخارجية على شكل بصمات الأصابع وليست مفصصة بوضوح، وبذورها السوداء الداخلية تشبه الفاصوليا.

شريماتا كريمة الفاكهة

هذا النوع عبارة عن تقاطع بين فاكهة البودنج المحلية والفاكهة الهندية، وتتميز شجرة هذا النوع بحجمها وقوتها.

على الرغم من أن اللب الداخلي حلو المذاق وقليل من البذور، إلا أن فصوصه الخارجية أصغر من تلك الموجودة في الكريمة البلدي.

كيف تأكل فاكهة البودينغ

ويتبع السؤال عن ماهية ثمرة القشطة السؤال عن كيفية تناولها، حيث تعتبر نوعًا حديثًا من الفاكهة في الدول العربية.

فيما يلي أسهل الطرق لتناول هذه الفاكهة:

• يمكن استخدام فاكهة القشطة كغذاء مفيد وصحي للأطفال من سن ستة أشهر بغليها في الماء.
  • لتسهيل عملية سحقها بعد إزالة بذورها الداخلية حتى يتمكن الطفل من تناولها بسهولة والاستفادة منها.
• الطريقة العامة لتناول هذه الفاكهة هي غسل الفاكهة جيدًا بالماء الجاري جيدًا
  • ثم يتم تقشير الطبقة الخارجية وتقطيعها إلى قطع ذات حجم مناسب
  • يجب أيضًا التخلص من البذور الداخلية السوداء.
  • لا ينبغي تناوله تحت أي ظرف من الظروف، لأنه يضر بالجهاز الهضمي.
• بالإضافة إلى ذلك، بعد اتباع الخطوات السابقة، يمكن تناول هذه الفاكهة على شكل عصير.
  • يتم وضع اللب الأبيض في الخلاط الكهربائي مع إضافة السكر والحليب حسب الرغبة.
  • ضع في اعتبارك عدم تصفية العصير الناتج للاستفادة من الألياف التي يحتوي عليها.

طرق زراعة فاكهة الكسترد

إن معرفة ماهية ثمرة الكسترد ينطوي على التعرف على بعض الطرق المستخدمة في زراعتها، وهذه بعض من أهم هذه الطرق، على النحو التالي:

زراعة البذور

• تُزرع البذور المستخرجة مباشرة من الثمرة لضمان معدل نمو مرتفع وسريع.
• من الممكن زيادة معدل نمو النباتات ببساطة عن طريق طحن الغلاف الخارجي للبذور.
  • أو استخدمه بكمية مناسبة من الماء الدافئ لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام، مع العلم أنه يتم استبدال هذه المياه بآخر جديد كل يوم.
• بعد المعالجة، تزرع البذور في صندوق خشبي، حيث ينقسم الجزء السفلي إلى شرائح.
  • بحيث يكون هناك مسافة خمسين سنتيمترا بين كل بذرة وتوضع البذور على عمق يصل إلى سنتيمترين.
• بمجرد أن يصل طول الشتلة إلى أربع بوصات، يجب نقلها إلى وعاء آخر حتى تنمو إلى ثماني بوصات.
  • ثم يتم نقلها مباشرة إلى المشتل للزراعة.

تخريب الزراعة

• تتكون هذه الطريقة من أخذ عدة أغصان ناضجة تمامًا لشجرة الفاكهة الكريمية وتقليمها وفقًا لذلك.
• ثم يتم زراعتها مباشرة في التربة الرملية مع مصدر الري المستمر.
• تبدأ الجذور في الظهور بعد حوالي أربعة أسابيع من الزراعة.

شاهدي أيضاً: فوائد فاكهة الكسترد للرجال

ماهي فاكهة القشطة فهي من الثمار المميزة الغنية بالعناصر الغذائية.

ما هو موجود في الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة مع طريقة سهلة لتناولها للأطفال والكبار على حد سواء، أتمنى أن تكون بخير.