كيف تصنع مربى بدون سكر؟ إذا كنت ترغب في تناول المربى ولا يمكنك إدارته بسبب النظام الغذائي، فلا داعي الآن، وسنعرض لك اليوم طرقًا بسيطة لجعل المربى الممنوع في النظام الغذائي جزءًا لا غنى عنه مما يجب أن تأكله، لذلك دعونا نفعل ذلك للتعرف على هذه الوصفات.
جدول المحتويات
كيف تصنع مربى بدون سكر؟
- البرتقال أو الحمض من الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي وهو الفيتامين الذي يحمي الجسم من البرد ويمكنك الحصول عليه بتناوله أو شربه أو صنعه كمربى وإضافة جميع العناصر الغذائية.
- لكن يمكنك استبدال العنصر الذي يزيد السعرات الحرارية والعمل على وضع مادة أخرى لها نفس الفعالية ولكنها ستفيدك، وبالتالي تحتاج إلى معرفة الأساليب التي سنتحدث عنها الآن.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل مربى الفراولة بدون سكر
القيمة الغذائية للبرتقال
للبرتقال قيمة غذائية عالية جدًا، لذا يمكنك الحصول على كمية كبيرة من الفيتامينات والأملاح والمعادن من حبة برتقالة متوسطة الحجم.
- نسبة حامض الاسكوربيك 59.1 مجم.
- لديك 34 ملليجرام من حمض الفوليك.
- ونسبة الكولين 8.4 مجم.
- نسبة البيتين 1. ملغ.
- نسبة فيتامين هـ 15. مجم.
- يوجد عنصر الكالسيوم بكمية 43 مجم.
- يوجد عنصر الصوديوم بنسبة 1 مجم.
- ويأتي عنصر المغنيسيوم بنسبة 11 مجم.
- البوتاسيوم 166 مجم.
- يأتي عنصر الفوسفور في 11 ملغ.
- يأتي البروتين بوزن 1 جرام.
- الكربوهيدرات 12.54 جرام.
- مكون سكر القصب 4.28 جرام.
- نسبة الفركتوز 2.25 جرام.
- نسبة الدهون 15 جرام.
طريقة سهلة لعمل المربى للنظام الغذائي
باستخدام هذه المكونات، يمكنك بسهولة صنع مربى مناسب أيضًا لنظامك الغذائي:
المكونات
- خذ حبتين من البرتقال.
- مع ربع كوب عصير برتقال.
- ملعقتان من العسل الأبيض.
الإعداد
- أولا نضع البرتقال مع العصير في قدر على النار ونتركه يقف حتى تحصل على خليط كثيف من المربى.
- تضع القليل من العسل على المربى ثم تأكله مع خبز الشوفان.
تحضير مربى البرتقال مع سكر الدايت
حوّل المربى المليء بالسكر إلى مربى صحي وصديق للنظام الغذائي باستخدام هذه المكونات:
المكونات
- سكر ستيفيا.
- لتر من عصير البرتقال.
- كوب من نكهة البرتقال.
- كوب من عصير الليمون.
- ملعقة من قشر الليمون.
كيفية صنع مربى البرتقال
- تضع كل المكونات معًا، تقلب المكونات معًا وتضعها في وعاء.
- اضبط الحرارة على درجة متوسطة وقم بتغطية القدر جيدًا حتى ينضج المربى تمامًا.
- عند الوصول إلى نقطة الغليان، خففي درجة الحرارة وحركي المربى قليلاً وأغلقيه وانتظري قليلاً حتى يتكاثف.
- اكتملت عملية التكثيف، يجب وضعها في وعاء مغطى بقطعة قماش خفيفة للسماح للبخار بالخروج.
- تبدأ في تعليبها بعد أن تبرد تمامًا وتحتاج إلى إزالة الهواء من المربى لمنعها من التعفن.
شاهد أيضاً: مربى التين وفوائده
طريقة أخرى لصنع مربى البرتقال للتغذية
- إذا كنت ترغب في العمل على صنع المربى ليتناسب مع نظامك الغذائي، فأنت بحاجة إلى إحضار الكثير من البرتقال مع الماء بالإضافة إلى سكر الدايت.
- نقوم بتنظيف البرتقال أولاً ثم التأكد من غليه في الماء الذي سيغطي كامل كمية البرتقال.
- نقوم بإزالة البرتقال بمجرد غليان الماء، والآن نقوم بإزالة البرتقال من هذا الماء المغلي.
- علينا أن نبدأ بتقشير البرتقال وتقطيعه إلى بضع قطع صغيرة، يجب أن تكون حذرًا سواء كانت هناك بذور في القطعة الصغيرة أم لا.
- نضع أربع ملاعق كبيرة من سكر الدايت على القطع الصغيرة ونحاول تقليبها جيدًا. بعد التقليب، أضيفي الخليط إلى الماء وابدئي في الغليان على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة، ثم استمر في تقليب الخليط حتى لا يلتصق بقاع الإناء.
- إذا وجدت أن الخليط قد بدأ في التماسك وأصبح الآن كثيفًا، فيمكنك تناوله إذا كانت كمية صغيرة، ولكن إذا كانت كمية كبيرة، فيجب تبريدها جيدًا حتى تتمكن من تناول الطعام الحفظ للعمل في المدى الطويل.
- يمكنك قلب البرطمان المملوء بالمربى لأسفل حتى تتمكن من العمل على إزالة الهواء من البرطمان.
استخدم قشر البرتقال لعمل المربى
- يمكنك استخدام قشر البرتقال لعمل المربى، فهو يشبه المربى الغربي، لكنه من أفضل أنواع المربى التي يمكن العمل عليها لأن قشر البرتقال له طعم حامض، وهو من أفضل أنواع المربى للأشخاص الذين يحبون الحامض والحامض. الأطعمة.
- إنها تعمل جيدًا في تقشير البرتقال، لكن لا يجب عليك إحضار القشرة البيضاء مع قشر البرتقال، حيث تضيف القشرة البيضاء طعمًا مرًا غير سار.
- يمكنك البدء بعصر نصف كيلو من البرتقال حتى تحضر العصير المصاحب لعمل المربى.
- يمكنك استخدام العسل الأبيض الطبيعي أو سكر الدايت لتحلية هذا المربى.
- الآن نضيف الحماس مع عصير البرتقال بالإضافة إلى نصف ملعقة كبيرة من القرفة، استخدم التحلية الطبيعية ليناسب نظامك الغذائي.
- مع رفع درجة حرارة النار على القدر، يجب عدم التقليب حتى لا تفسد المربى، لأن السكر يمكن أن يتحول إلى بلورات عند تسخينه.
- تحتاج إلى الانتظار قليلاً حتى يبدأ الخليط في الغليان، وتخفقه لمدة عشر دقائق، والآن من الممكن خفض درجة الحرارة وتركه قليلاً
- يجب أن تقلب الخليط بعد عشر دقائق حتى لا يلتصق الخليط ويجب أن تتذوقه لترى ما إذا كان السكر صلبًا أم لا.
- عندما تلاحظ أن الخليط قد تقلص بمقدار الثلث، يجب أن تنتظر حتى تدرك أن المزيد قد أصبح كثيفًا ولا يزال يخرج من الملعقة بسهولة.
- الآن أنت تعرف ما هو الطعم الحامض الذي تريد الحصول عليه.
- بالإضافة إلى ذلك، يعد هذا المربى مفيدًا جدًا لجميع الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية معينة.
انظر أيضًا: كيفية تجفيف قشر البرتقال
تعليمات لمتابعة
- إذا كنت ترغب في صنع المربى، فإن أول شيء يجب عليك فعله هو تنظيف جميع الأدوات التي تستخدمها.
- أنت بحاجة إلى تعقيم العلب حتى لا تخلق بيئة مناسبة لنمو الفطريات والبكتيريا عليها.
- ويجب إزالة القشرة البيضاء لأنها تعطي طعمًا كريهًا بالإضافة إلى قوام إسفنجي كريه.
- يجب قطع أو تقشير البرتقال جيدًا لأنه يظهر في شكل حبيبات لامعة في الأخرى.
- يجب تبريد المربى جيدًا قبل وضعه في العلب، لأن وضعه مباشرة في العلب سوف يفسد المربى.
الآن يمكنك أن تأكل المربى كيفما تشاء، لأن وصفات المربى بدون سكر جعلتنا نرغب في صنع المزيد من هذه الحلوى الرائعة.