إن طريقة إعداد الغداء في المنزل هي ما تبحث عنه ربات البيوت لإشباع حاجة أطفالهن لتناول الغداء في المنزل بطريقة آمنة حيث انتشرت العديد من الشائعات والشكوك حول صناعة الغداء مؤخرًا.
بينما يفضل العديد من الأطفال تناول الغداء في السندويشات، خاصة أثناء ساعات الدراسة، تفضل بعض الأمهات البحث عن أفضل طريقة لإعداد الغداء في المنزل بطريقة صحية وآمنة.
ما سنتحدث عنه خلال هذا الموضوع المثير للاهتمام في مقالتنا المتكررة.
جدول المحتويات
كيف تصنع الغداء في المنزل
هناك العديد من الطرق المختلفة لطهي لحوم اللانشون بطريقة بسيطة ومضمونة باستخدام مكونات بسيطة.
مكونات لوجبة غداء محلية الصنع
- 6 قطع بيض.
- خمسة مكعبات من الجبن الكريمي.
- مكعبان من المرق.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة ملون طعام صحي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيفية صنع غداء منزلي
- نخفق البيض في الخلاط الكهربائي ونضيف مكعبات الجبن ونصف كوب من الزيت.
- أضيفي كل مسحوق الثوم والبصل إلى الخليط مع التوابل المتبقية والمرق.
- نخفق قليلاً، ثم نضيف ألوان الطعام إلى الخليط، مع التأكد من مزج المحتويات جيدًا بالمضرب.
- بعد خلط جميع المكونات معًا وتجانسها، يُسكب الخليط في كيس بلاستيكي ثم يُلف بورق مطاطي شفاف.
- ثم لفه بورق الألمنيوم.
- ضع قدرًا عميقًا من الماء على نار متوسطة عالية حتى يغلي.
- ثم توضع حقيبة الغداء وتترك لمدة ساعة.
- بعد مرور ساعة، أخرجي لحم الإفطار من الوعاء واتركيه لبعض الوقت حتى يبرد تمامًا.
- ثم ضعه في الثلاجة حتى يتماسك ويسهل تقطيعه.
- إذا مر يوم منذ أن وضعته في الثلاجة، قسّمه إلى شرائح وقدميه لأطفالك.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل الكريب بصدور الدجاج
كيف تصنع غداء الدجاج
نظرًا لوجود بعض الأشخاص الذين يفضلون تناول الدجاج على اللحوم، فإليك أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل.
مكونات غداء الدجاج
- نصف كيلو دجاج البانيه.
- ثلاثة مثلثات من الجبن الكريمي.
- ربع كوب زيت متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة فلفل
كيف تصنع غداء الدجاج
- اغسلي المقلاة جيداً، ثم أضيفي إليها جميع البهارات، ثم ضعي جميع المكونات معًا في الخلاط الكهربائي.
- ثم نقطع المزيج جيداً حتى يصبح لديك خليط ناعم.
- ضعي المزيج في كيس بلاستيكي ثم لفه بورق الألمنيوم بحركة دائرية ولفيه بإحكام.
- في قدر من الماء على نار متوسطة، أضيفي مزيج الفطور المغطى بالألمنيوم.
- يجب أن تغطي المياه الغداء.
- نقع بعض الملح والفلفل وورق الغار والهيل في الماء لمدة ساعة كاملة وهي وقت نضج لحم الفطور.
- أخرجي شطيرة الإفطار واتركيها تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك معًا ويسهل تقطيعها.
طريقة عمل الغداء الاقتصادي
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- بيضتان
- ثلاث قطع جبنة كريمية.
- مكعبات مرق
- نصف كوب زيت.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- وأيضا ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- وكذلك ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيفية تحضير غداء رخيص
- نضع كل المحتويات المذكورة في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- ضع الخليط في كيس بلاستيكي ولفه في شكل دائرة، مثل زجاجة الإفطار التي يتم شراؤها من المتجر.
- تأكد من أن الكيس مغلق بإحكام لمنع دخول الهواء.
- ضعي كيس الفطور في قدر مليئة بالماء على نار خفيفة، أضيفي الفلفل الأسود والملح والهيل إلى الماء.
- بعد ساعة من الطهي، أطفئي النار واتركيها تبرد تمامًا.
- ضعها في الثلاجة لتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم وتناولها في السندويشات.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع دجاج كوردون بلو في المنزل
كيفية تحضير وجبة غداء منزلية مع الزيتون
المكونات
- بيضتان
- 3 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم أو الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة زيت عسل النحل.
- أربع ملاعق كبيرة جبنة ذائبة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- القليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- بعض الهيل المطحون.
- شرائح زيتون اخضر محشي جزر.
- رشة بسيطة من جوزة الطيب.
الإعداد
- نضيف اللحم المفروم أو الدجاج إلى شفق الخلاط الكهربائي مع جميع البهارات المذكورة ويقلب جيدا.
- يضاف العسل والجبن تدريجياً مع زيت الذرة والبيض أثناء الخفق.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا أثناء الخلط حتى يخلو من التكتلات، حتى يصبح الطحين متجانسًا مع المكونات السابقة.
- نضع المزيج على ورق مدهون بالزبدة ونحشى بالزيتون المحشو بالجزر.
- قم بلف الخليط على شكل أسطوانة أو لفة، مع التأكد من إغلاق طرفي البكرة بإحكام.
- ثم لفها بورق الألمنيوم وختمها من كلا الطرفين.
- نضع لفافة الفطور في بيركس صغير ثم نتأكد من وضع البيركس في أخرى أكبر منه.
- لكنها مبطنة بالقماش، ثم نملأ البيركس الكبير بالماء الساخن المغلي.
- نضع البيركس أيضًا في فرن مُسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.
- نخرجها من الفرن ونترك لفافة الإفطار تبرد، ثم نزيل طبقة القصدير ونضعها في وعاء محكم الغلق.
كيف تطبخ وجبة غداء باللحوم
المكونات
- نصف كيلو لحم بقري مفروم يحتوي على بعض الدهون.
- ثماني قطع من الجبن مثلثات.
- ثماني ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة نشاء.
- حزمة كاملة للمخزون الفوري.
- ملعقة كبيرة ملح.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من كل من “مسحوق الثوم، دونر كباب صيني، زنجبيل، بابريكا، مسحوق بصل”.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
للبيع
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة ملح.
- ورقة لورا.
الإعداد
- نضع كل الجبن والبيض والزيت والنشا والدقيق والمرق والتوابل والملون في الكبة ماعدا اللحم المفروم والفلفل.
- امزج جميع المحتويات حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- نضيف أولاً اللحم ونخلطه مع باقي المكونات، ثم نضيف الفلفل والحصى ونقلب بلطف.
- نبدأ أيضًا بوضع الخليط في أسطوانة التمدد بالكمية التي تحتاجها، ثم نبدأ في دحرجة أسطوانة التمدد.
- تأكد من إفراغ الهواء جيدًا وإغلاقه جيدًا من كلا الجانبين، على سبيل المثال B. Bonbonni.
- كما نضعها في الماء المغلي مع الخل والملح كإضافات.
- يحافظ على الرقاقة بدون رد فعل ويحافظ على لونه.
- وتركها على النار حتى تنضج، يمكنك معرفة درجة النضج بوضع شرائح اللحم فيها.
- إذا خرج نظيفًا، فقد نضج، نخرجه ونضعه في الثلاجة، ويبقى فيه لمدة أسبوع.
شاهدي أيضاً: طريقة طهي الدجاج المشوي على الفحم
بالطبع كانت هذه هي طريقة تحضير الغداء في المنزل بعدة طرق مختلفة وبأطعمة مختلفة حتى تتمكن الأم من تقديمها لأطفالها بأمان وموثوقية طالما أنهم بصحة جيدة.