نسبة السعرات الحرارية في الكوسة

الكوسة من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية وتنتمي إلى المحاصيل الصيفية ولكنها اليوم تستخدم في جميع الفصول.

يصنفها البعض على أنها فاكهة، وقد أجريت العديد من الدراسات على سعراتها الحرارية، لذا تابعونا بكل التفاصيل في مقالنا المعتاد.

كم عدد السعرات الحرارية في الكوسة

• الكوسة من الخضروات الأساسية في أي نظام غذائي صحي، أولاً لأنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية الزائدة.
  • ثانياً، لأنها من الخضروات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة.
• بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يتناولون طعامًا صحيًا معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكوسة.
  • لحساب كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها كل يوم.
• بالنسبة للسعرات الحرارية في حبة كوسة، إذا كانت متوسطة فهي 2 سعرة حرارية.
• إذا كنت تستخدم 100 جرام من الكوسة، فستكون السعرات الحرارية 21 سعرة حرارية.
• أيضا، السعرات الحرارية في 1/2 كوب من الكوسا المفرومة والمطبوخة هي 18، ليس الكثير من السعرات الحرارية.

القيمة الغذائية للكوسا

تحتوي كوسة متوسطة الحجم (تعادل 1.5 كوب من شرائح الكوسة) على:

• 33 سعرة حرارية 0 دهون.
• 2 جرام من الألياف.
• 2 جرام من البروتين.
• 5 جرامات من الكربوهيدرات.
• 3 جرامات من السكر.
• 3 مجم فيتامين سي
• 4 مجم فيتامين ب 6.
• 3 مجم منجنيز.
• 514 مجم من البوتاسيوم.
• حمض الفوليك 57 مجم.
• 4 مجم فيتامين ك

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الخوخ

الفوائد الصحية الرائعة للكوسا

1- الحفاظ على صحة العين

• كقاعدة عامة، تحتوي الكوسة وعائلتها النباتية على العديد من المواد والعناصر الغذائية الهامة والضرورية.
  • والتي تعتبر مفيدة لصحة العين مثل المغنيسيوم وفيتامين ج وبيتا كاروتين واللوتين وغيرها.
• نظرًا لأن العناصر المذكورة أعلاه تزود الكوسة بخصائص مضادة للأكسدة، فقد أصبحت الكوسة غذاءً مهمًا.
  • لحماية العين من الأمراض والمشاكل المرتبطة بالعمر.

2- الكوسة مفيدة للقلب

• تحتوي الكوسة على نسبة عالية من البوتاسيوم، حيث يحتوي كل كوب من شرائح الكوسة على ما يقرب من 295 مجم من البوتاسيوم.
  • هذا يتوافق مع 8٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من البوتاسيوم.
• كما يساعد البوتاسيوم في التحكم في ضغط الدم في الجسم لأن البوتاسيوم يقضي على آثار الملح والصوديوم.
  • كما يتسبب الملح والصوديوم في ارتفاع ضغط الدم.
• أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن زيادة تناولك اليومي من البوتاسيوم يمكن أن يساعد بشكل كبير في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
  • سيساعدك هذا في الحفاظ على صحة قلبك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تحتوي الكوسة أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تساعد على خفض ضغط الدم.
  • وتحمي الشرايين والأوعية الدموية من الانسداد.
• يحتوي كوب من الكوسا المفرومة على 20 مجم من فيتامين سي الموصى بها يوميًا.

3- مصدر غني بفيتامينات ب

• دعم وتحسين التمثيل الغذائي في الجسم.
• تحسين الصحة النفسية.
• منع التعب والإرهاق.

4- مفيد بشكل خاص للحامل

• بسبب محتواها العالي من حمض الفوليك، فإن الكوسة لها أهمية خاصة للنساء الحوامل.
• لأن الاستهلاك المنتظم للكوسة يساعد النساء الحوامل في الحصول على جزء من حمض الفوليك.
  • كيف تحصلين على حمل قوي وصحي.

5- السيطرة على مرض السكري

• إذا كنت تتبع أسلوب حياة صحيًا ومناسبًا، على سبيل المثال ب- بإضافة الكوسة إلى نظامك الغذائي.
  • يمكنهم منع حدوث مرض السكري من النوع 2 والمضاعفات.
• الكوسة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة ولا تحتوي تقريبًا على سعرات حرارية وسكر ودهون.
  • هذا يجعلها غذاء ممتاز للوقاية من مرض السكري.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد تناول الكوسة على أساس منتظم في إنقاص الوزن لأسباب غير معروفة للناس.

6- يساعد على توازن هرمونات الغدة الدرقية

أظهرت بعض الدراسات أن قشور الكوسة على وجه الخصوص يمكن أن تحتوي على عناصر مفيدة جدًا لتنظيم وظيفة هرمون الغدة الدرقية.

والأدرينالين حتى ينظم مستوى الأنسولين في الجسم.

7- يساعد على تنظيم الهضم

• قد تجد أن بعض الناس يوصون بتناول الكوسة أو أسرهم لتنظيم مشاكل الجهاز الهضمي.
  • تحتوي الكوسة على الكثير من السوائل.
• كما أنه يلعب دورًا في حماية الأمعاء والجهاز الهضمي من القرحة.
• لها خصائص مضادة للالتهابات.
• تساعد الألياف التي تحتويها بشكل كبير في تبسيط عملية الهضم.

حقائق إضافية عن الكوسة

1- منخفض جدا في السعرات الحرارية

• الكوسة هي طعام مناسب جدًا لوجبة الطعام لأن كل كوب من الكوسا المفروم يحتوي على 19 سعرة حرارية فقط.
• مقارنة بالبروكلي والخضروات الأخرى منخفضة السعرات الحرارية.
  • السعرات الحرارية في الكوسة أقل بنسبة 40-50٪.

2- يمكنك أكل أزهار الكوسة

• تنمو الكوسة من الزهور، على الرغم من أن أزهار الكوسة لا تباع عادة في المتاجر.
• ومع ذلك، فإن هذه الزهور صالحة للأكل ولذيذة، يمكنك أن تأكل هذه الزهور.
  • بالحشو أو الشوي أو التحميص.

3- يمكنك استخدام الكوسة كبديل للمعكرونة

على الرغم من أن الفكرة غريبة، إلا أن العديد من الوصفات تعتمد على الكوسة لصنع مكرونة صحية ولذيذة.

يمكنك صنع نودلز صحية من الكوسة باستخدام أدوات المطبخ الخاصة.

4- الكوسة ليست دائما خضراء

• على الرغم من أنك قد تكون معتادًا على تناول الكوسة الخضراء، خاصة إذا كنت مقيمًا في الدول العربية.
  • ومع ذلك، هناك نوع كوسة أصفر تمامًا.
• على الرغم من أن الاختلاف بينهما غير واضح، إلا أن الكوسة الصفراء يمكن أن تكون أكثر حلاوة من الكوسة الخضراء.
  • يبقى أصفر لامع عند طهيه.

فوائد الكوسة على الكلى

• أي شخص يعتقد أن تناول الكوسة يمكن أن يؤدي إلى تلف الكلى هو مخطئ.
  • على العكس من ذلك، لها فوائد مختلفة للكلى.
• يحسن وظائف الكلى لما لها من آثار مدرة للبول حيث تزيد من كمية الماء والملح التي تفرز من الجسم عن طريق البول.
• أثبت البحث العلمي أيضًا أن الكوسة لديها القدرة على تحسين وظائف الكلى بشكل فعال وإزالة الماء من الجسم.
• تحتوي الكوسة على البروستاجلاندينات التي يمكن أن تقلل من لزوجة الدم.
  • يؤدي إلى فشل كلوي. كما أنه يحتوي على فيتامين سي والفوسفور.
• وعندما تكون مستويات الكرياتينين عالية، فهذا جيد للكلى أيضًا.
• ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى بتناول الكوسة لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
  • مما يساعد في تكسير هذه الطوب.

قد يثير هذا اهتمامك: كم عدد السعرات الحرارية في قطعة المعكرونة بالبشاميل؟

شوربة كريمة الكوسا والفطر

المكونات

• جبنة البارميزان
• صندوق الفطر.
• 1/2 كوب بطاطس مسلوقة، مقطعة إلى مكعبات.
• قطّع أربع كوسة إلى شرائح رفيعة.
• ستة أكواب من مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح.
• ملعقتان صغيرتان من البهارات الإيطالية.
• ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• ملاعق كبيرة من الزبدة.

الإعداد

• تذوب الزبدة على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويقلب لمدة خمس دقائق.
• إضافة: بهارات إيطالية، كوسة، مرق، فلفل، ملح.
  • يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تصبح المكونات طرية.
• اتركي المزيج يبرد، ثم استخدمي الخلاط اليدوي لخلطه مع البطاطس المهروسة والفطر.
  • ونتركها على النار حتى تصبح كثيفة.
• انقلي الشوربة إلى طبق ورشي عليها جبن البارميزان وقدميها ساخنة.

كوسة محنك

المكونات

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والثوم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ثلث كوب عصير ليمون.
• خمسمائة جرام من الحليب.
• كيلو كوسة.

الإعداد

• اغسلي الكوسة بالماء وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• توضع مكعبات الكوسة في ماء مملح وتسخن على نار متوسطة حتى الغليان.
  • ثم اطهيه لمدة عشر دقائق.
• صفي الكوسة بالمصفاة وضعيها في وعاء واهرسيها بالشوكة.
• ضعي الكوسة المهروسة في مصفاة واعصريها بملعقة لإزالة الماء.
• كما نضع الكوسة مرة أخرى في الوعاء ونضيف: الزبادي والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل ونقلب المكونات جيدًا.
• يرش زيت الزيتون على المتبل ويقدم مع الخبز العربي.

انظر أيضًا: وصفة الكوسة بالبشاميل وماذا تأكل معها

من خلال موقع تريندات، قدمنا ​​لك بعض المعلومات المهمة حول محتوى السعرات الحرارية في الكوسة. نأمل أن تنال إعجابكم. ابقى بصحة جيدة.