تعتبر الشاورما من أشهر الأطباق في العالم سواء كانت لحوم أو دجاج، وتتميز بأسعارها المعقولة التي تلبي احتياجات العديد من الطبقات الاجتماعية.
لذلك يمكنك أن تجده من بين الوجبات المناسبة للمكاتب والشركات. ستتعرف في هذا المقال على طريقة صنع شاورما الدجاج بالزبادي وهي وجبة سريعة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة.
جدول المحتويات
طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي
في السطور القادمة سوف نوضح لكل ربة منزل كيفية طهي شاورما الدجاج باللبن المحضر بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات
- صدر دجاج.
- خمس فصوص ثوم.
- نصف ملعقة خردل.
- كمية زيت الزيتون.
- بهارات الشاورما.
- 2 ملاعق كبيرة زبادي.
- أيضا 2 بصل متوسط.
- 2 ملاعق كبيرة طحينة سائلة.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- أيضا 1 ملعقة صغيرة كاري.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أيضا 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة مايونيز.
الإعداد
- يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- يتم شطف الشرائح بالماء والخل.
- اخلطي زيت الزيتون وتوابل الشاورما والملح والفلفل والثوم ومسحوق الكاري.
- أضيفي شرائح الدجاج واللبن إلى الخليط السابق وقلبي جيداً.
- ضع الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- قطعي البصل إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى المقلاة مع بضع قطرات من الزيت.
- بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر نضيف الدجاج المتبل مع بعض البهارات مثل الكاري والملح والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات السابقة على النار لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبي الدقيق ودبس الرمان والمايونيز حسب الرغبة حتى تصبح الشاورما جاهزة للأكل.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع خبز الصاج
طريقة عمل الشاورما في المنزل
سنوضح لك طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي وهي من الأطباق المفضلة لجميع أفراد الأسرة من جميع الأعمار.
مكونات
- كمية 4 فيليه صدر دجاج مقطعة إلى شرائح.
- 3 شرائح فلفل ملون.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة.
- 4 ملاعق كبيرة زبادي.
- خل أبيض ليمونة كبيرة.
- ملعقة صغيرة (هيل، ملح، فلفل بني، بودرة ثوم).
- 2 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
الإعداد
- نحضر وعاء عميق ونضيف عصير الليمون والزبادي والخل الأبيض وتوابل الشاورما والملح والفلفل مع مسحوق الثوم والهيل مع شرائح الدجاج.
- ضعي الخليط السابق في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- في مقلاة تيفال، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة وأضيفي شرائح الدجاج المتبلة.
- بعد تجفيف الماء من المقلاة، أخرج المقلاة من الموقد وضعها جانبًا.
- في مقلاة أخرى، ضعي شرائح البصل والفلفل الملون على الموقد وأضيفي بضع قطرات من الزيت.
- بعد ذبول البصل والفلفل، أضيفي شرائح الدجاج المطبوخة والمتبلة.
- أخيرًا، يتم إخراج الشاورما من النار ويمكن تناولها مع بعض المقبلات.
نصائح لجعل الشاورما غذاء صحي
من الضروري اتباع بعض التعليمات عند تحضير طريقة تحضير شاورما الدجاج باللبن لتصبح وجبة خفيفة وصحية وهذه التعليمات تشمل ما يلي:
- استخدم زيت الزيتون عند طهي الشاورما.
- عند تناول الطعام، لا تفرط في الخبز، أضف بعض الخضار الطازجة.
- تجنب قلي الشاورما على نار عالية حفاظا على فوائدها الصحية.
انظر هنا: السعرات الحرارية في الشاورما السورية
أعزائي المتابعين نالت طريقة طهي شاورما الدجاج باللبن إعجاب ملايين السنين، حيث يتم تقديمها بأشكال مختلفة، لذا فهي وجبة شهيرة للصغار والكبار، وهي مفيدة وصحية عند تحضيرها بشكل صحيح فهي ذهب.