شيش طاووق من أفضل وألذ الأطباق التي يحبها الكثيرين لما له من مذاق جميل وله أكثر من طريقة للتحضير، لذلك تبحث معظم النساء عن طريقة لتحضير شيش طاووق بالمنزل هذا هو السبب في أننا نقدم لك طريقة خطوة بخطوة.
جدول المحتويات
طريقة عمل شيش طاووق
مكونات
- كيلو صدر دجاج.
- كوبان من الزبادي.
- كوب زيت.
- نصف كوب خل.
- نصف كوب عصير ليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقتان من الفلفل طاووق.
- ملعقتان هيل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة خردل.
- ونصف ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة ملح.
التقدم
- بصلة.
- فلفلي.
- أسياخ.
طريقة
- نحضر صدور الدجاج ونغسلها جيداً ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة.
- ثم نقوم أيضًا بإعداد وعاء عميق ونضيف الزبادي ونضيف أيضًا صلصة الطماطم.
- يتم تقليبها ثم تضاف صلصة الصويا والخل وعصير الليمون وتخلط جيدا.
- وتضاف البهارات أيضا إلى الخليط مثل الفلفل الأسود والملح والثوم ومسحوق البصل والكركم.
- والفلفل الحار والكزبرة مزيج جيد من المزيج.
- خاصة بعد أن نضع الدجاج في التتبيلة ونفركها جيدًا، نغطي الدجاج بالتتبيلة.
- ثم ضعي الدجاج المتبل في الثلاجة واتركيه لمدة ساعة ثم اشعل شواية الفرن.
- الصينية مبطنة بالزبدة، وتوضع فيها قطع الدجاج، كما توضع شرائح البصل فوقها.
- يمكن تغيير لون الفلفل ووضعه على أسياخ خشبية.
- ثم ندهن الشيش طاووق بالزيت ونكدس الصينية ثم نضعها في الفرن الساخن.
- ودعه ينضج ويغسل الوجه.
- بعد أن يتم طهيه نخرج شيش طاووق من الفرن ثم نقدمه ساخنا و نستمتع بطعم لذيذ.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكفتة على الفحم على الطريقة المصرية
فوائد شيش طاووق في الفرن
للشيش طاووق فوائد عديدة ومتعددة وفوائدها كالتالي:
- يحتوي شيش طاووق على بروتين مفيد وصحي للجسم.
- كما أنه يمد الجسم بالحيوية والطاقة.
- بالإضافة إلى احتوائه على دهون صحية مفيدة للجسم.
- كما أنه يحتوي على 127 سعرة حرارية.
طريقة تحضير شيش طاووق بدون فرن
مكونات
- ثمانية صدور دجاج.
- نصف كوب زبادي.
- خمس فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
طريقة
- نحضر وعاءًا واسعًا وعميقًا ونضيف الزبادي والزيت والملح والثوم.
- ويخلط الفلفل ثم يقطع الدجاج.
- يقلب الدجاج أيضًا ويترك في التتبيلة طوال الليل. ضعي الزيت في مقلاة على النار.
- نضيف الزيت ونخرج الدجاج من التتبيلة.
- ثم نضعها في الزيت ونقلب من الجهتين وبعد أن تنضج تخرج شيش طاووق من الزيت وهنا تقدم بألف.
طريقة عمل شيش طاووق مشوي
مكونات
- نصف كيلو صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- ربع كوب زيت.
- ثلاث فلفل اخضر.
- باك مكس شيش طاووق.
- اثنين من البصل.
- طماطم.
- عصا خشبية.
طريقة
- أولاً، ننقع الأعواد الخشبية في الماء لمدة ساعة قبل استخدامها حتى لا تحترق عند الشوي.
- نقطع صدور الدجاج ونغسلها بالماء للتأكد من نظافتها ونجففها بالمناشف الورقية.
- نحضر علبة بلاستيك ونضيف قطع الصدور ونضيف الخليط.
- شيش طاووق و زيت و تقليب و سدادة بوكس و برد لمدة ساعة.
- بعد مرور الوقت، يتم إحضار العصي الخشبية ونزرع شريحة من الطماطم والفلفل والبصل والدجاج.
- ثم يتم وضع الأسياخ على الشواية ونقلبها من وقت لآخر حتى تنتهي ثم نقدمها هنا بألف.
اخترنا لك: كيف تطبخ الكبد المشوي
طريقة عمل شيش طاووق سريع
مكونات
- نصف كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- سعر قطع صدور الدجاج.
- أربع فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة
- نحضر وعاء عميق ونقطع الدجاج إلى شرائح ونضعها في الوعاء.
- يضاف الملح والزيت وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون ويقلب جيدا.
- بعد ذلك نترك الدجاج في التتبيلة لأكثر من ساعتين، ثم نقوم بتسخين الشواية الكهربائية.
- بالإضافة إلى أن الدجاج يوضع فيه بالتساوي ثم يقلب على الجانبين ثم يقدم مع المخللات والخبز ويقدم هنا مع الألف.
طريقة عمل شيش طاووق لبناني
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- أربعة صدور دجاج منزوعة الجلد.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان جبن قريش.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ثلاث فصوص ثوم.
- الفطر
- ملعقة زعتر.
طريقة
- نأخذ وعاء عميق ونضيف الدجاج المبشور ثم نضيف العصير.
- هريس الليمون واللبن والثوم.
- يضاف الخل والزيت والزعتر والملح والفلفل والفلفل الحلو ويضاف صلصة الطماطم.
- وهي تتبيلة عكسية بالدجاج.
- ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة خمس ساعات، وبعد هذا الوقت يتم إحضار عيدان تناول الطعام.
- نضع الدجاج والفطر والخضر المفروم.
- كما نضع عيدان تناول الطعام في الفرن أو الشواية الكهربائية ونتركها في الفرن لمدة ساعة أخرى حتى تنضج.
- كما نقوم بتحضير قدر محكم الغلق ونضيف شيش كباب ويغلق لمدة ربع ساعة ثم يقدم هنا بألف.
طريقة عمل شيش طاووق بالثوم
طريقة
- أربع قطع دجاج فيليه.
- خمس ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبادي.
- نصف ملعقة خردل.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من صلصة الصويا
- نصف ملعقة كبيرة هيل.
- نصف ملعقة كركم.
- خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أيضا أربع طماطم صغيرة.
- أربع بصل صغير.
- أربع فطر صغير.
- أربع فلفل أخضر.
مكونات الثوم
- ربع ملعقة صغيرة حامض الستريك.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- أيضا ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة ملح.
- فصين من الثوم.
- كوب ماء.
مكونات العرض
- نصف حفنة من البقدونس المفروم.
- يعيش شامي.
- خيار.
- قطع البصل إلى حلقات.
طريقة
- الطريقة الأولى هي غسل صدور الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نقوم بتحضير التتبيلة.
- على وجه التحديد نقوم بإعداد وعاء عميق ونضيف جميع مكونات التتبيلة ونستخدم المضرب ونخفق التتبيلة معًا
- ثم نضيف الدجاج المبشور إلى التتبيلة ونقلب جيداً ونغطيها جيداً.
- توضع في الثلاجة وتترك طوال الليل.
- كما نقوم بإعداد صينية عريضة ونضع فيها ورق الزبدة ونعمل على غمس الشيش طاووق.
- ثم نضيف الفطر والطماطم والبصل والفلفل بالأسياخ الخشبية.
- ثم نضع الأسياخ في صينية ثم نرش بالزيت ونجهز الشواية ونشوي الدجاج.
- لمدة نصف ساعة، تأكد من قلب الأسياخ على كلا الجانبين حتى تحمر من الجانبين.
كيف تطبخ الثوم
- نحضر وعاء ونضيف النشا والماء ونشعل النار مع التحريك المستمر.
- حتى يذوب النشا ولا توجد كتل.
- ثم نحضر وعاء كبير آخر، نسكب فيه خليط النشا ونتركه يبرد ثم نضعه فيه.
- باستخدام الخلاط الكهربائي بالملح والثوم والزيت تتم العملية.
- بعد أن يتماسك الخليط، أضيفي ملح الليمون.
- ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة وقدميها مع شيش طاووق.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الوجبات السريعة باللحم المفروم
في نهاية المقال قدمنا لك أكثر من طريقة لعمل شيش طاووق في المنزل وهي طرق سهلة يمكنك صنعها بنفسك وجميع المكونات متوفرة في كل منزل ولمعرفة المزيد يمكنك متابعتنا.